Dieta pro nemoci žlučníku

Hlavní Apendicitida

Správná výživa je klíčem k normálnímu fungování orgánů gastrointestinálního traktu (GIT), včetně žlučníku. Ošetřovací stůl pomáhá snížit stres na orgány trávicího traktu. Správně vybraná strava pomáhá snižovat produkci žlučových cest, eliminuje dyspeptické poruchy a snižuje nepříjemné příznaky onemocnění žlučníku..

Při mírných poruchách a dysfunkcích stačí někdy upravit stravu tak, aby se stav normalizoval. Správně zvolená výživa vám umožní trvale upevnit dosaženou remisi u chronických onemocnění žlučníku a zabránit relapsu. Důležitým faktorem jsou počáteční příznaky, na které je třeba okamžitě reagovat..

Pacienti se začínají bát bolesti na pravé straně a útoku nevolnosti. Jak nemoc postupuje, objevují se další příznaky: pálení žáhy, zvracení, nedostatek chuti k jídlu, ztráta hmotnosti. Odborníci říkají, že pokud je léčba zahájena včas, pak v devadesáti procentech případů lze dalšímu rozvoji procesu zabránit. Strava je stejně důležitá jako léky. Bez něj nemusí celý proces léčby přinést žádné výsledky..

Při vývoji patologií žlučníku je na vině sám člověk, protože hlavním důvodem rozvoje dysfunkcí je nesprávná a nevyvážená výživa. Intenzivní rytmus moderního člověka vytváří zvyk snacků na cestách a jedení suchého jídla, rychlého občerstvení a dlouhých přestávek mezi jídly. V tomto článku si podrobně pohovoříme o tom, co žlučník miluje, a také zjistíme, která jídla se nejlépe vyhýbají existujícím chorobám..

Obecné zásady

Žlučník hraje rozhodující roli při trávení potravy. Z jater vstupuje žluč do tohoto orgánu, který je potom vylučován do dvanáctníku. Tajemství podporuje trávení tuků a jejich pohyb ve střevech. Žlčník obvykle může produkovat až dva litry žluči. Dysfunkce žlučového systému způsobují patologické změny v jiných orgánech, včetně slinivky břišní. Proto je u pacientů často diagnostikována pankreatitida spolu s cholecystitidou.

Hlavní léčba problémů se žlučníkem samozřejmě zahrnuje užívání drog. Terapeutická terapie však bude úspěšnější a účinnější, bude-li dodržována správná strava. Neměli byste se vzdát uvolnění a rozpadu a začít používat zakázaná jídla. Je velmi důležité dodržovat všechna doporučení, jinak se mohou objevit exacerbace a silná bolest..

Dieta pro onemocnění žlučníku vyžaduje provedení následujících doporučení:

  • zlomková jídla v malých porcích;
  • dodržování lékařské výživy, dokud není dosaženo stabilní remise;
  • omezení ve stravě živočišných tuků a luštěnin;
  • vyvážená strava včetně dostatečného množství vitamínů a minerálů;
  • vyhnout se přejídání;
  • eliminace alkoholu, kávy, kakaa.

Při zhoršení patologie je lepší jíst jídlo v tekuté formě. To může být nastrouhané zeleninové polévky v libovém vývaru, džusy, čaj bez cukru. Po operaci je předepsána vegetariánská strava. Při léčbě hraje důležitou roli adekvátní příjem tekutin. Po celou dobu léčby se musíte vzdát omáček, koření, marinády, slané, smažené, uzené jídlo.

Je také důležité zvážit způsob vaření a teplotu jídla, které jíte. Vyhněte se smaženým jídlům. Je lepší napařit jídlo, péct, dušit, vařit. Žlučník nemá rád jídlo studené nebo příliš horké, mělo by být pohodlně teplé.

Povolené a zakázané potraviny

Dietu pro onemocnění žlučníku předepisuje lékař individuálně pro každého pacienta. Odborníci obvykle doporučují dodržovat zásady tabulky 5 ošetření. Na dotaz, co můžete jíst, odborníci na výživu zdůrazní seznam doporučených potravin:

  • zeleninové a mléčné polévky, jakož i s přidáním obilovin. Při vaření nepoužívejte smažení s hustým olejem. Lékaři doporučují připravovat polévku z kyselé nebo čerstvé zelí, kuřecí nudlovou polévku nebo boršč s řepou a zakysanou smetanou;
  • libové maso a ryby;
  • kuřecí vejce v malém množství (ne více než dva kusy denně). Mohou být opilé, vařené nebo připravené s parní omeletou;
  • mléčné výrobky;
  • cereálie;
  • rostlinný olej;
  • šípkový vývar, kompot, želé;
  • zelenina, ovoce, bobule;
  • v omezeném množství máslo;
  • od sladkostí je povolen med, marmeláda, džem, džem, ibišek.

U pekárenských výrobků je povolen sušený chléb, sušenky nebo sušenky. Zelenina a ovoce se mohou konzumovat čerstvé i vařené..

Nyní vyzdvihneme nejdůležitější potraviny pro žlučník:

  • jablka. Obsahují velké množství železa a pektinu, které pomáhají zlepšit kvalitu sekrece žluči;
  • mrkev a dýně jsou známé svým vysokým obsahem karotenu, který se přeměňuje na vitamín A. Tato látka normalizuje fungování žlučníku a dalších orgánů zažívacího traktu;
  • řepa a zelí se aktivně podílejí na produkci žluči;
  • šípky jsou zdrojem kyseliny askorbové, která je nezbytná pro normální fungování orgánu;
  • mořské řasy obsahují jód, který podporuje zažívací trakt;
  • sušené meruňky a data obsahují draslík, což zlepšuje kontrakční vlastnosti tkání trávicího orgánu.

Strava pro onemocnění žlučníku také zahrnuje určitá omezení. Během exacerbace by pacienti neměli jíst následující potraviny:

  • palačinky, palačinky, palačinky;
  • uzeniny, uzené klobásy;
  • pečení;
  • silné masové nebo houbové vývary;
  • cukrovinky;
  • ořechy;
  • čočka, hrách, fazole;
  • čokoláda, zmrzlina, smetana;
  • sycené nápoje;
  • živočišné tuky;
  • cibule, česnek, ředkev, křen.

Zvažte ukázkovou dietní nabídku pro stávající problémy se žlučníkem:

  • snídaně. Pohanka nebo ovesné vločky ve vodě se sušeným chlebem a malým kouskem másla. Sklenici zeleného čaje s mlékem;
  • oběd. Kefir s pečeným jablkem;
  • oběd. Zeleninová pyré s chudým vývarem. Bramborová kaše s pečenými rybami a zeleninou. Kompot ze sušeného ovoce;
  • odpolední čaj. Brokolice a cuketa kastrol. Sušená houska s kompotem;
  • večeře. Vařené kuřecí prsa s okurkou a rajčatovým salátem. Sklenici nízkotučného kefíru a sušenkových sušenek.

Dieta pro biliární poruchy pomáhá normalizovat tělesnou hmotnost, zlepšuje pravidelnost stolice, odstraňuje pálení žáhy a bolesti břicha a zabraňuje relapsu.

Výživa pro různé nemoci žlučníku

Jaká onemocnění biliárního systému jsou v naší době běžná? Dyskineze je v čele.

Dyskineze

Vývoj patologie je založen na porušení odtoku žluči. Podle statistik se nemoc častěji projevuje u žen v reprodukčním věku s astenickou postavou. Nemoc se projevuje ve formě bolesti v pravé hypochondrii, která je matná, praskající v přírodě. Pacienti si často stěžují na hořkost v ústech, říhání, nevolnost.

Biliární dyskineze se může vyvinout na pozadí chronického stresu, sedavého životního stylu, alergických reakcí a dietních chyb. Nutriční terapie je předepisována za účelem snížení agresivních účinků vnitřních a vnějších faktorů na postižené orgány. Strava také zahrnuje zásobování těla zdravými potravinami, které obsahují vitamíny a minerály nezbytné pro regeneraci..

Pacienti s dyskinezí by měli jíst pětkrát až šestkrát denně. Předehřívání je zakázáno, protože klade větší důraz na zažívací trakt. Častá jídla v malých porcích pomáhají eliminovat hromadění žlučových sekretů a zlepšují trávení. Jíst jídlo ve stejnou dobu, kdykoli je to možné. Strava je stejně důležitá jako výběr zdravých potravin.

Dodržování režimu umožňuje žlučovému systému naladit se na plynulý a nepřetržitý provoz. Stolní sůl a koření se v těle uchovávají, proto by mělo být jejich množství omezeno. Kromě toho chlorid sodný způsobuje zahušťování žluči a stagnaci. Nezapomeňte pít přírodní vodu. Zvyšuje tekutost sekrece žluči a zlepšuje její evakuaci..

Voda stimuluje metabolické procesy a podporuje rychlou obnovu vnitřních tekutin. Mějte na paměti, že ve své stravě musíte mít dostatek vlákniny. Dietní vláknina snižuje špatný cholesterol, řídne žluč a zabraňuje tvorbě kamene. Co je užitečné pro dyskinezi?

Odborníci na výživu umožňují tyto produkty:

  • rostlinné oleje;
  • sušený chléb, sušenky, sušenky, sušenky;
  • slabý masový vývar;
  • vejce;
  • zeleninové a mléčné polévky;
  • ovoce a zelenina;
  • kaše.

Mezi zakázaná jídla patří alkohol, droby, slanina, mořské plody. Bohaté polévky, okurky, konzervy jsou také zakázány. Na chvíli se budete muset vzdát čokolády, čaje, kávy, uzenin, uzenin.

Dalším běžným onemocněním je cholelitiáza (cholelitiáza). V klidném stavu kameny nezpůsobují pacientovi nepohodlí, ale když se pohybují, objevují se příznaky připomínající ledvinové koliky. Lidé s nadváhou a sedavým životním stylem nejčastěji trpí patologií..

Závislost na mastných a smažených potravinách negativně ovlivňuje stav žlučníku. Nemoc se projevuje ve formě náhlé bolesti pod pravým obloukem, který vyzařuje dozadu a lopatku. Bolestivý útok s nevolností a zvracením může trvat několik hodin. Pro rychlé zotavení budou muset pacienti sestavit určitou stravu a rozvrh.

Podle odborníků jsou jídla sama o sobě nejsilnějším choleretickým činidlem. Pokud budete jíst příliš mnoho jídla najednou, žlučník se bude muset prudce a intenzivně stahovat, což povede k negativním komplikacím v biliárním systému. Masa s nízkým obsahem tuku jsou důležitou součástí onemocnění žlučových kamenů, ale je nesmírně důležité dodržovat opatření.

Nezapomeňte na tvaroh a sýr - zdroje vápníku, které jsou nezbytné k boji s touto chorobou. Kuřecí vejce se smí konzumovat, ale ne více než čtyři kusy denně. Některým pacientům se doporučuje, aby je zcela vyloučili, v tomto případě někdy můžete jíst dušené proteinové omelety. Odborníci na výživu doporučují používat čistou kaši, oves a pohanka, které jsou zvláště užitečné pro cholesterol..

Máslo je snazší strávit než jiné tuky, takže k vařeným pokrmům je dovoleno přidávat malý kousek. Rostlinné tuky mají obecně choleretický a lipotropní účinek. Zároveň je důležité poslouchat své tělo. Pokud se po požití jakéhokoli rostlinného oleje váš stav zhorší, je lepší se ho vzdát.

Neměl by být žádný sádlo, mastné maso a ryby. Obecně je vyloučeno vše mastné, včetně konzerv a drobů. Zelenina obsahující éterické oleje se nedoporučuje: ředkvičky, cibule, česnek, ředkvičky. Budete také muset omezit spotřebu pečeného zboží. V boji proti kamenům ve žlučníku odborníci doporučují používat hořčíkovou dietu. Soli hořčíku zmírňují křeče a mají protizánětlivé účinky.

Strava zahrnuje úplné odstranění soli, stejně jako ryb a masa. Po jeho aplikaci si pacienti všimnou ústupu zánětlivé reakce a bolesti. Strava s tvarohem kefír je velmi populární. Během dne byste měli vypít jeden litr nízkotučného kefíru a jíst tři sta gramů tvarohu. K tomu by měl být přidán cukr. V letních dnech můžete vykládat ovoce, například jablko, meloun nebo hrozny.

Cholecystitida

Jedná se o zánět žlučníku, který je založen na infekčním procesu. Nástup choroby je ovlivněn změnou složení žluči a přetížení. Žlučová sekrece může změnit své složení díky použití perorálních kontraceptiv, obezitě, diabetes mellitus, hemolytické anémie. Přetížení může být spojeno s anatomickými rysy orgánu, zneužíváním alkoholu, nádorovými procesy.

Nemoc se projevuje ve formě silné bolesti na pravé straně, která vyzařuje na krk, rameno, lopatku. Tělesná teplota stoupá, zvracení se objevuje s nečistotami žluči. S cholecystitidou můžete jíst libové ryby a maso, mořské plody, vejce, bylinky. Z čerstvé zeleniny a ovoce je lepší upřednostňovat nekyslé odrůdy. Množství cukru a soli musí být kontrolováno, denní množství by nemělo přesáhnout 70 ga 10 g.

Z koření je povoleno pouze kurkuma. Zastavuje zánět a zlepšuje evakuaci žlučových sekretů. Přestože mastné potraviny jsou ze stravy odstraněny kvůli cholecystitidě, stojí za to ji obohatit rostlinnými oleji. Obsahují snadno stravitelné tuky, které stimulují vylučování žluči. Pro zachování léčivých vlastností by neměly být zahřívány, ale jednoduše přidávány do hotových jídel..

Nemoci žlučníku jsou tedy v naší době běžné. Důvodem je nesprávný životní styl, špatné návyky, sedavý životní styl, obezita, přejídání. Dysfunkci nelze vyloučit bez stravy. Léčebnou tabulku jmenuje lékař po absolvování diagnostiky a provedení přesné diagnózy. Je třeba dodržovat dietu, dokud není dosaženo stabilní remise.

Přestože mnoho lidí spojuje slovo „dieta“ pouze se zákazy a omezeními, ve skutečnosti není nic smutného. Seznam toho, co můžete jíst pro onemocnění žlučníku, je rozsáhlý a správná výživa může být chutná a rozmanitá. Vaše zdraví je ve vašich rukou!

Výživa pro zánět žlučníku

Cholecystitida je patologie, u které se rozvíjí zánět žlučníku, začíná stagnace žluči. Správné fungování tohoto orgánu je rozhodující pro celý trávicí systém. U žen se může během těhotenství rozvinout cholecystitida. Patologie vede zpravidla ke vzniku onemocnění žlučových kamenů. Aby se tomu zabránilo, vyžaduje se u cholecystitidy žlučníku strava. Pro zastavení akutního zánětlivého procesu je vhodné dodržovat dietní pravidla.

Jaká by měla být strava pro zánět žlučníku

Při problémech s žlučníkem musí člověk dodržovat dietu sestávající z potravin, které nezvyšují cholesterol. Je vhodné zvolit způsob zpracování, který sníží zatížení žlučníku a slinivky břišní: vaří, pára nebo v troubě. Druhá metoda není vhodná při exacerbaci onemocnění. Samotná strava je považována za rozmanitou a skládá se ze zeleniny, libového masa a ryb, obilovin, bylin, mléka a jeho derivátů..

Dietní pravidla pro kameny ve žlučníku:

  • Jíst systematicky 4-5krát po celý den.
  • Stejné časové intervaly mezi jídly během dne.
  • Strava musí zahrnovat nejen zvířata, ale také rostlinné bílkoviny..
  • Je nutné omezit spotřebu cukru (až 7-8 lžičky za den), soli (10 g).
  • Teplota potravin by neměla překročit 15-62 ° С.
  • Rostlinné oleje jsou výhradně v jejich přirozené formě. Zahřátý olej může vyvolat křeče v početné cholecystitidě.
  • Se stagnací žluči můžete pít vodu, džusy, čaj (bylinné nebo zelené).

Principy výživy pro cholecystitidu

Musíte jíst v malých porcích, 4-6 krát denně. Je vhodné připravit dietu pro cholecystitidu žlučníku tak, aby bylo možné jíst současně. To normalizuje zažívací trakt. Snídaně, oběd, večeře by měly být tradičně vydatnější a druhá snídaně a odpolední čaj by měly být vyrobeny z lehkého občerstvení. Při stagnaci žluči byste se neměli přejídat, abyste nezpůsobili křeč žlučových cest. Správná dietní tabulka pro nemocné žlučníky by neměla zahrnovat:

  • mastné;
  • slaná jídla;
  • uzené maso;
  • koření nelze použít ve stravě (s výjimkou kurkumy a papriky).

S chronickým

Výživa pro zánět žlučníku je nezbytným doplňkem léčby. Lékaři doporučují dodržovat stejný dietní režim pro postcholecystektomický syndrom. Nabídka není považována za přísnou, ale některé zákazy jsou stále přítomny. Nemůžete jíst čerstvé pečivo - je lepší používat sušený chléb. Můžeš použít:

  • pečené koláče;
  • Ovesná kaše;
  • vařené nebo dušené maso a ryby;
  • vegetariánské polévky;
  • obilné výrobky;
  • z mléčných výrobků - nízkotučné mléko, tvaroh, zakysaná smetana, kvašené mléčné nápoje.

S akutní

Příznaky zánětu žlučníku - bolest v pravé hypochondrii, nevolnost, zažloutnutí bílé oči, kůže. Kromě toho může bolet zadní a pravé rameno. Výskyt takových příznaků je dobrým důvodem pro návštěvu nemocnice. Strava se zhoršením cholecystitidy spočívá v úplném odmítnutí potravy v prvních dnech nemoci. 2-3 dny je povoleno konzumovat mimořádně teplé nápoje: šípkový vývar, čaj, bylinné čaje, neslazené ovocné nápoje a ovocné nápoje. Množství tekutiny - 2 litry.

Třetí den lze do stravy zahrnout lehké polévky, polotekuté kaše vařené ve vodě a vařenou zeleninu. Postupně přidejte libové maso, ryby a pak všechno ostatní. U obilovin odborníci na výživu doporučují užívat rýži nebo ovesné vločky, ze zeleniny je lepší použít brokolici a květák. Během období exacerbace, zejména v prvních dnech, by měla být všechna jídla pečlivě vařena a mleta..

Léčebná strava 5

Pacientům s žlučovými kameny se doporučuje dodržovat terapeutickou dietu číslo 5. Je speciálně navržen pro pacienty s patologiemi žlučníku. Dieta zmírní stres na sliznicích žaludku. Kromě toho je menu navrženo pro chemický výtok z jater. Normalizuje se žlučník. Snaží se zabránit tvorbě nových kamenů.

Základní pravidla jsou stejná jako v jiných stravovacích návycích pro onemocnění žlučníku: malé množství jídla, vše je vařené nebo dušené, vyloučeno je studené nebo teplé jídlo. Chemické složení stravy pro cholecystitidu žlučníku č. 5:

  • Proteiny - 80 g. Asi 55% z nich je živočišného původu.
  • Tuk - 80 g. Zelenina - asi 30%.
  • Sacharidy - 400 g, z nichž 80 g je cukr.
  • Sůl - 10 g.
  • Kapalina - 2 l.

Vzorové menu na cholecystitidu na týden:

Recepty na nádobí pro každý den

Ingredience pro zeleninovou pyré:

  • mrkev, lilek a cuketa - každá po 200 g;
  • paprika - 1 ks.;
  • brambory - 3 ks.;
  • pór - 50 g;
  • greeny - 1 malá parta;
  • voda - 1 l;
  • olivový olej - 2 lžíce. l.
  1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte je.
  2. Házejte kostky brambor do vroucí vody, lehce sůl. Po deseti minutách přidejte cuketu, lilek a pepř.
  3. Když zelenina dosáhne připravenosti, přidejte cuketu a jemně nakrájenou cibuli, udržujte na nízkých teplotách dalších 5 minut.
  4. Mírně vychlazenou polévku zašlehejte ponořovacím mixérem. Před podáváním přidejte do misek olivový olej a byliny.

Ingredience pro hovězí karé se zeleninou:

  • hovězí maso - 600 g;
  • brokolice - 400 g;
  • vejce - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • mrkev - 100 g;
  • máslo - 40 g;
  • sýr - 15 g;
  • mouka - 10 g.
  1. Libové hovězí maso vařte do měkka.
  2. Míchejte maso a zeleninu v mixéru.
  3. Výsledná hmota důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Předběžně přidejte 1 vejce.
  4. Vytvořené malé kotlety vložte do ohnivzdorné misky, nalijeme zakysanou smetanu a poté roztřete sýr.
  5. Trouba v peci po dobu 0,5 hodiny, teplota - 160 ° C Před podáváním ozdobte misku bylinkami..

Dieta na cholecystitidu během exacerbace

Když se žlučník zapálí, lékaři diagnostikují cholecystitidu. Protože hlavní příčinou onemocnění je přejídání, hrubé chyby v jídle, chronická zácpa, pak přísná dietní výživa v léčbě této patologie je ještě důležitější než léky.

Jaká by měla být strava pro cholecystitidu

Rozlišujte mezi acalculous a výpočetní cholecystitis. První forma nemoci, kdy se zanícují stěny žlučníku, často postihuje ženy. Ve druhém případě je patologie způsobena kameny, které blokují kanály, kterými se vylučuje žluč. Obě formy mají mnoho stejných příznaků. Při akutní cholecystitidě je pacient brzy po jídle narušen mírnou bolestí v hypochondrii na pravé straně. Kromě tohoto příznaku jsou často pozorovány říhání, nevolnost, plynatost a zácpa. U početné cholecystitidy je charakteristickým příznakem akutní bolest ve formě záchvatů (kolika).

Terapeutická strava pro cholecystitidu - akutní a chronickou - je do značné míry podobná. Během období exacerbace však strava má své vlastní vlastnosti. Je důležité nezatěžovat nemocné orgány množstvím potravin. Měli byste jíst zlomkově, ne třikrát, jak je obvyklé, ale 5-7krát denně. V pravidelných intervalech je nutné jíst přísně podle firemního režimu. Jídlo by se mělo polykat ve velmi malých porcích a pečlivě žvýkat.

Co můžete jíst se zánětem žlučníku? Musíte přemýšlet o podrobné stravě, aby do těla vstoupilo více bílkovin než tuků a sacharidů. Jídlo by mělo být vařeno, dušené a dusené. Místo bohatých prvních chodů byste měli vařit libovou zelnou polévku, zeleninové polévky. Dieta pro zánět žlučníku zahrnuje jíst pouze teplo.

Jídlo je nutné připravovat pouze pomocí přírodních produktů. Budeme se muset vzdát všeho, co je tráveno s velkými obtížemi a způsobuje plynatost. Dieta s cholecystitidou, zejména v období silné exacerbace, zakazuje mastnou, smaženou, kořenitou, kořenitou, uzenou, kyselou. Doporučuje se vypít více tekutin, jejich přibližný objem je 2-2,5 litru. Nejlepší ze všech je čistá voda nebo minerální voda, jako je „Essentuki“, čerstvé džusy.

Co můžete jíst

Je špatné uvěřit, že osoba s takovou diagnózou je odsouzena ke skromnému každodennímu stolu. Výběr zdravých, chutných produktů a jídel je velmi široký. Zde je to, co můžete jíst s cholecystitidou, když nemoc nevstoupí do exacerbace:

  • zeleninové saláty;
  • libová zelná polévka, lehká zeleninová a mléčná polévka;
  • kaše a kastrol;
  • libové kuře, krůta, králík, hovězí maso;
  • dietní klobásy, klobásy;
  • vařené a dušené ryby;
  • omeletu (ne více než 2krát týdně);
  • jogurt, kefír, jogurt, odstředěné mléko, tvaroh, nekvašené sýry;
  • sušený otrubový chléb, sušenky;
  • čerstvé okurky, rajčata, mrkev;
  • usazená řepná šťáva;
  • jídla na bázi brambor, řepy, lilku, cukety;
  • kopr, petržel, salát;
  • sladké ovoce (zejména hrušky), bobule;
  • nekyselé šťávy, želé, kompoty, šípková infuze;
  • slabý čaj, káva, nejlépe s mlékem;
  • med (1 čajová lžička denně), marmeláda, marmeláda, marshmallow, marshmallow.

Co nemůžete jíst

Léčba nespočetné a akutní cholecystitidy nemůže být účinná, pokud si pacient dovolí jíst a pít, což zhoršuje zánětlivý proces. Strava pro cholecystitidu, zejména během exacerbace, přísně zakazuje:

  • silný alkohol (s výjimkou suchého červeného vína ve velmi malých dávkách);
  • jakékoli mastné první kurzy;
  • vepřové, jehněčí, husí, divoká zvěř;
  • droby;
  • uzená masa, konzervy, marinády;
  • hranolky, paštiky, koláče;
  • mastné ryby, kaviár;
  • hrášek, fazole, fazole;
  • šťovík, ředkvička, ředkvička;
  • česnek, křen, cibule, hořčice, ocet;
  • všechny houby;
  • kyselé ovoce, bobule;
  • silná káva, sycené nápoje, pivo;
  • kakao, čokoláda, koláče s tukovou smetanou, zmrzlina;
  • čerstvý chléb, pečivo.

Strava pro zhoršení chronické cholecystitidy

Je důležité odstranit obvyklé dávky z žlučníku, střev a žaludku. To je hlavní účel stravy. Ihned, jakmile se stav zhorší, je nutné přejít na režim pití. Strava pro chronickou cholecystitidu během exacerbace je snížena na skutečnost, že první dny pacienta by měly pít pouze slabý slazený čaj, kompoty, nekyselené šťávy, nesycené minerální vody a v teplé formě. Když bolest začne ustupovat, můžete dát rýžový vývar, ovesnou kaši, želé.

Je důležité si uvědomit, že strava pro cholecystitidu během exacerbace by měla být velmi jemná. Jak se zdravotní stav zlepšuje, strava je doplněna libovým masem, rybí polévkou. Můžete dát nízkotučný tvaroh. Asi o týden později, strava cholecystitidy během období exacerbace umožňuje odstranit mnoho omezení. Můžete postupně přidávat nová jídla, výrobky, dokonce i pšeničné krutony. Při přísném dodržování pravidel léčby diety asi o měsíc později končí doba exacerbace a dochází k návratu k předchozí dietě..

Přibližné menu pro cholecystitidu v akutním stadiu

Neexistují žádné zvlášť přísné recepty. Je nutné usilovat o to, aby jídlo během exacerbace cholecystitidy bylo přirozené, snadno stravitelné a rozmanité. Při sestavování stravy se můžete řídit následujícími schématy:

  • 1. snídaně: ovesné vločky, hrušky, kompot;
  • 2. snídaně: tvaroh a banánové pyré;
  • oběd: zeleninová polévka, plátek vařeného kuře, želé;
  • odpolední svačina: jablko-mrkvový salát s medem;
  • večeře: vařené těstoviny se strouhaným sýrem, čaj se sušenkami.
  • 1. snídaně: knedlíky s bramborami, šípková infuze;
  • 2. snídaně: řepný salát;
  • oběd: mléčná polévka, plněné papriky s ovesnou kaší, jablečná šťáva;
  • odpolední svačina: vinaigrette;
  • večeře: míchaná vejce, kefír.

Strava pro různé formy cholecystitidy: jaká jídla jsou povolena

Dieta na cholecystitidu je hlavním stadiem komplexní terapie patologie. Jíst se zánětem žlučníku zahrnuje příjem potravin, které přispívají ke zkapalnění a odtoku zažívacích sekretů, které vylučují játra. To vám umožní eliminovat hlavní příznaky zánětu, snížit riziko exacerbací a komplikací..

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. Pomáhá eliminovat zánětlivé procesy, nepříjemné příznaky a normalizuje trávení..

Při zánětu žlučníku předpokládá strava dodržování následujících pravidel:

  • Terapeutické jídlo spočívá v použití dušeného, ​​vařeného, ​​pečeného jídla;
  • Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo rozemleté, dokud není homogenní;
  • Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v malých intervalech v pravidelných intervalech;
  • Budete se muset vzdát kořenitých, hrubých a mastných potravin;
  • Je nutné zavést režim pití - vypít až 3 litry vody. Teplé nápoje by měly být přítomny při každém jídle;
  • Strava se zánětem žlučníku zakazuje použití tuků, které se těžko stravují. Pokud je cholecystitida doprovázena onemocněním žlučových kamenů, je třeba omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučových kolik;
  • Je nutné opustit produkty, které dráždí sliznici orgánů biliárního systému;
  • Terapie dietou zahrnuje zahrnutí vysoce bílkovinných potravin, potravin bohatých na vlákninu do stravy;
  • Povoleno použití nádobí, jehož teplota je 35-45 0 С.

Strava pro cholecystitidu bude muset být dodržována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků nemoci.

Jaká je strava pro akutní cholecystitidu?

Strava pro akutní cholecystitidu zahrnuje úplné hladovění během prvních několika dnů. Pacient smí pít pouze vodu, odvar a infuze z léčivých surovin, zředěných ovocných šťáv. Celkový denní objem kapaliny by neměl přesáhnout 1,5 litru denně.

Po odstranění silných bolestivých pocitů předpokládá výživa cholecystitidou shodu s tabulkou číslo 5B. Tato dietní možnost zahrnuje odstranění jakýchkoli dráždivých látek, které účinně zmírňují zánět. Je důležité snížit množství uhlohydrátů na 180 g denně, čímž se zcela vyloučí jednoduché cukry.

Důležité! Denní obsah kalorií - ne více než 1600 kcal.

Je nutné jíst výhradně čiré jídlo připravené bez oleje a soli. Strava trvá 4–5 dní, během této doby musí pacient dodržovat přísný odpočinek na lůžku.

Povoleny jsou následující produkty:

  • Slizké polévky vyrobené z rýže, ovesné vločky nebo krupice;
  • Tekutá kaše vařená bez mléka;
  • Šťávy ze zeleniny a sladkého ovoce;
  • Rozdrcené kompoty;
  • Vařené maso a ryby se v troubě napařují;
  • Nízkotučný tvaroh a mléčné výrobky;
  • Krutony nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta jsou eliminovány příznaky akutní cholecystitidy, strava je předepsána podle tabulky č. 5A. Jeho trvání je obvykle 2 týdny. Dietní strava spočívá v použití produktů z následujícího seznamu:

  • Zeleninové pyré;
  • Krutony a sušenky;
  • Telecí maso, kuře, králík, krůta, libové ryby. Z uvedených produktů by se měly připravovat knedlíky, kotlety, suflé;
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Těstoviny;
  • Vejce;
  • Kaše vařená v polovině mléka;
  • Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
  • Syrové a pečené ovoce, želé, džusy, čaj.

Důležité! Je povoleno konzumovat až 20 g másla během dne.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavým obdobím exacerbace a remise. Nesprávně formulovaná strava, stresové situace, pití alkoholu, nervový a fyzický stres vyvolávají relaps cholecystitidy. V případě exacerbace je nutné dodržovat lékařskou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po odstranění příznaků je pacient přenesen do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, přičemž obchází fázi se stravou č. 5A..

Doporučujeme užívat vlašské ořechy s cholecystitidou ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, normalizovat celkový stav pacienta.

Ve fázi remise by denní kalorický obsah stravy měl být v rozmezí 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuků - 90 g a uhlohydrátů - 350 g. Optimální spotřeba až 3,5 litru tekutiny (kompoty, čaj, infuze a odvar z léčivé suroviny). Strava pro zánět žlučníku je životní styl, který by měl být dodržován po celý život.

Důležité! Nejezte potraviny, které nevyvolávají chuť k jídlu. Nespokojenost s jídlem může narušit odtok žluči a vést k zhoršení nemoci.

Co nelze jíst s cholecystitidou?

Pátá stolní strava pro cholecystitidu zahrnuje vyloučení ze stravy potravin, které vyvolávají podráždění sliznice, zvyšují hladinu cholesterolu v krevním řečišti a narušují trávení. Proto budete muset takové zakázané produkty opustit:

  • Tukové maso, droby, tuk, kaviár;
  • Jakákoli jídla s houbami;
  • Luštěniny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
  • Zelenina, která dráždí stěny žaludku;
  • Konzervované výrobky;
  • Kyselé ovoce;
  • Perlivé nápoje;
  • Bohaté rybí a masové vývary;
  • Pečivo, cukrovinky, výrobky obsahující kakao, zmrzlina. Se zvýšeným používáním cukru jsou narušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka produktu měla být do 70 g;
  • Koření a koření;
  • Alkohol je kontraindikován pro cholecystitidu;
  • Křen a hořčice.

Důležité! Šťáva zelí pro cholecystitidu normalizuje střevní motilitu, pomáhá odstraňovat toxiny, eliminuje zánět a snižuje bolest.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

U chronické cholecystitidy se rozlišují tyto užitečné produkty:

  • Vejce. Můžete jíst 1 žloutek denně;
  • Dietní odrůdy masa, ryb;
  • Rostlinné produkty - zdroj vitamínů, stopové prvky, vláknina. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, byliny, zelenina mohou pomoci zmírnit zdravotní stav s cholecystitidou;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Plody moře;
  • Mléčné a fermentované mléčné výrobky;
  • Zastaralý chléb;
  • Galette cookies;
  • Přidání kurkumy do potravin může snížit závažnost zánětu, zlepšit odtok žluči;
  • Přírodní rostlinné oleje;
  • Džem, džem, marshmallow, marmeláda;
  • Červená řepa a ovocné šťávy, čaj, odvar a infuze, želé, káva.

Důležité! U cholecystitidy má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek v důsledku obsahu lysozymu.

Jaká strava zahrnuje stravu pro zánět žlučníku?

Orientační menu pro cholecystitidu:

  • Snídaně. Tvarohový kastrol, čaj s cukrem;
  • Oběd. Ovocný salát z banánů a sladkých jablek, ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
  • Oběd. Zeleninová pyré, kuře s dušenou mrkví, strouhaný sušený ovocný kompot;
  • Odpolední svačina. Sušenky a zdobení šípky;
  • Večeře. Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
  • Před spaním můžete pít 250 ml kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad.

Důležité! Banány s cholecystitidou by se měly jíst ráno, ale ne více než 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují přípravu takových receptů na cholecystitidu:

  • Ovocný salát. Hrušky, jablka, banány nakrájejte na plátky, osolte data a zakysanou smetanou;
  • Mrkev a jablečný salát. Výrobky musí být nastrouhané, přidejte 1 čajovou lžičku medu;
  • Kuřecí salát. Chcete-li připravit jídlo, musíte vařit kuřecí prsa, nakrájejte maso na kostky. Nakrájejte cukety a mrkev, dusíme do měkka. Smíchejte produkty, osolte trochou sojové omáčky, přidejte vlašské ořechy;
  • Vegetariánská pyré. Oloupejte a kostkami 2 cukety, mrkev, lilek, paprika, cibule, každý po 5 bramborách. Přiveďte 3 litry vody k varu, po 15 minutách přidejte brambory - jiná zelenina. Výjimkou je cuketa, která se přidává 5 minut před vařením. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, osolte 20 g olivového oleje, bylinky;
  • Perlová ječmenná polévka. Cereálie by se měla vařit do poloviny. Oloupejte cibuli, mrkev, kotleta, dusíme v oleji a vodě. Brambory se nakrájejí, pak se přidají do cereálie spolu s kořeny, nasolené. Polévka se podává s bylinkami;
  • Rybí suflé. Filé povarte, drtte v mlýnku na maso, přidejte 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výsledná hmota se vloží do pekáče, peče se při teplotě 200 ° C;
  • Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkve, rajče, slupka, nakrájené na kostky, dusíme v hrnci. Omyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do měkka, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Správná výživa pro cholecystitidu je hlavní součástí léčby. Je důležité přísně dodržovat doporučení odborníka na výživu, gastroenterologa, vzdát se alkoholu, mastných, smažených a uzených potravin. Prodlouží se tak doba remise..

Dieta pro žlučové kameny

Gallstoneova choroba (GSD) je patologie, ve které se v žlučníku postupně tvoří kameny různých velikostí a struktur. Ve většině případů jsou formace povinně odstraněny, pokud léčba konzervativní nebo tradiční medicínou nepřinesla výsledky. GSD je vždy doprovázena početnou cholecystitidou, při níž jsou podrážděné orgány.

Komplikace

ZhKB patří do kategorie nebezpečných chorob. Při akutním zánětlivém procesu existuje riziko poškození žlučových cest nebo jejich zablokování kameny. Tento stav je vážnější a vyvolává obstrukční žloutenku. Když dojde k prasknutí žluči nebo potrubí, začne hnisavý absces a obsah se vysype do břišní dutiny. A pokud můžete odstranit kameny z žlučníku jemným zásahem, pak již v tomto stavu bude vyžadována operace břicha. Dělá to řez v břišní dutině.

Vznik kamenů

Téměř 70% žlučových kamenů je založeno na cholesterolu. Druhá skupina kamenů má smíšené složení s cholesterolem a vápenatými solemi. Pouze 7% kamenů má čistou vápenatou bázi. Tvorba cholesterolových kamenů není spojena s vnitřními poruchami. Závisí to na nezdravé stravě člověka. Přebytek této látky přichází pouze s určitým jídlem..

Je téměř nemožné zbavit se žlučových kamenů bez pomoci drog. Zjistěte, zda existují léky k léčbě žlučových kamenů.

Základní výživová pravidla

Strava pro patologii žlučových kamenů je založena na úpravě produktů:

  1. Snižuje množství uhlohydrátů a živočišných tuků.
  2. Vyloučeny jsou transgenní tuky - omáčky, kečup, majonéza, margarín, polotovary, rafinované oleje a suché koncentráty.
  3. Během exacerbace nejezte mastná masa, ryby, sádlo, žloutky, vývary na tuk.
  4. Ve velkém množství by měly být dodávány rostlinné potraviny bohaté na vlákninu. Díky máslu, které obsahuje lecitin, se cholesterolové složky navzájem neváží.

Tělo musí být naplněno různými minerály a solemi, které rozpouští cholesterol. To se provádí pomocí minerálních alkalických vod. Je lepší použít vody čtvrté třídy, které jsou maximálně obohaceny ionty. Nejoblíbenější jsou Borjomi a Essentuki. Doporučuje se pít minerální vody na lačný žaludek nebo hodinu před jídlem. Kapalina se pije ve velkých doušek, nejméně 150 ml najednou. Minerální voda je předehřátá na 45 stupňů. Aby se zabránilo nepříznivému účinku plynů, jsou nejprve uvolňovány z láhve..

Přibližné denní složení výživy:

  • proteiny - 100 gramů;
  • tuky - do 70 gramů;
  • uhlohydráty - 400 gramů.

Sůl je co nejvíce omezena (ne více než 10 gramů denně) a jídlo je distribuováno několika porcemi denně. Frakční režim sníží zatížení žlučníku. Celkové množství čisté tekutiny bez polévky nebo vývaru by mělo být nejméně 2000 ml denně

Při správné stravě je funkčnost žlučníku výrazně zlepšena. Pravidelný a rovnoměrný odtok žluči. Frakční, ale výživné části jsou dobré pro všechny orgány trávicího traktu.

Povolené produkty

Existuje mnoho potravin, které můžete konzumovat:

  • zelenina ovoce;
  • smetana, zakysaná smetana, máslo;
  • bobule (pouze po tepelném zpracování);
  • chléb s otrubami, žitná mouka;
  • zatuchlé pečivo, sušenky, sušenky, opékané sušenky;
  • ovesné vločky, pohanka, rýže (tekutina), krupice, vařené ve vodě;
  • těstoviny;
  • králičí maso, telecí maso, kuřecí filé, mladé jehněčí maso;
  • párky s přídavkem mléka (pro děti);
  • libové ryby;
  • různé mořské plody s vysokým obsahem jodu;
  • ořechy, semena;
  • čaj s přídavkem mléka;
  • kompot, šípková infuze, šťávy zředěné vodou;
  • zelenina, mléčné polévky bez masového vývaru;
  • řepa, dýně, brambory, mrkev, květák, paprika, cuketa a okurky;
  • sladká jablka (pečená), banány, granátová jablka;
  • želé bonbóny;
  • marmeláda, marshmallow, marshmallow, želé, pudink;
  • produkty kyseliny mléčné;
  • dušená bílkovina;
  • jakýkoli druh jemného sýra.

Zakázaná jídla

Pacienti s patologií žlučových kamenů musí určité potraviny zcela vyloučit. Tato kategorie zahrnuje produkty, které podporují zvýšenou sekreční aktivitu obsahující éterické oleje nebo žáruvzdorné tuky. Nejezte produkty obsahující dusíkaté látky, kyselinu šťavelovou a extraktivní složky. Po zpracování jsou přeměněny na malá zrnka písku, která se později stanou kameny.

Je zakázáno jíst jídlo, které přispívá ke zvýšené produkci plynu a hnilobným procesům ve střevech. Jednoduché uhlohydráty se minimalizují.

Tyto zahrnují:

  • čerstvé pečivo, pečivo, smažené těsto;
  • sýry obsahující pepř a sůl;
  • tukový tvaroh, fermentované pečené mléko;
  • vařený žloutek, smažená vejce;
  • sádlo, olej na vaření;
  • vývary vyrobené z mastného masa;
  • jakékoli houby;
  • maso okroshka;
  • Bílé zelí;
  • špenát, šťovík;
  • rebarbora, cibule;
  • ředkvičky, ředkvičky;
  • mastné ryby, droby;
  • konzervované maso, uzená masa;
  • různé klobásy;
  • kaviár;
  • Fast Food;
  • sushi;
  • kořeněné byliny, koření;
  • krémy, čokoláda;
  • zmrzlina;
  • syrové bobule a ovoce;
  • káva;
  • jakékoli mastné maso.

Zpracování potravin

Jídlo se konzumuje v čisté formě. Vařené, dušené nebo pečené výrobky bez přidaného tuku jsou povoleny. Dušenou zeleninu můžete jíst jednou nebo dvakrát týdně. Během smažení začíná u všech potravin tvorba oxidovaných tuků. Používáte-li tyto potraviny během exacerbace, zvýší se to křeč v potrubí..

Optimální teplota pro potraviny není nižší než 15 a vyšší než 65 stupňů. Potraviny obsahující alkohol jsou zakázány. Ostré uvolnění a kontrakce krevních cév vede ke zhoršení odtoku žluči.

Ukázka menu na týden

Není vždy možné vyvinout stravu pro žlučové kameny ve spojení s odborníkem na výživu. Ve většině případů je pacientovi jednoduše dán seznam potravin, které by neměly být konzumovány..

Navzdory významným omezením, na základě povolených produktů, můžete vytvořit vynikající kompletní nabídku:

  • pondělí
  1. První snídaně: vařená bílá vejce a ovesná kaše vařená v troubě (50/50 mléka a vody). Teplý slabý mléčný čaj.
  2. Druhá snídaně: sýr, otrubový chléb, kefír.
  3. Oběd: zeleninová polévka s žitným chlebem. Parní kotletky s vařenými těstovinami, čajem.
  4. Večeře: bramborová kaše bez mléka, vařené ryby, mléčný čaj.

Poslední jídlo trvá dvě hodiny. Můžete jíst upečené jablko nebo vypít sklenici kefíru.

  • úterý
  1. První snídaně: krupice na vodě, želé s sušenkovými sušenkami.
  2. Druhá snídaně: hrst ořechů.
  3. Oběd: kuřecí vývar s žitným chlebem, ovesné vločky, krájené masové kuličky. Jako dezert marmeláda s mléčným čajem.
  4. Večeře: Zeleninový kastrol se sýrem. Kompaktujte s sušenkovými sušenkami.
  • středa
  1. První snídaně: tekutá rýžová kaše ve vodě s mlékem, mléčný čaj.
  2. Druhá snídaně: salát z vařené mrkve, řepy a vlašských ořechů, ochucený nerafinovaným olejem.
  3. Oběd: prosa polévka s kousky kuřecí řízek, pudink, slabý čaj.
  4. Večeře: bramborová kaše, květák kastrol.
  • Čtvrtek
  1. První snídaně: pohanková kaše, kefír.
  2. Druhá snídaně: žitný chléb, kefír, nízkotučný tvaroh.
  3. Oběd: Pohanková polévka s kousky králičího masa, teplé zeleninové pyré. Na dezert - marmeládu a mléčný čaj.
  4. Večeře: kastrol, kefír.
  • pátek
  1. První snídaně: pšeničná kaše, zeleninová omáčka s kuřecím masem. Mléčný čaj a sušené sušenky
  2. Druhá snídaně: žitný chléb, 15 gramů másla, čaj.
  3. Oběd: hovězí vývar se zeleninou, vařené těstoviny kastrol. Pro dezert - nesolený cracker, kompot.
  4. Večeře: vařený květák se sýrem.
  • sobota
  1. První snídaně: kastrol s nízkotučným sýrem s jablky, kompot.
  2. Druhá snídaně: sušenky, želé.
  3. Oběd: rýžový guláš se zeleninou, bramborová kaše, vařená ryba s mrkví. Na dezert - marshmallow s čajem.
  4. Večeře: dušená vaječná bílá omeleta.
  • Neděle
  1. První snídaně: kukuřičná kaše, hovězí plátek, kompot.
  2. Druhá snídaně: hrst ořechů
  3. Oběd: červená řepa, rýžové kotlety, vařené kuře. Jako dezertní pěna, čaj.
  4. Večeře: kastrol z vařených těstovin, sýrů a zeleniny.

V tomto videu se můžete dozvědět o výživě žlučových kamenů a jejich vlivu na regeneraci ao tom, co se stane, pokud se nebudete řídit touto dietou..

Dieta pro cholecystitidu žlučníku

Léčba zánětu žlučníku (cholecystitida) není úplná bez vytvoření podmínek pro odpočinek a šetrnost funkcí orgánu. K tomu je nutné zajistit včasnou evakuaci žluči, zlepšit její vlastnosti a složení, aby se předešlo zahušťování, stagnaci a srážení žlučových solí s následnou tvorbou kamenů..

Úkolem stravy pro cholecystitidu je normalizovat práci žlučových cest, obnovit mechanismus transportu reflexu. Protože v jaterních buňkách dochází k produkci žluči, je důležité podporovat fungování jater..

Co potřebujete vědět o nemoci?

Při výskytu cholecystitidy u dospělých a dětí je primárně důležitá infekce, která pronikla do žlučníku. Nejčastěji je spojována s dalšími onemocněními gastrointestinálního traktu, chronickými ložisky v pánevních orgánech, nosohltanu. U dětí může být příčinou hlíst, lamblie.

Příznaky nemoci závisí na formě. Při akutní cholecystitidě - ostré bolesti v hypochondrii vpravo, vyzařující do lopatky, dolní části zad, pravé klíční kosti, vysoká teplota se zimnicí, zvracení s hořkostí. Závažnost stavu pacienta naznačuje vývoj hnisavého procesu a nebezpečí roztavení stěny močového měchýře a výskyt peritonitidy.

Chronická cholecystitida trvá dlouho s exacerbacemi po narušení správné výživy, předchozí respirační nemoci a fyzické práci. Bolest v hypochondrii napravo je nekonzistentní, nemusí se projevovat teplotní reakce, nevolnost a hořkost v ústech se objevují hlavně ráno.

Pacienti se obávají průjmu, nadýmání (příznaky střevní dyspepsie). Zánět žlučníku je často příčinou kamenů. Taková cholecystitida se nazývá bezpočet. Izolované onemocnění žlučových kamenů (GSD) se prakticky nevyskytuje. Útoky způsobené pohybem kamene mají povahu intenzivní "řezací" bolesti.

Možnosti dietní tabulky pro zhoršení nemoci

Z klasifikace diet podle Pevznera, s cholecystitidou, je vhodná tabulka 5. Umožňuje možnosti, změny, pokud k zánětu žlučníku dochází současně s pankreatitidou nebo onemocněním žlučových kamenů. Předpokladem je předběžné drcení jídla (utírání), odmítnutí mastných, kořenitých jídel, zlomková jídla 5-6krát denně v malých porcích.

Vaření pouze párou nebo vařením. Kategorický zákaz všech smažených a uzených potravin. V přítomnosti kamenů v močovém měchýři jsou vejce vyloučena ze seznamu produktů určených k vaření, objem rostlinných olejů je snížen, protože mají choleretické vlastnosti a přispívají k výskytu záchvatů bolesti.

Dieta číslo 5c

Předepisuje se v akutním stadiu onemocnění po 1–2 dnech nalačno (povoleno bylo pouze pití), když je pacient v nemocnici na lůžku, obvykle po dobu 4–5 dnů. Množství uhlohydrátů je omezeno na 200 g, snadno stravitelné druhy jsou zakázány (cukr, med, džem, džem).

Snížený obsah bílkovin (80 g), tuků, solí (pokrmy se připravují bez solí). Mechanické zpracování produktů v nabídce umožňuje přípravu suflé, zeleninových pyré, polévek z obilovin vařených na hlen. Energetická hodnota každodenní stravy je snížena na 1600 kcal. Strava obsahuje 2,5 litru tekutin způsobených: sladkým čajem, bobulovými a ovocnými šťávami, odvarem šípky, minerální vodou s uvolněným plynem.


U pacientů s cholecystitidou během exacerbace je prokázáno, že pijí velké množství tekutin

Strava je založena na tekutých cereáliích (krupici, rýži, ovesné kaši) ve vodě, bez oleje, ale s přídavkem mléka, slizkých cereálních polévek, zeleninových šťáv, čerstvých kompotů, ovocných želé. Do čtvrtého dne se přidává sušený pšeničný chléb nebo sušenky, nízkotučný tvaroh, omezeně nastrouhané vařené maso nebo ryby.

Strava číslo 5a

Předepisuje se na 8-10 dní exacerbace, trvá 7-30 dní. V tomto případě je stav pacienta hodnocen jako neúplná remise. Ve srovnání s číslem 5c se rozšiřuje, ale vylučuje všechny produkty:

Dieta pro dyskinezi žlučníku

  • aktivace kvašení a hniloby ve střevech (zelí, kaše proso, luštěniny);
  • obsahující vysokou koncentraci extrakčních látek (bohaté vývary z masa, ryb, hub);
  • obsahující éterické oleje (cibule, ředkvičky, česnek, ředkvičky);
  • stimulace sekrece žluče a její sekrece (kulinářské koření, křen, hořčice, pepř, domácí nakládané a solené přípravky).

Mastná masa, droby (játra, ledviny, mozky), konzervované potraviny, párky, kyselé plody, zejména ta, která obsahují hodně vlákniny (brusinky, citrusové plody, švestky, sušené švestky), mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana, tvaroh), nápoje s plynem se nedoporučují, káva, silný čaj, kakao.

Dieta s exacerbací cholecystitidy vám umožňuje zahrnout do menu 5a:

  • sušený pšeničný chléb (krutony);
  • šťouchané zeleninové polévky z brambor, cukety, dýně, mrkve s vařenými cereáliemi;
  • masová jídla z hovězího, krůtího, kuřecího masa, masových kuliček, masových kuliček, suflé, bramborové kaše (na konci období je povoleno konzumovat vařené ryby a drůbež);
  • plnotučné mléko, kefír, jogurt, tvaroh se sníženým obsahem tuku;
  • můžete vařit parní omeletu z vajec pouze z proteinové části, přidat 1 žloutek do polévky nebo ovesné kaše;
  • vařené cereálie vyrobené z bramborové kaše (pohanka, rýže, ovesné vločky) se vaří ve zředěném mléce;
  • mléčné nudle;
  • zeleninové pyré z řepy, květáku s bramborami, dýně a cukety se předvaří a nakrájí na kousky;
  • syrové ovoce, ale pouze šťouchané nebo pečené v troubě;
  • kompot ze sušeného ovoce, želé ze sladkých bobulí a ovoce;
  • na desku se přidává máslo rychlostí nejvýše 30 g za den;
  • sladkosti (med, džem, cukr, marmeláda, marshmallows) s mírou.

Během dne můžete pít slabou kávu s mlékem, čaj s citronem, šípkový vývar, sladké šťávy. O měsíc později, na pozadí ustupujících příznaků zánětu, je pacient převeden na stálou tabulku číslo 5, která by měla být dodržována po celý jeho život.

Jaká strava by měla být dodržována pro chronickou cholecystitidu?

Strava pro „cholecystitidu žlučníku“, jak ji často vyjadřují pacienti, závisí na stadiu procesu. Chronický zánět se periodicky zhoršuje, pak je nutné důsledně začínat číslem 5c, poté přejděte k tabulce č. 5. Doba trvání se volí individuálně podle pohody pacienta. Obvykle není nutný přechodný přechod do tabulky 5a. Ale pravidlo společné tabulky číslo 5, pacient bude muset dodržovat celý svůj život.

Pacienti jsou z vlastní zkušenosti přesvědčeni, že výživa cholecystitidou netoleruje porušení dietních základů. Pokud je chronická cholecystitida kombinována s pankreatitidou, může být v prvních dnech vyžadována tabulka 5p. Je jmenován po období hladomoru, dočasně. Liší se výrazně sníženým obsahem tuků a uhlohydrátů se zvýšením podílu bílkovin. Sorbitol se používá pro sladění nápojů, med, sladké bobule a ovoce jsou zakázány.

Tabulka 5 l / f se nazývá lipotropní tuk. Je předepsán pro onemocnění jater, doprovázená degenerací tkání k odtoku žluči a zabránění stagnaci. Kontraindikován pro příznaky onemocnění žlučových kamenů. O tom, co a co nelze jíst s cholecystitidou u konkrétního pacienta s chronickým průběhem nemoci, rozhoduje lékař. Analyzujeme výživu na příkladu popisu dietní tabulky č. 5.


Zeleninová jídla obsahují dostatek vitamínů a živin pro podporu trávení

Charakteristika čísla stravy 5

Hlavní nebo základní strava pro zánět žlučníku se vyrábí s ohledem na fyziologii jater a žlučovodů, reflexní aktivaci syntézy a sekrece žluči, vlastnosti svalové tkáně stěny močového měchýře a střev. Hlavní požadavky jsou diskutovány níže..

Jídla by měla být stanovena na pevnou dobu. Porce se objemově sníží na ½ velikosti typického dospělého, ale obsah kalorií a složení stravy je zajištěno nejméně pěti až šesti jídly. Aby se zabránilo zpětnému toku žluči z močového měchýře, je nutné zabránit přejídání. Když se vypustí významný objem žluči, dojde ke spastické kontrakci žlučovodů, bolest pacienta se vrátí.

Výrobky na cholecystitidu by měly obsahovat hlavně rostlinné tuky (slunečnicový olej, olivový olej, lněný olej, sójový olej). Polynenasycené mastné kyseliny obsažené v kompozici normalizují metabolismus cholesterolu, mají choleretické vlastnosti. Ze živočišných tuků se používá pouze máslo. Sádlo, olej na vaření jsou zakázány.

Na pozadí přetížení močového měchýře se zvyšuje množství rostlinného oleje ve stravě na 120–130 g. Pokud existují známky cholelitiázy, měl by být sledován podíl živočišného a rostlinného tuku 3: 1. Rostlinný olej podporuje pohyb kamene a záchvaty bolesti. Vzhledem k tomu, že se jídlo vaří pouze ve vařeném, pečeném, duseném, přidává se do jídla před jídlem olej.

Mastné maso, veškerá zelenina s éterickými oleji, koření jsou z potravin vyloučeny. V seznamu toho, co lze jíst s cholecystitidou, jsou odstraněny produkty, které aktivují kvašení ve střevě (pečivo, mléko, hrozny, konzervované potraviny). Většina užitečných produktů pro cholecystitidu se odebírá z rostlinných jídel a ovoce. Dostatečně stimulují sekreční funkci pro produkci žluči v játrech, pomáhají eliminovat zácpu a odstraňují přebytečné žlučové kyseliny, produkty metabolismu cholesterolu.

Meloun je považován za užitečnou melounovou plodinu, používá se ve formě šťávy, čerstvý produkt obohacuje tělo thiaminem, retinolem, vitaminem PP, C, riboflavinem a nezbytnými stopovými prvky. Je indikován k zácpě, protože obsahuje hodně vlákniny. S rozvojem průjmu z melounu a melounu je lepší zdržet se hlasování. Zelenina a bobule by se měly vařit a otřít. Šťáva z borůvek, granátového jablka, kdoule má opalovací vlastnosti.


Mikroelementový křemík, kterým je meloun obohacen, přímo ovlivňuje zlepšení odtoku žluči

Je třeba věnovat pozornost choleretickému účinku vajec. Tento produkt obsahuje dostatek bílkovin, s akutní cholecystitidou, je indikováno 1 vejce denně. Ale s početnou cholecystitidou je nemožné zvýšit pohyblivost žlučníku pomocí stravy, je lepší se obejít bez vajec. Celková hmotnost denní dávky pro pacienta je 3500 - 3800 g.

Je dodržena přijatelná rychlost pití 1,5 litru tekutiny. Množství soli se sníží na 10 až 12 g.

Nabídka pro tento týden

Jak si vyrobit menu na týden s cholecystitidou? Abychom mohli samostatně, bez výpočtu příjmu kalorií a hmotnostního podílu živin, správně sestavit menu pro pacienta s chronickou cholecystitidou, poskytneme výběr ze sedmi jídel, které lze v případě potřeby důsledně zahrnout do stravy.

Ráno snídaně v 8:00:

  • Tvarohový kastrol.
  • Vinaigrette bez okurek a zelí.
  • Pohanková kaše na vodě.
  • Mléčná ovesná kaše.
  • Omeleta, sýrový sendvič.
  • Rýžová kaše s ovocem.
  • "Hercules" s rozinkami.

Nápoje lze střídat: káva s mlékem, čaj, šípkový vývar.

  • Čerstvé jablko.
  • Hruška.
  • Pečené jablko.
  • Banán.
  • Sušenka.
  • Čaj, sýrový sendvič.
  • Čerstvé bobule nebo želé z nich.

Oběd ve 14:00. První jídlo:

  • Červená řepa ochucená zakysanou smetanou, bílé krutony.
  • Vegetariánská polévka se zeleninou (mrkev, cuketa, brambory).
  • Kuřecí polévka.
  • Boršč v masovém vývaru.
  • Mléčná polévka s nudlemi.
  • Masová polévka.
  • Štíhlé rybí ucho.
  • Těstoviny „navy style“ s vařeným kuřecím masem.
  • Rýže s kouskem vařené ryby.
  • Parní kotlety, zeleninový guláš.
  • Sladká rýžová kaše s dýní.
  • Dušené kuře s bramborami.
  • Vařené kuře s ovesnou kaší.
  • Rybí a zeleninová příloha.

Pro třetí jídlo můžete pít kompot, bobule želé, šípkový vývar.

  • Soubory cookie pro zdobení šípky.
  • Čaj s citronem.
  • Šťáva z melounu.
  • Jablečná broskvová šťáva.
  • Bílé krutony s čajem.
  • Kissel z bobulí.
  • Mléko.


Hrozny se všemi svými úžasnými vlastnostmi mají nežádoucí schopnost zvyšovat fermentaci ve střevech

Večeře v 19:00. Doporučujeme začít s zeleninovým salátem ochuceným rostlinným olejem, lehce osoleným.

  • Dušená ryba s mrkví a bramborami.
  • Tvaroh s medem.
  • Masové kuličky s pohankou.
  • Parní kotletky s vařenými bramborami.
  • Pečené maso se zeleninou.
  • Vařené kuře s rýží.
  • Mrkvové řízečky, máslový sendvič.

V noci vypijte sklenici kefíru, jogurtu, sladké šťávy, šípkového vývaru, sraženého mléka. Výběr konkrétního jídla závisí na chuti k jídlu, povaze stolice a stravovacích návycích pacienta. V každém případě by dieta neměla způsobovat špatnou náladu a pacient by měl nechat stůl hladový..

Články O Hepatitidy