Strava pro střevní infekci

Hlavní Pankreatitida

Strava pro střevní infekci je několik různých menu, která jsou předepisována samostatně pro děti i dospělé. Jeho hlavním cílem je doplnit ztracené mikroživiny a obnovit rovnováhu vody v těle..

Je to předepsáno výhradně terapeutem, protože i nesprávně zvolená strava může poškodit dehydratovaný systém člověka.

Dieta pro střevní infekce - základy

U většiny infekčních onemocnění zažívacího traktu můžete sledovat dietu BRAT, která je schválena a doporučena mnoha lékařskými komunitami..

Zkratka stanoví princip výživy, ale to neznamená, že musíte jíst pouze rýži s banány. Klíčem je jíst měkká jídla, která nedráždí střeva.

Mají velmi nízký obsah vlákniny a mohou pomoci zastavit průjem a normalizovat stolici.

Výživa při střevní infekci:

  • vývary;
  • vařené cereálie jako ovesné vločky nebo krupice
  • sušenky;
  • vařené brambory.
  • slabý čaj;
  • jablečný džus nebo neperlivá voda.

Seznam potravin, kterým je třeba se v době výskytu příznaků nemoci vyhnout:

  • mléko a fermentované mléčné výrobky;
  • všechno smažené, mastné nebo kořeněné;
  • živočišné proteiny, jako je vepřové maso, mastné ryby;
  • Syrová zelenina, včetně salátových zelenin, mrkve, brokolice, rajčat a květáku
  • ovoce, jako je ananas, pomeranč, grapefruit a jablko;
  • velmi horké nebo studené nápoje;
  • alkohol, káva nebo jiné sloučeniny obsahující kofein.

V prvních šesti hodinách nemoci nemusíte jíst vůbec nic. Počkejte, až se zvracení a průjem zastaví.

Před zavedením stravy BRAT můžete začít sáním zmrzliny (mražené šťávy) a pitím rehydratace nebo sportovních nápojů.

To pomůže nahradit vodu a elektrolyty, které byly ztraceny ve výšce patologie. Měli byste se pokusit neustále doplňovat ztráty tekutin. Zkuste pít trochu vody každých 10 minut.

Po prvním dni nemoci začněte dodržovat doporučenou stravu. Tato strava má nízký obsah kalorií, takže už na ní nebudete chtít zůstat déle, než je nutné..

Třetí den zkuste pomalu přidávat normální jídla zpět do vaší stravy. Začněte s vařenými vejci, pečenou zeleninou a kuřecím masem nebo krůtím.

Je důležité sledovat reakce vašeho vlastního těla. Pokud budete jíst příliš mnoho, mohou se příznaky vrátit..

Dětské menu

Je důležité dodržovat zásady výživy nejen v akutním období onemocnění, ale také udržovat omezení některých potravin po dobu dalších dvou až tří týdnů, jinak se mohou nepříjemné příznaky vrátit.

I když má vaše dítě dobrou chuť k jídlu, nenechte se přejídat. Je lepší jíst často a ve zlomcích..

V podmínkách omezené stravy je důležité připravit menu tak, aby jídla byla různorodá a neodrazovala dítě. K snídani si můžete udělat omeletu s čajem a strouhankou, rýží nebo ovesnou kaší.

Na oběd mu nabídněte zeleninovou polévku, vývar, maso s rýží nebo dušenou pohanka, vařené ryby. Jako nápoj - šípková šťáva. Večeře může zahrnovat dušené rybí koláče, ovesnou kaši, mrkev a jablkovou omáčku.

U dezertů budou pečená jablka a banány. Jakmile se vaše zdraví zlepší, můžete přidat sušený bílý chléb, libové maso a ryby, masové kuličky a libové řízečky.

Zelenina se podává vařená ve formě bramborová kaše: tykev, dýně a brokolice. Mléčné výrobky by měly mít nízký obsah tuku: jogurt, tvaroh, fermentované potraviny. Plnotučné mléko by mělo být podáváno pouze tři týdny po uzdravení.

Můžete si ji koupit v lékárně nebo si ji připravit sami: rozpustit 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli a ½ sodu v litru převařené vody.

Místo vody můžete použít odvar rozinek. Kromě výše uvedeného můžete dát své dítě rýži nebo kuřecí vývar a vodu.

Dieta pro střevní infekce u dětí nezahrnuje:

  • syrová zelenina a ovoce, zejména zelí, ředkvičky, ředkvičky;
  • plnotučné mléko;
  • pekárenské výrobky, černý chléb;
  • cukroví;
  • kořenitá jídla;
  • klobásy jakéhokoli druhu;
  • uzené maso.

Jaká jídla jsou povolena pro dospělé

Jídlo se vzdávejte, dokud se nebudete cítit lépe:

  • kořenitá a smažená jídla;
  • jakýkoli alkohol;
  • kofeinové nápoje, protože dehydratují tělo;
  • sušený hrášek nebo fazole;
  • syrová zelenina nebo ovoce (jiné než banány);
  • Celozrnný chléb, cereálie nebo otruby
  • Mléko nebo fermentované mléčné výrobky (sýry, jogurty, kefíry);
  • ořechy, semena, kokosové ořechy, popcorn.

Dietní plán pro střevní infekce u dospělých, jak se zotavují.

  • čistá polévka nebo vývar, miso;
  • minerální voda (můžete přidat trochu cukru a zamíchat), ale ne dietní soda.
  • zředěná jablečná nebo brusinková šťáva (ne pomerančová);
  • tonické sportovní nápoje;
  • čistá voda;
  • sušenky;
  • lízátka;
  • jemný čaj s medem nebo sladidlem.

Krok 2 (Vše od kroku 1 plus):

  • jablková omáčka;
  • banány;
  • bramborová kaše;
  • vařené těstoviny;
  • rýže bez másla, margarínu nebo omáčky;
  • rafinovaná zrna, jako jsou rýžové koláče, popcorn, cereálie, krupice;
  • toast (bílý nebo světle žitný chléb) s želé.

Krok 3 (cokoli 1 nebo 2 plus):

  • chudá drůbež nebo ryby pečená nebo vařená;
  • vařená vejce;
  • dobře vařená zelenina a ovoce bez semen nebo kůží;
  • šerbet.

Když je jídlo aktuální úrovně absorbováno tělem, přejděte k dalšímu. Pokrok v krocích může být rychlý, od jednoho jídla k druhému, jakmile se budete cítit lépe. Většina lidí se vrátí ke své normální stravě po 2 až 3 dnech..

Pokud zjistíte, že nějaké konkrétní jídlo zhoršuje vaši pohodu a celkový stav, pak je vyloučte ze stravy..

Jak se zotavit ze střevní infekce

Jíst velké množství jídla může způsobit křeče a průjem, takže je lepší jíst častěji, ale v menších porcích. Kromě toho by děti měly jíst jinak než dospělí..

Funkce výživy u dítěte

V prvních dnech musíte vařit nebo napařit všechny ingredience. Pouze při absenci známek poškození se můžete začít pečovat a smažit.

Některá jídla a nápoje mohou způsobit zvýšené příznaky nemoci: s vysokým obsahem tuku a mléka, s kofeinem, stejně jako luštěniny a melouny vytvářející plyn.

Která metoda zotavení je vhodná pro dospělé

Po speciální výživě je nutné dietu postupně rozšiřovat, a to na základě zásad konzumace relativně měkkých potravin s nízkým obsahem vlákniny..

Příklad některých přijatelných produktů:

  • kuře, krůta, ryba, jemné kousky hovězího a vepřového masa, libové mleté ​​maso, vejce, máslo, tofu, libové hot dogy.
  • šťávy bez dužiny, banánů, avokáda, jablka, konzervovaných broskví a hrušek, vařené ovoce bez kůže nebo semen;
  • dobře vařená nebo konzervovaná zelenina, brambory bez kůže, rajčatové omáčky, zeleninové šťávy.

Výživa pro bakteriální formu

Máte-li mírné onemocnění, může čistá voda nahradit ztrátu tekutin průjmem..

Pití sportovních nápojů může být také dobrou metodou regenerace, protože obsahují glukózu a některé elektrolyty. Je nutné vyloučit sycené nápoje, zatímco minerální voda bez plynů může být bezpečně vypita.

Poté, co jste se postarali o rovnováhu minerálů, elektrolytů a tekutin, můžete začít jíst lehká a měkká jídla při prvním pocitu hladu a chuti k jídlu..

Až do úplného zotavení bakteriální formou infekce se budete muset vzdát kořenitých, mastných a smažených potravin, protože to může vyvolat zhoršení příznaků.

Ovocné šťávy nebo libové polévky vám mohou pomoci nahradit ztracené soli. Dekorace a zeleninový vývar jsou pro děti lepší..

To znamená, že laktóza v mléčných výrobcích může způsobovat nepohodlí v celém žaludku. Častěji tento stav vede ke zhoršení hlavních příznaků nemoci..

U kojenců a malých dětí však může být obtížné vyhýbat se mléčným výrobkům, protože mléko je často jedinou věcí, kterou stále chtějí jíst..

Potom je nutné dítě i nadále krmit, ale v malých dávkách a přidávat do stravy rehydratační tekutiny..

Co jíst, pokud máte virovou infekci

Pijte hodně tekutin. Jsou kritické, protože ztratíte životně důležité tělesné tekutiny pocením, zvracením a průjmem..

Pokud máte potíže s pitím vodných roztoků, zkuste pravidelně brát malé doušky nebo žvýkat kostky ledu.

Nejlepší pro účely rehydratace: čistá voda, sportovní nápoje, speciální komerční léčivé tekutiny, odvary, vývary a jemné čaje. Vyvarujte se kávy, alkoholu a horké čokolády.

Je důležité číst k jídlu, pouze když už máte pocit, že jste připraveni a jídlo nezpůsobuje znechucení a nezvyšuje známky patologie.

Banány, rýže, jablečná omáčka a toast jsou holé základy, které umožní tělu zotavit se bez stresu ve střevech. Tyto složky obsahují hodně cukru a jsou účinně vstřebávány i s postiženým zažívacím traktem..

Nutriční léčba virové infekce:

  1. Banány se snadno zpracovávají, mohou doplnit draslík ztracený během zvracení a průjmu a posílit výstelku žaludku a tenkého střeva.
  2. Bílá rýže je pro tělo snadno stravitelná a poskytuje si energii z uhlohydrátů.
  3. Jablečná omáčka je bohatá na cukry a pektin, což může pomoci normalizovat stolici.
  4. Vyhněte se celozrnným chlebům, protože vláknina zvyšuje pohyblivost a zhoršuje příznaky. Pouze bílý chléb má příznivý účinek v akutním období.

Terapeutická dieta bez mléka

Laktóza je štěpena v tenkém střevě enzymem zvaným laktáza.

Nesnášenlivost mléčného cukru může nastat po výskytu mnoha infekcí zažívacího traktu, jako je gastroenteritida. V takových případech se jedná o dočasný stav a tělo se zotaví za 2-4 týdny..

Dietní změny by měly zpočátku zahrnovat eliminaci potravin, které obsahují nejvíce laktózy: mléko, jogurt, sýr.

Pokud jsou příznaky onemocnění zastaveny, může být zahájeno konzumace malého množství popsaných produktů.

Přibližná strava bez mléka po zastavení průjmu:

  • Snídaně. Talíř kaše nebo müsli s čerstvým ovocem ve vodě. Bílý chléb. Slabý čaj.
  • Oběd. Sendviče vyrobené z celozrnného chleba s libovým hovězím masem, konzervované ryby, jako je losos a salát. Margarine, pokud je to nutné. Voda, čaj, zředěná šťáva nebo cappuccino vyrobené ze sójového mléka.
  • Večeře. Citronová šťáva voda. Kuřecí a zeleninová pečeně s dušenou rýží.
  • Svačiny. Čerstvé ovoce, sušenky nebo popcorn.

Výživa pro střevní infekci

Co dát svému dítěti 7-10 dní po akutní střevní infekci

Přísná strava během akutní střevní infekce je předpokladem úspěšného uzdravení dětí. Pokud nebudete dodržovat všechna lékařská pravidla pro stravu, bude to mít za následek vaše dítě s dlouhodobým průjmem, rychlým úbytkem hmotnosti, dehydratací a dalšími vážnými zdravotními problémy. Hlavní věc v tomto případě je použití specifické stravy pro každou fázi onemocnění. Dále se seznámíte s principy výživy dítěte, deset dní po akutní střevní infekci..

Základní pravidla výživy

Pokud dojde k otravě, objeví se v žaludku a střevech nepříznivé procesy. Hrozí chronickým zánětem zažívacích orgánů, jsou postiženy všechny sliznice, trpí játra a slinivka. Výsledkem je, že normální vylučování žaludeční šťávy je nemožné, ztráta svalového tonusu a střevní kontrakce.

Aby nedošlo k přivedení zdraví do takového stavu, je důležité přispět k tělu dítěte. K tomu jsou užitečná následující pravidla výživy:

  • Uvolněte žaludek a střeva dítěte. Nebuďte nuceni jíst, když to dítě vůbec nechce. Chcete-li zachovat proces trávení neporušený, krmte každé dvě až tři hodiny.
  • Nezapomeňte dodržovat zásadu vaření: mletí do polotekutého stavu, jídlo by mělo být teplé, nemělo by dráždit žaludek a střeva. Minimalizujte příjem tuku, eliminujte dietní složky obsahující vlákninu.
  • Tělo musí být doplněno biologicky účinnými látkami, které během nemoci ztratilo. Proto si koupte své dítě komplexem vitamínů a minerálů, ale nejprve se poraďte s lékařem.
  • Dodržujte pravidla samostatných jídel: nemíchejte sacharidy s bílkovinami v jedné porci. Například nekombinujte ryby nebo maso s bramborami nebo obilovinami. Lepší zaměření na zeleninu a ovoce.

Dále si přečtěte seznam potravin, které by po střevní infekci neměly být zahrnuty do stravy:

  • mouka, pečivo;
  • syrová zelenina, ovoce, bobule, citrusové plody;
  • proso, perlový ječmen, ječmenová kaše;
  • uzené maso, konzervace, klobásy;
  • luštěniny;
  • vepřové sádlo.

Co by mělo být součástí nabídky pro děti každý den po střevní infekci:

  • pohanka, rýže, ovesné vločky;
  • vařená zelenina: květák, brokolice, řepa, mrkev;
  • banány, pečené jablko;
  • včerejší bílý chléb;
  • želé na škrob;
  • sušené ovoce, uzvar;
  • kuře, králík;
  • mořské ryby;
  • hojný nápoj.

Jak obnovit funkci střev po antibiotikách

Léčba otravy dětem je téměř vždy doprovázena antibiotiky. A to je další rána k plnému fungování gastrointestinálního traktu. Antibakteriální terapie by měla být vždy doprovázena preventivními opatřeními, jinak se u dítěte rozvine průjem nebo zácpa, špatná absorpce potravy a mnohem více. K obnovení funkce střev po antibiotikách je třeba několik doporučení:

  • zrušit doplňkové potraviny pro kojence a přenést je výhradně do mateřského mléka;
  • dávejte dětem nad kojenci pít hodně tekutin, snižujte množství konzumovaného jídla, ujistěte se, že sledujete dietu, krmte pouze na žádost dítěte;
  • zajistit pohodlný odpočinek, dítě musí spát déle, aby se zotavilo;
  • poskytněte dítěti vyváženou stravu, dejte mu ovoce a zeleninu a nezapomeňte do stravy zahrnout i fermentované mléčné jídlo (například nízkotučný tvarohový sýr).

Indikace pro jmenování lékařské výživy

Jedním z důležitých faktorů v léčbě dětí, které podstoupily střevní infekci, je správná výživa nebo dietní terapie. Při nesprávné výživě lze pozorovat prodloužený průjem, prudký úbytek na váze a nesnášenlivost laktózy (mléko není absorbováno tělem).

Hlavní funkcí dietní terapie je schopnost upravit příjem potravy, výživu dítěte a provádět včasné úpravy na základě formy nemoci, stavu těla a rychlosti zotavení..

Vědci prokázali, že i při závažných formách nemoci si gastrointestinální trakt zachovává funkci stravování a vstřebávání živin, ale pokud jídlo dlouho nevstoupí do těla dítěte (dieta s vodou a čajem), pak tělo ztratí svoji regenerační funkci, protože vede k drastickému úbytku hmotnosti.

Charakteristika pitného režimu

Během vrcholu střevní infekce dítě ztrácí tekutinu a minerály v důsledku častého zvracení a průjmu. Není však vždy možné je zastavit a není to nutné, protože tímto způsobem se tělo zbavuje škodlivých toxinů.

Je důležité, aby matka v tuto chvíli zajistila správný pitný režim. Dítě by mělo být napojeno často a kousek po kousku, aby nemohl zvracet, a voda bude dobrá

Je vhodné nabízet nikoli vodu, ale řešení, která mohou obnovit rovnováhu vody a minerálů.

"Regidron" a další prášky pro přípravu elektrolytového roztoku lze zakoupit v lékárně. Pokud je však maminka doma sama a není tam nikdo, kdo by šel do lékárny, je snadné udělat řešení doma. Za tímto účelem promíchejte 8 lžičky v 1 litru vařené vody. cukr, lžička soli, ½ lžíce pitné sody. Stojí za to zalévat dítě každých 5-10 minut, což dává 5 ml. ze lžíce nebo stříkačky, kterým jsou podávány léčivé sirupy. Dítě ve věku nad 3 roky může dostávat 2 lžičky každých 5 minut. Musíte zalévat dítě v noci, probuď se každých 15 minut, dokud se jeho stav nezlepší.

Regidron nebo jeho domácí analog pomáhají udržovat rovnováhu vody a soli v těle

Dětské menu

Je důležité dodržovat zásady výživy nejen v akutním období onemocnění, ale také udržovat omezení určitých potravin na další dva až tři týdny, jinak se mohou nepříjemné příznaky vrátit. I když má vaše dítě dobrou chuť k jídlu, nenechte se přejídat.

Je lepší jíst často a ve zlomcích.

I když má vaše dítě dobrou chuť k jídlu, nenechte se přejídat. Je lepší jíst často a ve zlomcích..

V podmínkách omezené stravy je důležité připravit menu tak, aby jídla byla různorodá a neodrazovala dítě. K snídani si můžete udělat omeletu s čajem a strouhankou, rýží nebo ovesnou kaší

Na oběd mu nabídněte zeleninovou polévku, vývar, maso s rýží nebo dušenou pohanka, vařené ryby. Jako nápoj - šípková šťáva. Večeře může zahrnovat dušené rybí koláče, ovesnou kaši, mrkev a jablkovou omáčku.
U dezertů budou pečená jablka a banány. Jakmile se vaše zdraví zlepší, můžete přidat sušený bílý chléb, libové maso a ryby, masové kuličky a libové řízečky.

Zelenina se podává vařená ve formě bramborová kaše: tykev, dýně a brokolice. Mléčné výrobky by měly mít nízký obsah tuku: jogurt, tvaroh, fermentované potraviny. Plnotučné mléko by mělo být podáváno pouze tři týdny po uzdravení.

Nejdůležitější věcí v tomto období je pití dostatečného množství tekutin, zejména v prvních dnech. Aby nedocházelo k dehydrataci, je nutné dítěti dát roztok ve vodě a soli..

Můžete si ji koupit v lékárně nebo si ji připravit sami: rozpustit 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli a ½ sodu v litru převařené vody.

Místo vody můžete použít odvar rozinek. Kromě výše uvedeného můžete dát své dítě rýži nebo kuřecí vývar a vodu.

Dieta pro střevní infekce u dětí nezahrnuje:

  • syrová zelenina a ovoce, zejména zelí, ředkvičky, ředkvičky;
  • plnotučné mléko;
  • pekárenské výrobky, černý chléb;
  • cukroví;
  • kořenitá jídla;
  • klobásy jakéhokoli druhu;
  • uzené maso.

Jakým potravinám se nejlépe vyhnout?

Některé potraviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy nemocného dítěte (zejména v prvních 2-3 týdnech po nástupu onemocnění). Tabulku můžete rozbalit a do tří týdnů přejít na předchozí úroveň.

Následující potraviny mohou způsobit poškození:

  • Mléko. Pití mléka v prvních 2 týdnech je přísně zakázáno. Celé mléčné výrobky mohou zhoršovat průjem. Během této doby nemůže poškozené střevo dobře rozložit všechny složky mléka. Po vypití sklenice mléka má dítě častěji stolici, bolesti v břiše.
  • Mastná a těžká jídla. Enzymatická schopnost rozkládat mastné potraviny během rozrušení střeva je významně snížena. Tělo řídí všechny své síly v boji proti patogenu. Nemá absolutně žádnou sílu k trávení tukových potravin. Nestrávené potravinové složky se vylučují střevy spolu s hojnými uvolněnými stolicemi. Průjem se zhoršuje, přichází nevolnost.
  • Čerstvý chléb, stejně jako jakékoli pečivo. Obsahuje obrovské množství lepku. Lepí všechny klky střeva a zabraňuje pohybu potravin. To může výrazně zvýšit fermentaci a hnilobné reakce v těle. Měli byste si vybrat sušené včerejší sušenky. Budou vynikajícím doplňkem vývaru z libového kuře, ryb.
  • Čerstvé ovoce a zelenina. Je lepší péct je v sušárně se sušeným ovocem (můžete je také předvařit a poté je rozdrtit mixérem do stavu pyré). Podle chuti přidejte trochu cukru. To je skvělá alternativa k bramborovým bramborám zakoupeným v obchodech ve sklenicích..
  • Pikantní a kyselá jídla. Velké množství koření je velmi dráždivé pro zanícenou žaludeční stěnu. To vyvolává zvracení a zvyšuje nevolnost. Do masových pokrmů nepřidávejte česnek a cibuli. Dráždí střevní stěnu a zvyšují zánět.
  • Cukrovinky. Pečivo, koláče, čokoláda zvyšují zátěž jater. To zabraňuje tělu v plné neutralizaci toxinů, které se bakterie uvolňují během reprodukce..
  • Silné masové vývary. Obsahují příliš mnoho extraktů, které mohou zvyšovat nevolnost. Velmi špatně strávitelné. Způsobuje enzymatickou nedostatečnost slinivky břišní (až po akutní pankreatitidu).
  • Luštěniny a zelí v jakékoli formě. Vedou k silnému plynování. Stěna střeva je natažena z plynů a zvyšuje syndrom bolesti. Břicho dítěte se stává jako buben, dotek je bolestivý.

Jaká jídla jsou povolena pro dospělé

Jídlo se vzdávejte, dokud se nebudete cítit lépe:

  • kořenitá a smažená jídla,
  • jakýkoli alkohol,
  • kofeinové nápoje, protože dehydratují tělo,
  • sušený hrášek nebo fazole,
  • syrová zelenina nebo ovoce (jiné než banány),
  • Celozrnný chléb, cereálie nebo otruby,
  • Mléko nebo fermentované mléčné výrobky (sýry, jogurty, kefír),
  • ořechy, semena, kokosové ořechy, popcorn.

Dietní plán pro střevní infekce u dospělých, jak se zotavují.

  • čistá polévka nebo vývar, miso,
  • minerální voda (můžete přidat trochu cukru a zamíchat), ale ne dietní soda.
  • zředěná jablková nebo brusinková šťáva (ne pomerančová),
  • tonické sportovní nápoje,
  • čistá voda,
  • sušenky,
  • lízátka,
  • jemný čaj s medem nebo sladidlem.

Krok 2 (Vše od kroku 1 plus):

  • jablková omáčka,
  • banány,
  • bramborová kaše,
  • vařené těstoviny,
  • rýže bez másla, margarínu nebo omáčky,
  • rafinovaná zrna, jako jsou rýžové dorty, popcorn, cereálie, krupice,
  • toast (bílý nebo světle žitný chléb) s želé.

Krok 3 (cokoli 1 nebo 2 plus):

  • pečená nebo vařená libová drůbež nebo ryby,
  • vařená vejce,
  • dobře vařená zelenina a ovoce bez semen nebo kůže,
  • šerbet.

Když je jídlo aktuální úrovně absorbováno tělem, přejděte k dalšímu. Pokrok v krocích může být rychlý, od jednoho jídla k druhému, jakmile se budete cítit lépe. Většina lidí se vrátí k normální stravě po 2, 3 dnech.

Pokud zjistíte, že nějaké konkrétní jídlo zhoršuje vaši pohodu a celkový stav, pak je vyloučte ze stravy..

Kauzální látky

Střevní infekce jsou jedním z nejčastějších onemocnění u dětí. Téměř každé třetí dítě onemocní v létě. Vrchol výskytu střevních infekcí nastává v létě. Dítě může nemoc často chytit po jídle nekvalitní potraviny nebo špatně umytém ovoci.

Pokud je nádrž se stojatou vodou, riziko infekce se několikrát zvyšuje. Za teplého počasí aktivně rostou a množí se různé patogenní bakterie..

Střevní infekce jsou nejčastěji způsobeny:

  • Různé typy virů. Mohou to být rotaviry, adenoviry a mnoho dalších druhů. Jakmile jsou v těle dítěte, rychle vstoupí do krevního řečiště a způsobí infekci. Vývoj nemoci, když je infikován viry, je obvykle rychlý (někdy po 6-8 hodinách od okamžiku, kdy vstoupí do krevního řečiště).
  • Bakterie způsobující onemocnění. Infekce Salmonella, Shigella, bacil Dysentery, Proteus nebo Escherichia coli je docela běžná. Obvykle způsobují těžkou vodnatou průjem. Počet pohybů střev může být až 10krát denně. Dítě je náladové, odmítá jíst.
  • Nejjednodušší. Mnohem častěji se stávají příčinou střevních poruch. Nejběžnějšími patogeny jsou améba nebo balantidie.

Děti trpí střevními poruchami mnohem častěji než dospělí. Je to kvůli nedokonalosti struktury jejich trávicího systému. Imunita dítěte je velmi labilní. Není vždy schopen odolat agresivním účinkům bakterií. Pokud je dítě slabé nebo nedávno prochladlo, může snadno získat střevní infekci.

Co není dovoleno

Ze stravy by měla být vyloučena jakákoli jídla, která stimulují střevní motilitu a také aktivují procesy hniloby a kvašení v dolních částech trávicího traktu:

  • syrová zelenina, ovoce, bobule, zejména kyselá;
  • čerstvé džusy;
  • máslo a rostlinný olej - v čisté formě, nikoli ve složení jídel;
  • ovesné krupice;
  • sušené ovoce;
  • cukrovinky;
  • čerstvý chléb, pečivo.

Zakázaná jídla, která mohou způsobit dyspeptické příznaky - nadýmání, bolest v epigastrické oblasti, pálení žáhy. Kromě toho je každé jídlo s projímavým účinkem kontraindikováno. Do konce léčby je zakázáno:

Nemůžete jíst ryby a maso s vysokým obsahem tuku:

S výraznými příznaky intoxikace se v prvních dnech po nástupu nemoci nedoporučuje konzumovat černý chléb - způsobuje zvýšenou fermentaci ve střevech a zvýšenou pohyblivost. Plné kravské mléko je v akutním období rovněž zakázáno: může vyvolat výskyt vodnatého průjmu.

Jakékoli konzervy, omáčky, koření a koření jsou zakázány. Kromě toho je přísně zakázáno konzumovat alkohol, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, silný čaj a kávu..

Po střevní infekci je třeba dodržovat dietu, dokud příznaky zcela nezmizí. Nová strava by měla být zavedena do stravy postupně, aby nedošlo k nadměrnému stresu na zažívací trakt. V tomto případě se nenechte unášet produkty s adstringentními vlastnostmi, jinak můžete způsobit zácpu..

Ukázka menu na 1 den

Příklad zdravé stravy pro střevní infekci vypadá takto:

  • k snídani - malá kaše z rýže bez oleje s pyré z jablek nebo banánů, sušený ovocný kompot;
  • na oběd - neslazený jogurt;
  • na oběd - nízkotučná šlehačka, zeleninová kaše a dušená telecí řízek, čaj nebo trochu slazeného kompotu;
  • odpolední čaj - marshmallow nebo marshmallow, šípkový vývar bez cukru;
  • na večeři - kaše z kaše a čaj.

Parní kotleta z telecího nebo kuřecího prsu

Maso - 250 g, bílkovina - 1 z malého vejce nebo 0,5 z velkého, vařená rýže - 1 lžíce. l.

Maso a rýži zabijte v mixéru, přidejte šlehačku. Přidejte trochu soli a důkladně promíchejte. Přikrýt, poslat do ledničky.

Před krmením dítěte položte na sporák pánev s vodou nebo zapněte vícedávkovač. Vyhoďte řízek mokrýma rukama, vložte do malého cedníku nebo nádoby a vložte do vodní lázně. Doba vaření - asi půl hodiny pod víkem.

Odvar šípky

Sušené bobule oranžové nebo červené barvy - 50 g, vroucí voda - 0,5 l.

Rose boky pod tekoucí vodou. Řezané nebo mleté, nalijte do termosky a nalijte. Trvejte na tom v noci. K hotovému nápoji můžete přidat 25 g cukru, medu.

Strava je nezbytnou součástí léčby dětí, které mají střevní infekce. Při nesprávné výživě, dlouhodobém průjmu, nedostatku laktázy a v důsledku toho se může vyvinout podvýživa - zpoždění růstu a hmotnosti dítěte v důsledku nízkokalorické stravy. Dodržování správné stravy a pitného režimu pomůže dítěti rychle se zotavit..

Povolené jídlo během rekonvalescence

Během období zotavení, které trvá 2–3 týdny, lékaři doporučují tabulku číslo 4B s frakčními pěti jídly denně. V nabídce najdete dietní maso, slizké polévky, cereálie a zeleninu. Musíte pít nejméně 1,5 litru vody denně, káva, kakao jsou povoleny. Množství stolní soli je omezeno na 8 g za den. K jídlu se přidává máslo - 15 g najednou. Výrobky jsou dušené, vařené nebo pečené.

Dietní maso

Lékaři zakazují jíst mastné ryby, vepřové maso, uzené maso a klobásy a konzervované potraviny po střevní infekci. Strava zahrnuje jídla z kuřecího masa bez kůže, králíka a jazyka v kuse, které je lepší vařit nebo dušit. Při regeneraci je povoleno hovězí, telecí, krůtí a kuřecí maso. Mohou být použity k výrobě kotletek, knedlíků, suflé nebo masových kuliček, které se používají ve šťouchané, sekané formě.

Slizké polévky

Taková jídla mají jemný účinek na střeva a žaludek, proto jsou součástí mnoha diet. Slizká polévka se vyrábí z rýže, krupice, ovesné vločky.

  1. Vaří se 300 ml vody.
  2. Jdi, dobře opláchni 40 g rýže.
  3. Nalijte cereálie do vroucí vody, vařte jednu hodinu.
  4. Rýži promněte sítem.
  5. Přidejte libové kuřecí nebo hovězí vývar - 1 šálek.
  6. Přivést k varu.
  7. Podávejte s kouskem másla.

Krupicová receptura:

  1. Rozetří se 30 g obilovin.
  2. Vaří se 200 ml vody.
  3. Pomalu za stálého míchání přidejte 30 g krupice.
  4. Snižte teplo, vařte 10-15 minut. Nepřestávejte se bránit.
  5. Nalijte do 200 ml odstředěného mléka, vařte a odstraňte z tepla.
  6. Přidejte 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, míchejte.

Během období regenerace mohou být tato jídla připravena ze všech druhů obilovin - oves, pšenice, rýže nebo krupice.

Kaše se vaří ve vodě, masovém vývaru nebo mléce.

Na stůl můžete podávat cereální jídla:

  • pudinky;
  • pilaf;
  • zrazy;
  • obilné řízečky bez obalování.

Během zotavení zahrnuje strava pečené a dušené omelety. Měkce vařená vejce jsou povolena. Smažená vejce zůstávají pod zákazem. Nejezte, vařte, syrová vejce.

Ovocné želé

Mísa, která je povolena i ve fázi exacerbace, se připravuje podle tohoto receptu:

  • Vezměte 1 kg jablek. Omyjte, nakrájejte na 4 klíny, jádro.
  • Přeneste ovoce na pánev, nalijte do vody tak, aby napůl skryla jablka.
  • Vařte 30 minut na mírném ohni.
  • Kapalinu nalijte do jiného hrnce, přidejte cukr (1 kg na 1,5 litru šťávy).
  • Zapálte, přiveďte k varu.
  • Snižte plyn a vařte 50–60 minut. Hmota by měla snížit objem.
  • Vyjměte z tepla, nalijte do sklenic.
  • Když se želé ochladí, vložte ji do ledničky.

Zelenina

Během období zotavení přidejte do stravy následující potraviny:

Zakázaná zelenina:

Mléčné výrobky

Nízkotučný tvaroh v malých množstvích lze konzumovat i při přísné stravě. Po ukončení akutního stadia je zakázáno plnotučné mléko a solený sýr.

Pokud dospělý nebo dítě dobře snáší fermentované mléčné výrobky, je během období zotavení povoleno jíst:

  • kefír;
  • fermentované pečené mléko;
  • nekyselá zakysaná smetana (malé množství);
  • čerstvý tvaroh;
  • krém;
  • dušená nebo pečená pudink na tvarohu;
  • jemný sýr.

Základní principy výživy

Pro děti a dospělé trpící střevními infekcemi byla vytvořena speciální dietní strava, která se nazývá „Tabulka léčby č. 4“.

Tuto dietu vyvinul lékař nejvyšší kategorie, profesor M.I. Pevzner, který se specializoval na sestavování lékařských menu pro pacienty trpící různými patologiemi..

Poté, co se Pevznerovy dietní režimy rozšířily, mnoho lékařů zaznamenalo jejich účinnost..

Můžete udělat nějaké změny ve stravě předepsané lékaři a nakrmit své dítě, například sladkosti nebo škrobovou zeleninu??

Během období exacerbace infekce je odpověď na tuto otázku kategorická - ne. Je vhodné začít zavádět obvyklé jídlo do dětského menu až po odeznění exacerbace a malí pacienti se zlepšují.

Jíst jídlo v přítomnosti střevních infekcí by mělo být v malých porcích, ale často, dvě až tři hodiny po předchozím jídle.

Děti by měly být krmeny tak, aby se nejvíce kalorické jídlo konzumovalo ráno nebo odpoledne, ale ne při odpoledním občerstvení nebo večeři..

Aby byla léčba účinná, měli byste jíst hodně potravin bohatých na vitamíny, nebo doplnit nedostatek těchto živin pomocí doplňků stravy specializované lékárny..

Pro doplnění rovnováhy voda-sůl a ochranu dítěte před dehydratací, ke které může dojít při silném zvracení a pravidelném, hojném průjmu, byste měli pít hodně teplé vařené vody.

Je důležité pochopit, že čaje a odvary, i když jsou tekutými látkami, nemohou zaplnit nedostatek vody v lidském těle. Chcete-li zachránit dítě před dehydratací, kterou lze eliminovat pouze pomocí intravenózního podávání specializovaných roztoků, měli byste mu dát alespoň dva litry vody denně a ujistit se, že je dítě pije, a neodmítá pít

Chcete-li zachránit dítě před dehydratací, kterou lze eliminovat pouze pomocí intravenózního podávání specializovaných roztoků, měli byste mu dát alespoň dva litry vody denně a ujistit se, že je dítě pije, a neodmítá pít.

Pamatujte, že přítomnost příznaků charakteristických pro střevní infekce je dobrým důvodem k návštěvě lékaře.

Organismy malých dětí se nemusí vyrovnat s infekcí, která probíhá nekontrolovaně a agresivně.

Aby nedošlo k ohrožení vašeho dítěte, měli byste při zjištění prvních příznaků střevní infekce zavolat sanitku a požádat lékaře, aby v prvních dnech po zjištění onemocnění dali doporučení ohledně péče o vaše dítě.

Po přečtení tohoto článku jste se dozvěděli, jaké jídlo se doporučuje dětem, které podstoupily střevní infekci.

Podrobné informace o postulátech této výživy obsahují „Dietu č. 4“, kterou najdete po konzultaci s gastroenterologem.

Je důležité pochopit, že léčba střevní infekce je nemyslitelná a neúčinná bez stravy. Pokud dítě jí správné jídlo a dostane odpovídající léky předepsané lékařem, můžeme bezpečně říci, že se dokáže rychle zotavit ze střevní infekce a obnovit veškerou sílu svého těla

Pokud dítě jí správné jídlo a dostane odpovídající léky předepsané lékařem, můžeme bezpečně říci, že se dokáže rychle zotavit ze střevní infekce a obnovit veškerou sílu svého těla.

Hlavní požadavky

Ihned musím říci, že lékařská výživa pro řadu „průjmových“ nemocí vždy vypadá téměř stejně. Hlavním cílem takové stravy je minimalizovat zánětlivý proces v dutině zažívacího ústrojí a přispět k obnovení vlastních obranných mechanismů..

dietní vlastnosti pro střevní infekce u dětí jsou založeny na pravidlech zdravého stravování

Podle těchto zásad je nezbytné, aby strava pro střevní infekce u dětí splňovala následující požadavky:

  1. Jídlo by mělo být co nejvíce stravitelné a jemné. Rozmanitost v chuti je také důležitým aspektem.
  2. Pro přípravu jídla je třeba vařit, dušit nebo pečit v troubě. Takové tepelné zpracování zaručuje maximální přirozenost a snadnost pro zažívací trakt. Smažené a uzené pokrmy jsou kontraindikovány.
  3. Strava - 5-7 jídel denně.
  4. Strava by se měla zaměřit na bílkovinné potraviny.
  5. Omezte procento tuků, uhlohydrátů a stolní soli.
  6. Pokud mluvíme o fermentovaných mléčných výrobcích, měly by mít nízký obsah tuku a laktózy. Je skvělé, pokud navíc nasycují střeva bifidobakteriemi.
  7. V prvních stádiích nemoci by se měl objem potravy, kterou dítě dostává, snížit o 10–15%. V těžkých případech dosahuje toto číslo 50%.
  8. Jídlo by mělo být vždy teplé (32-37 ° C).

Je tedy možné maximálně usnadnit práci gastrointestinálního traktu a urychlit proces zotavení.

3 Salmonelóza

Je třeba poznamenat, že salmonelóza neovlivňuje vždy střeva, ale gastrointestinální forma je zcela běžná. V prvních dvou dnech akutního období je pacientovi ukázáno terapeutické půst. Toto pravidlo platí i pro malé děti. Musíte pít více tekutin a méně zatěžovat trávicí trakt. Na začátku nemoci sám nechce jíst. V tuto chvíli musíte vypít nejméně 2 litry vody, v krátkých intervalech a v malých doušcích. Někteří tradiční léčitelé raději pijí bylinné čaje, ale je lepší se nejprve poradit s lékařem.

Již na 2-3 dny nemoci můžete jít na dietu číslo 4, pokud to lékař povolí. Mléko, uzené masné výrobky a veškerá mastná masa a ryby jsou ze stravy vyloučeny. Je také nutné vzdát se čerstvé zeleniny obsahující velké množství hrubé vlákniny. Jsou to luštěniny, všechny druhy zelí, ředkvičky, řepa a dokonce i okurky. Ječmen, proso a perlový ječmen jsou z obilovin vyloučeny. A z nápojů - káva, kakao, soda.

U salmonelózy dítě dodržuje stejnou stravu jako dospělý

Je velmi důležité dodržovat tuto dietu tak, jak ji předepsal lékař, a během 2-3 měsíců postupně přecházet na obvyklou stravu. Skutečnost je taková, že salmonelóza a rotavirová infekce vedou k tomu, že je narušena absorpční kapacita střeva.

A opuštění stravy dříve, než lékař schválí takové jednání, vede k opakovanému porušování zažívacího traktu.

Funkce výživy po infekci

Strava, která se používá k rychlému a úplnému zotavení těla dítěte po dlouhodobém rotaviru nebo oslabující bakteriální infekci, je následující:

  • Začínáme postupně rozšiřovat dětskou stravu až za 5-7 dní po odeznění zjevných příznaků. Nejlepší je začít s jablečnou nebo banánovým pyré z čerstvého ovoce..
  • Těstoviny podáváme ne více než dvakrát týdně..
  • Někdy mohou být děti potěšeny marshmallows, marshmallows, marmeládou.
  • Postupně zvyšujeme obsah tuku ve fermentovaném mléce a mléčných výrobcích.
  • Dvakrát týdně zavádíme do nabídky dušený žloutek nebo vařenou omeletu.

Dokonce i dva týdny po zahájení restorativní stravy zůstávají základní doporučení, ale postupně převádíme dítě na jeho obvyklou stravu. Celý proces by měl trvat asi měsíc od okamžiku úplného uzdravení, teprve poté bude sliznice obnovena bez následků a nedá dítěti nepříjemné pocity.

Terapeutická dieta bez mléka

Laktóza je štěpena v tenkém střevě enzymem zvaným laktáza.

Nesnášenlivost mléčného cukru může nastat po výskytu mnoha infekcí zažívacího traktu, jako je gastroenteritida. V takových případech se jedná o dočasný stav a tělo se zotaví za 2-4 týdny..

Dietní změny by měly zpočátku zahrnovat eliminaci potravin, které obsahují nejvíce laktózy: mléko, jogurt, sýr.

Pokud jsou příznaky onemocnění zastaveny, může být zahájeno konzumace malého množství popsaných produktů.

Přibližná strava bez mléka po zastavení průjmu:

  • Snídaně. Talíř kaše nebo müsli s čerstvým ovocem ve vodě. Bílý chléb. Slabý čaj.
  • Oběd. Sendviče vyrobené z celozrnného chleba s libovým hovězím masem, konzervované ryby, jako je losos a salát. Margarine, pokud je to nutné. Voda, čaj, zředěná šťáva nebo cappuccino vyrobené ze sójového mléka.
  • Večeře. Citronová šťáva voda. Kuřecí a zeleninová pečeně s dušenou rýží.
  • Svačiny. Čerstvé ovoce, sušenky nebo popcorn.

Dieta po infekci

Když skončí všechny nejhorší projevy nemoci - zvracení, průjem, intoxikace a příčina infekce byla odstraněna a dítě se zotavuje, můžete postupně zvyšovat porce a množství jídla přidáváním nových potravin do stravy. Výživa po střevním onemocnění u dětí má řadu podmínek:

  • po zlepšení stavu dítěte je zakázáno používat plnotučné mléko po dobu nejméně 2 týdnů. V těle pacienta během tohoto období není dostatek laktázy (enzymu, který rozkládá uhlohydráty mléka), což vede k výskytu fermentačních a plynových procesů);
  • 5-7 dní poté, co zmizely hlavní příznaky střevní poruchy, můžete dítěti nabídnout trochu šťouchané banány nebo jablko (pektin obsažený v ovoci a některé zelenině absorbuje zbytky toxinů a bakterií ve střevech);
  • těstoviny by neměly být podávány více než dvakrát týdně (pouze poté, co příznaky akutní infekce zcela zmizely);
  • některé sladkosti jsou povoleny (marshmallow, marmeláda, marshmallow);
  • je přípustné zvýšení obsahu tuku v produktech kyseliny mléčné;
  • vařený žloutek nebo parní omeleta vařená ve vodě, dávejte ne více než dvakrát týdně.

Když hlavní příznaky nemoci zmizely a dítě je na opravě, je důležité dodržovat zásady správné výživy a šetrné stravy. V opačném případě může být zotavení těla dítěte zpožděno.

Děti nejsou pojištěny proti opakování infekčního procesu - kvůli nedodržení základních hygienických pravidel a režimu dezinfekce produktů.

Principy léčby střevních infekcí

Mezi hlavní příznaky střevních infekcí patří časté nekontrolované zvracení, vodnatá průjem se světle žlutým nádechem, horečka, bolesti těla a další příznaky nachlazení (viz také: Co můžete krmit dítě s průjmem nebo jinými poruchami?). Mezi hlavní zásady léčby patří:

  • užívání léků k normalizaci mikroflóry;
  • použití roztoků, které obnovují rovnováhu voda-sůl;
  • užívání léků proti zvracení a průjmům (více v článku: co můžete krmit dítě zvracením?);
  • speciální dieta, která je v lékařské praxi označena jako č. 4 a č. 4B.

Zpočátku nemocné dítě ztratí hodně tekutin, proto je důležitý správný pitný režim. Správně zvolená strava není o nic méně důležitá, protože u OCI je zvýšená citlivost zažívacího traktu.

Jaká jídla jsou u OKI zakázána?

Potraviny, které způsobují kvašení ve střevě, by měly být ze stravy vyloučeny:

  • čerstvé pečivo;
  • těstoviny;
  • mléko;
  • mastná, smažená jídla;
  • mastná masa (vepřové, jehněčí, kachní);
  • kořeněné a příliš slané jídlo;
  • pečivo se smetanou (koláče, pečivo);
  • Bílé zelí;
  • rajčata;
  • ředkev;
  • řepa;
  • okurky;
  • luštěniny;
  • čokoláda;
  • nakoupené šťávy v balení;
  • tučné polévky;
  • uzené maso;
  • konzervy;
  • sycené nápoje;
  • čipy, krutony s přísadami atd.;
  • klobásy;
  • marinády;
  • čerstvé hrozny, meruňky, švestky;
  • houby;
  • ořechy;
  • polotovary;
  • Žitný chléb;
  • citrus.

Základní nutriční požadavky v akutním období

Dříve se věřilo, že u OCI je nutné udělat „hladové pauzy“ nebo, v extrémních případech, dát dítěti pouze čaj a sušenky. Moderní pediatrové se vzdávají tohoto principu a věří, že půst není užitečný pro jednoleté dítě ani pro dítě ve věku 3–4 let. V tomto věku půst výrazně oslabuje tělo a zpomaluje regeneraci postižené sliznice..

Během střevní infekce samozřejmě není nutné násilně krmit dítě. Ale pokud má dítě chuť k jídlu, pak mu musíte určitě dát něco k jídlu, pouze jídlo musí být vybráno správně.

A máte dost času na sebe, milovaní?

Ano, samozřejmě! Ne, jsou to jen potíže!

Například Dr. Komarovsky doporučuje používat následující stravovací zásady:

jídlo by mělo být jemné, jak chemicky, tak mechanicky. To znamená, že si musíte vybrat snadno stravitelné potraviny, které nedráždí gastrointestinální sliznici, a podávat je ve formě pyré;

výrobky by se měly vařit, napařovat;

ve stravě omezují množství tuků, stolní sůl, uhlohydráty;

jídlo by mělo být zlomkové, ale časté. Pro dítě ve věku 2 let by velikost jedné porce neměla překročit 50 gramů, ale počet krmení by se měl zvýšit až na 8krát;

jídlo by mělo mít teplotu v rozmezí 33-37 stupňů, to znamená, že nesmí být studené nebo horké;

je užitečné zahrnout do stravy mléčné výrobky bez obsahu laktózy nebo s nízkým obsahem laktózy obohacené bifidobakteriemi.

Regenerace střev po antibiotikách

Při léčbě střevních infekcí lékaři často předepisují antibiotika, která způsobují další úder do gastrointestinálního traktu.

Během léčby je důležité provádět činnosti zaměřené na kompenzaci škod způsobených léky. Jinak se drobky mohou vyvinout zácpu, průjem a jídlo bude velmi špatně tráveno.

Obnovení práce střev po antibiotikech umožní následující aktivity:

  • zrušení doplňkových potravin a převod dětí výhradně do mateřského mléka;
  • děti všech věkových skupin - hojný nápoj, krmení podle přání snadno stravitelnými potravinami;
  • vyvážená strava, kde je vyžadován tvaroh, zelenina a ovoce v přístupné formě (tepelně zpracované nebo čerstvé po úplném zotavení);
  • pohodlný odpočinek, dostatek spánku pro zotavení.

Charakteristika pitného režimu

Během vrcholu střevní infekce dítě ztrácí tekutinu a minerály v důsledku častého zvracení a průjmu. Není však vždy možné je zastavit a není to nutné, protože tímto způsobem se tělo zbavuje škodlivých toxinů.

Je důležité, aby matka v tuto chvíli zajistila správný pitný režim. Dítě by mělo být napojeno často a kousek po kousku, aby nemohl zvracet, a voda bude dobrá

Je vhodné nabízet nikoli vodu, ale řešení, která mohou obnovit rovnováhu vody a minerálů.

"Regidron" a další prášky pro přípravu elektrolytového roztoku lze zakoupit v lékárně. Pokud je však maminka doma sama a není tam nikdo, kdo by šel do lékárny, je snadné udělat řešení doma. Za tímto účelem promíchejte 8 lžičky v 1 litru vařené vody. cukr, lžička soli, ½ lžíce pitné sody. Stojí za to zalévat dítě každých 5-10 minut, což dává 5 ml. ze lžíce nebo stříkačky, kterým jsou podávány léčivé sirupy. Dítě ve věku nad 3 roky může dostávat 2 lžičky každých 5 minut. Musíte zalévat dítě v noci, probuď se každých 15 minut, dokud se jeho stav nezlepší.

Regidron nebo jeho domácí analog pomáhají udržovat rovnováhu vody a soli v těle

Správná strava pro střevní infekce u dospělých a dětí, povolená a zakázaná jídla

Střevní infekce mají společný rys - průjem. Hlavní součástí léčby je dodržování pitného režimu a stravy pro střevní infekce. Co je zaručeno, že pomůže?

Způsoby šíření střevní infekce

Střevní infekce jsou způsobeny viry, bakteriemi, parazity. Nejčastější zdroje infekce: zkažené jídlo, kontaminovaná voda, nemyté ovoce, zelenina. Nemoc však může být také přenášena vzduchem, kontaktem s infikovanou osobou..

U virového patogenu se infekce šíří fekální orální cestou, to znamená přímým kontaktem s rukama kontaminovanou stolici. Virové onemocnění je nejčastěji způsobeno rotaviry nebo noroviry a je vysoce infekční. Salmonella nebo Escherichia coli jsou obvykle zodpovědné za bakteriální původ..

Inkubační doba pro střevní infekci je velmi variabilní, její trvání se pohybuje od několika hodin do týdne. Největší infekčnost je zaznamenána lékaři během prvních 4 dnů nemoci, ale patogen přetrvává ve stolici 10 a více dní.

Strava pro akutní střevní infekci

Typickým příznakem střevní infekce jsou volné stolice, které se opakují několikrát denně. To může být doprovázeno žaludečními a střevními křečemi, nevolností, zvracením a horečkou. Ve stolici je někdy voda a krev. Kromě těchto příznaků může člověk pociťovat svaly, bolesti hlavy, bolesti kloubů, slabost. Může být přítomna horečka.

Ve většině případů nemoc zmizí sama o sobě, aniž by bylo nutné navštívit lékaře. Stačí pravidelně doplňovat zásoby tekutin, udržovat klidový režim, speciální stravu pro střevní infekce. Vyčerpané tělo potřebuje obnovit chybějící minerály, tekutiny ztracené během průjmu, zvracení.

Strava je nejdůležitějším principem. To nejen podporuje léčbu, ale také čistí zažívací trakt, obnovuje správnou mikroflóru. Kapaliny by se měly pít do malých doušek, aby nevyvolávaly zvracení.

V případě stravy se střevní infekcí, výživy, která zmírňuje účinky konzumace zkaženého jídla, podobná dietním opatřením používaným při virových průjmech.

  1. Vyloučte pevné jídlo 1. den.
  2. Pijte čaj, čistou nebo minerální vodu.
  3. Nápoje musí být v pohodě.
  4. Vždy pijte v malých doušcích.
  5. Vypijte odvar ostružinových listů, máty, meduňky.
  6. Starším dětem lze podat rehydratační roztok.

Strava pro střevní infekce u dospělých a dětí pomáhá oslabenému tělu postupně se vrátit k normální výživě. Po uklidnění žaludku můžete postupně začít jíst snadno stravitelná jídla. Tyto zahrnují:

Později můžete také přidat:

Vyvarujte se mléčných výrobků, mastných potravin, sladkostí.

U střevní infekce zahrnuje strava následující pravidla:

  1. Jezte v menších porcích 2-3krát denně.
  2. Doporučuje se bílý chléb, vařená nebo dušená zelenina.
  3. Vhodné jsou potraviny s vyšším obsahem draslíku - kuře, ryby, brambory, mrkev.
  4. Vyberte druhy ovoce, které nezpůsobují nadýmání.
  5. Nejezte zeleninu, která způsobuje nadýmání, luštěniny.
  6. Mléko, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku nejsou vhodné.
  7. Nejezte smažená, kořenitá a mastná jídla.

Základní dietní pravidla pro střevní a rotavirovou infekci u dětí

Bezprostředně po perorální rehydrataci se kojeným dětem doporučuje pokračovat ve své normální stravě a kojenecká výživa by měla i nadále dostávat formule mléko. Obvykle není třeba konzumovat mléko neobsahující laktózu nebo laktózu. Během epizod průjmu by měla být starším dětem podávána pravidelná jídla, s výjimkou potravin s vysokým obsahem jednoduchých uhlohydrátů..

Ukázalo se, že některé probiotika pomáhají zkrátit dobu onemocnění a četnost stolice. Jsou také užitečné při prevenci a léčbě průjmu po užití antibiotik. Fermentované mléčné výrobky (jako je jogurt) mají podobné účinky.

Zinek se také používá jako doplněk výživy při léčbě a prevenci průjmu u dětí v rozvojových zemích..

Den 1

Jak je uvedeno výše, nepřestávejte kojit při léčbě dětí. Zkracuje dobu nemoci, snižuje množství stolice. Pokud je pacientem dospělé nebo starší dítě, je vhodné vyloučit během prvních několika hodin nemoci pevné jídlo. Je důležité doplňovat tekutiny, minerály s nedostatkem zvracení, uvolněné stoličky.

Ale neměli byste dlouho hladovět: tělo kromě minerálů potřebuje energii. Konzumujte rýži, pečivo, kuře. Jako součást stravy pro akutní střevní infekce u dětí se doporučuje zeleninové, ovocné pyré (například kukuřice, rýže, brambory, mrkev, jablko, banán). Zdravý dospělý by měl pít 2-3 litry tekutiny denně, s průjmem se spotřeba zvyšuje úměrně ztrátě.

Nápoje pro akutní střevní infekci

  1. Čaj (černý, bylinný, lehce oslazený hroznovým cukrem).
  2. Nesycené minerální vody bez příchutí.
  3. Rehydratační roztoky prodávané v lékárně (např. Hipp ORS). Jde o sladko-slaný nápoj, který zlepšuje schopnost střevní sliznice absorbovat více tekutin. Je ideální mít doma takové řešení, nikoli odložit nákup léku na opakovaný průjem, což může vést k dehydrataci. Doporučená dávka pro děti je 50 ml na 1 kg tělesné hmotnosti každé 3-4 hodiny. Je lepší dát dítěti drink často, v malých dávkách, například 1 lžička. Velké množství tekutin může způsobit zvracení.

Vyvarujte se nápojů s vysokým obsahem cukru.

Pro mírnější problémy, diety pro E. coli u dospělých, mohou děti vyzkoušet jednu z následujících bylin:

  • máta - pomáhá při bolestech břicha, křečích v gastrointestinálním traktu; rostlina zmírňuje nadýmání, působí jako dezinfekční prostředek, stimuluje sekreci trávicích šťáv, zejména žluči;
  • tymián - dezinfikuje střeva, zmírňuje průjem, nadýmání, zánět žaludku;
  • fenykl - má antikonvulzivní účinek na střeva, působí proti nadýmání;
  • česnek - eliminuje plynatost, ničí parazity, čistí střevní mikroflóru.

Další hodiny a dny

Na další hodiny a další den zkuste, jaké jídlo nezpůsobuje problémy..

Doporučené potraviny pro střevní infekce

Do jídelníčku pro střevní infekci mohou být zařazeny následující potraviny:

  1. Vařená a dušená zelenina - Syrová zelenina není vhodná pro průjem související s infekcí. Tepelné zpracování zlepšuje jejich vstřebávání, což je důležité pro zmírnění tohoto příznaku..
  2. Zpracované ovoce - banány, strouhané jablko, broskev, meruňka se doporučují z čerstvé zeleniny pro nemoc. Oloupejte jablka, aby vlákno ve slupce zbytečně nedráždilo žaludek. Ovocné šťávy, kompoty, bramborová kaše se lépe vstřebávají.
  3. Nízkotučné mléčné výrobky - Ne všechny mléčné výrobky jsou vhodné. Neublíží podrážděnému trávicímu systému nízkotučné nebo polotučné sýry, tvaroh.
  4. Bílý chléb - pečivo vyrobené z celozrnné mouky je považováno za zdravější, ale nikoli za průjem. Celá zrna mají vyšší obsah vlákniny, což je v tomto stavu nežádoucí.
  5. Libové maso - kuřecí prsa, krůtí filé, libové ryby jsou v pořádku.
  6. Koření, byliny - zelení, kopr, zelená cibule, petržel, majoránka, sůl.
  7. Přílohy - rýže, brambory.

Strava po střevní infekci zahrnuje postupný přechod na běžná jídla. Nejprve se doporučuje vyhýbat se smaženým a mastným jídlům.

Zakázané potraviny pro střevní infekce

Nevhodné jídlo pro střevní infekci:

  1. Luštěniny, nějaká zelenina - zejména potraviny, které způsobují nadýmání. Eliminujte fazole, hrách, čočku atd. Zelenina, která způsobuje tvorbu plynu, zahrnuje kedlubny, zelí, květák, ředkvičky.
  2. Ovoce - Dejte si pozor na nezralé ovoce. Nevhodné jsou také kyselé plody (třešně, citrusové plody, angrešt, kiwi), které bobtnají v žaludku (hrozny, třešně, švestky), obsahující drobná zrna (maliny, ostružiny, jahody).
  3. Mléko, mléčné výrobky - tuk, smetanový sýr, smetana, plísňové sýry.
  4. Celé zrno, droždí, sladké pečivo.
  5. Mastná masa, uzená masa, syrová vejce - pokud máte střevní infekci, jedte nízkotučné potraviny.
  6. Mastné, uzené ryby - sardinky, kaviár.
  7. Smažená jídla jsou obecně nezdravá.
  8. Pikantní jídlo - buďte opatrní s horkým kořením, jako je chilli, kari.
  9. Příchutě - sojová omáčka, bujóny.
  10. Nápoje - slazené limonády, černá káva, alkohol.

Základy BRAT stravy pro střevní infekce

Udržování zdravé a vyvážené stravy během střevních infekcí může být obtížné. Obvykle člověk ztrácí chuť k jídlu a má horší očekávání, když jí vhodné jídlo. Někdy už jen pomyšlení na jídlo způsobuje, že se cítíte nevolní. Ale jíst násilím - Jakmile budete mít chuť k jídlu, zkuste populární dietu BRAT doporučenou chicagským lékařem Judith Marcin.

Tato strava pro akutní střevní infekci sestává ze 4 snadno stravitelných potravin. Jeho důležitou součástí jsou uhlohydráty, které dodávají tělu energii a doplňují ztracené živiny. To:

  • banány;
  • rýže;
  • Applesauce (klasické dětské občerstvení)
  • přípitek.

Tyto produkty tvoří základ názvu potravinového programu - banány, rýže, jablka, toasty = BRAT. Banány jsou snadno stravitelné, doplňují cenné draslík, posilují podšívku žaludku.

Rýže je vysoce stravitelná a dodává tělu energii ze sacharidů. Dr. Marcin doporučuje zvolit bílou verzi. Hnědá rýže má vysoký obsah vlákniny, což může vést k nadýmání.

Applesauce je bohatá na pektin, který zmírňuje průjem.

Pro toast zvolte bílý chléb přes celozrnnou variantu. Vlákno, které obsahuje, se pomalu vstřebává, což může způsobit další problémy v oslabeném trávicím systému.

Dieta po střevní infekci: strava, zakázané a povolené potraviny

Několik dní odpočinku s vhodnou dietou a pitným režimem obvykle stačí k odstranění příznaků střevní infekce. Ale léčba tam nekončí. Po akutních příznacích následuje proces zotavení, který často trvá déle než samotná nemoc.

Infekce oslabuje, vyčerpává tělo. Proto je důležité, aby návrat k normálnímu jídlu probíhal pomalu, postupně..

Začněte sušenkami a dušenou mrkví

První chod by měl obsahovat pouze snadno stravitelná, nemastná jídla, která nedráždí žaludek a střeva. Vhodný:

  • banán;
  • dušená mrkev;
  • kompot Apple;
  • rýže;
  • sušenky;
  • zatuchlý chléb.

Později můžete přidat šťouchané brambory, dušenou zeleninu, libovou šunku. Ale v malém množství. Jezte pomalu, snažte se žvýkat jídlo důkladně, abyste zabránili žaludku před nežádoucím stresem při trávení jídla. Doporučené nápoje zahrnují černý čaj, bylinný čaj, čistou neperlivou vodu.

Dočasně se vzdejte cukru, laktózy

Některým potravinám by se nemělo úplně vyhýbat. Patří sem mléčné výrobky - laktóza (mléčný cukr), kterou obsahují, je obtížně stravitelná a oslabené střevo to nedokáže dostatečně zvládnout. Přepněte na nízkotučné potraviny na několik týdnů: kefír, polotučné, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana.

Také dočasně vystřihněte cukry (včetně slazených nápojů), které dráždí oslabený žaludek. Místo limonády vypijte sklenici vody s plátkem citronu nebo pomeranče.

Nespěchej. Každý člověk je jiný. Někteří lidé potřebují k zotavení méně než týden, jiní 2 týdny. Buďte trpěliví, abyste se vyhnuli dalším zdravotním problémům.

Poskytují tělu dobré bakterie

Po průjmu je narušena bakteriální rovnováha střeva. Proto strava po střevní infekci u dospělých dětí zahrnuje použití probiotik. Jedná se o živé mikroorganismy, které tvoří přirozenou součást vyvážené, správně fungující střevní mikroflóry, která zakrývá jeho sliznici.

Probiotika mohou být do těla dodávána pomocí konvenčních potravin. Tyto zahrnují:

  • jogurty;
  • podmáslí;
  • kefír;
  • kysané zelí;
  • fermentovaná zelenina;
  • fermentované sójové výrobky (miso, tempeh);
  • Korejský kimchi salát;
  • některé sýry (např. gouda, mozzarella, čedar).

Potravinové doplňky obsahující vhodnou kombinaci probiotických bakterií, kvasinek jsou k dispozici také v lékárnách, online obchodech. Mohou zahrnovat fruktooligosacharidy, které jsou potravou, energií pro přátelské bakterie.

Strava pro střevní infekci: příklady jídel a receptů

Dietní menu pro střevní infekci u dospělých ve dne (vhodné i pro starší děti):

  • snídaně: bílý chléb nebo dietní sušenky se šunkou z kuřecích prsou;
  • svačina číslo 1: banán;
  • oběd: rýžová polévka;
  • svačina číslo 2: jablkový kompot;
  • večeře: kuřecí polévka.
  • snídaně: chléb s nízkotučným sýrem;
  • svačina číslo 1: meruňky;
  • oběd: dušená krůta s bramborovou kaší (bez mléka);
  • svačina číslo 2: nízkotučný sýr;
  • večeře: kuřecí vývar se zeleninou (mrkev, celer, pór, petržel atd.).
  • snídaně: jablková omáčka s krekry;
  • svačina číslo 1: banán;
  • oběd: vařené kuřecí prsa se bramborami;
  • svačina číslo 2: chléb s tvarohem;
  • večeře: zeleninový vývar s mrkví.
  • snídaně: chléb s tvarohem;
  • svačina číslo 1: broskvový kompot;
  • oběd: brambory s dušenou mrkví;
  • večeře: hovězí vývar se zeleninou.
  • snídaně: bílý jogurt, banán;
  • svačina číslo 1: jablko;
  • oběd: libové hovězí maso s bramborami, dušená mrkev;
  • svačina č. 2: nízkotučný podmáslí;
  • večeře: rizoto s kuřecím masem.

Strava pro střevní infekci má jednoduché recepty. Je důležité zvolit správné jídlo, způsob zpracování produktů (vaření, dušení).

Pojďme se podívat na některé užitečné recepty. Například bramborovou kaši bez mléka budou mít děti také rádi, vhodné pro lidi s nesnášenlivostí laktózy..

Bramborová kaše bez mléka

  1. Oloupejte brambory, nakrájejte, vařte ve slané vodě, dokud neponecháte (asi 15 minut po vaření).
  2. Do vařených brambor přidejte trochu oleje, česneku, petrželky, bazalky, promíchejte.
  3. Podávejte samostatně s vařenou zeleninou, libovým masem.

Kuřecí vývar

  • kuře s kostmi a kůží - nejlépe stehna, křídla;
  • zelenina - cibule, mrkev, celer, petržel, česnek;
  • byliny - petržel, zelená cibule, bazalka;
  • voda.
  1. Nalijte studenou vodu na maso, přiveďte k varu. Asi po hodině varu se sbírá pěna.
  2. Asi po 2 hodinách přidejte oloupanou zeleninu, vařte další hodinu.

Vařená mrkev

  1. Mrkev nakrájejte na prsteny nebo kostky. Lehce smažte v oleji, přikryjte vodou.
  2. Přidejte trochu soli. Vařte 10-15 minut, dokud nezměkne. Přidejte trochu cukru pro sladší chuť..
  3. Dušená mrkev se kombinuje s vařenými brambory, bramborovou kaší, dušeným masem.

Prevence akutní střevní infekce u dětí

Důležité jsou dobré hygienické návyky. Toto jsou jednoduchá pravidla:

  1. Před jídlem a po použití toalety si umyjte ruce.
  2. Omyjte ovoce, zeleninu, jiné potraviny.
  3. Nepijte ze společné láhve, sklenice.
  4. Vyhněte se sdíleným ručníkům, hygienickým potřebám.

Když se objeví příznaky střevní infekce, je důležité nezatěžovat tělo těžkým jídlem. Nejezte násilně. Tělo se očistí od toxinů, za pár dní budete zdraví. Pokud je průjem příliš častý, navštivte svého lékaře. Pomůže vám upravit stravu, v případě potřeby předepíše léky.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Články O Hepatitidy