Dieta po operaci odstraní žlučník

Hlavní Vřed

Odstranění žlučníku je nepříjemná věc, ale můžete žít bez něj. Hlavní věc je v prvních měsících dodržovat dietu a postupně vracet známá jídla do stravy..

Žlučník se nachází vedle jater a slouží jako rezervoár pro žluč, který je potřebný hlavně pro správné trávení. Jakýkoli pokročilý zánět nebo onemocnění žlučových kamenů může vyžadovat cholecystektomii, to znamená úplné odstranění žlučníku.

Potom se ze zřejmých důvodů vyprodukovaná žluč již nebude moci hromadit a bude volně pronikat do tenkého střeva. Proces rozkladu potravy nebude tak účinný, proto by měl pacient po operaci odstranění žlučníku dodržovat dietu.

Co nejíst po odstranění žlučníku

Po operaci neexistuje žádná standardní strava, kterou byste měli dodržovat. Obecná rada je pouze o zákazu nasycených tuků, zpracovaných potravin (konzervy, zpracované potraviny) a potravin s vysokým obsahem cukru.

Nebudou mít fatální zdravotní následky, ale způsobí vám mnoho problémů, jako je bolest břicha, plynatost, nadýmání a průjem. Je to částečně proto, že žluč, když volně proudí do střev, působí jako projímadlo..

Jaké potraviny tedy nelze po odstranění žlučníku jíst

Jakákoli jídla z mastného masa:

Mramorované hovězí steaky;

Tučné vepřové nebo mleté ​​hovězí placičky;

Uzené klobásy a klobásy

Veškerá jídla s vysokým obsahem tuku:

Jogurty (od 3,2% a více);

Máslo a margarín;

Smetanové omáčky

Vysoce zpracované produkty s konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť a vůni

Polotovary (knedlíky, pizza atd.)

Konzervované maso a ryby;

Občerstvení a občerstvení (hranolky, krutony)

Jakékoli sladké pečivo a potraviny s vysokým obsahem cukru:

Sladké cereálie;

Hotové sladkosti trans-tuků;

Jakýkoli alkohol a stimulační nápoje jsou kontraindikovány:

Vyhněte se také barům a dezertům na kávu a alkohol.

Jaká jídla můžete jíst po odstranění žlučníku

Mnoho potěšení po cholecystektomii bude třeba opustit, takže se budete muset opírat o zdravější jídlo.

Níže vyjmenujeme, jaká jídla můžete jíst po odstranění žlučníku.

produktyPříklady

Luštěniny a celá zrna

produktyPříklady
    Fazole;

Ovesné vločky a vločky;

Těstoviny z tvrdé pšenice

Mladé brambory s kůží

Citrusové plody (pomeranče, citrony, mandarinky);

Libové maso, ryby a jejich náhražky

    Vařené nebo pečené kuřecí prsa;

Treska obecná a halibut;

Jak správně jíst po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku v prvním měsíci je velmi důležitá, ale není celoživotní. Lidé po této operaci mohou časem dokonce pít alkohol a kávu. Samozřejmě v rozumných mezích.

Zde je několik pokynů, které vám pomohou dobře se stravovat po odstranění žlučníku:

Nezačínejte pevnými potravinami. Základem stravy by měla být bramborová kaše, tekutá kaše, zeleninová polévka. Vraťte pevná jídla do svého denního menu postupně a ne více než najednou;

Jíst malá jídla po celý den. Příliš mnoho jídla může způsobit nadýmání a plyn. Zkuste jíst 5-6krát denně s přestávkou na několik hodin. Pokud se budete držet tří jídel denně, pak svačinu na něco nízkotučné a bílkoviny;

Snažte se konzumovat více než 3 gramy tuku (i zeleniny) v jednom jídle;

Nahraďte své obvyklé ingredience v receptech něčím štíhlejším. Například v pekárenském zboží použijte místo másla jablečnou omáčku a místo slepičích vajec lněná semínka;

Má smysl přejít na vegetariánskou stravu alespoň dočasně. Maso a mléčné výrobky nejsou dobře absorbovány bez žlučníku. V průběhu času lze většinu z nich vrátit do stravy..

Poslední tip, který se nevztahuje na výživu, ale je také velmi důležitý - zůstane ve formě. Vědecké studie - například tato práce vědců z University of Landstuhl, Německo - ukazují, že fyzická aktivita a udržování zdravé tělesné hmotnosti pomáhají trávení.

Odstranění žlučníku není věta. Ano, je možné, že jednou zakázaná jídla budou zakázána..

Avšak rady, jak se vzdát mastných a sladkých jídel a zvýšit příjem vlákniny, jsou dobré pro všechny, i když nemáte problémy s žlučníkem. Nakonec se nemusíte dostat do žlučníkové choroby a chirurgie.

Dieta po operaci odstraní žlučník

V malém, ale důležitém orgánu trávicího systému se někdy tvoří žlučník a kameny. Ve vážných případech je nutné odstranit břišní chirurgii. Po cholecystektomii (to je název této chirurgické manipulace) již osoba nemá nádobu na nahromadění žluči a v biliárním traktu ji musí být spousta, jinak stagnuje.

Dieta po operaci žlučníku pomůže udržovat pohodu pacienta. Pomáhá předcházet komplikacím a navrací člověka do plného života..

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Po operaci je důležité striktně dodržovat pokyny lékaře a dodržovat specifickou dietu. Dietní menu je založeno pouze na dietních produktech. Nedodržení pravidel výživy může stát život člověka. Postupujte podle těchto pokynů:

  1. Omezte sůl.
  2. Omezte příjem tuku (sádlo, hrudník, smažené jehněčí). Takové jídlo se těžce zpracovává v žaludku a klade velký důraz na játra..
  3. Pijte hodně vody a džusů. Užitečné jsou bylinné čaje, ovoce a zelenina: zelí, mrkev, jablko, dýně, mrkev. Perlivá je sycená voda, červená řepa a zředěné tovární šťávy..
  4. Pijte minerální vodu pouze se souhlasem lékaře. Po šesti měsících po cholecystektomii a pokud vám lékař dovolí, aby se používaly ve vaší stravě, začněte pít minerální vodu nebo léčivé bylinné čaje.
  5. Vezměte polynenasycené mastné kyseliny (Omega 3).
  6. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje po operaci žlučníku musí být navždy zcela eliminovány..
  7. Minimalizujte příjem cholesterolu. Absence žlučníku nevylučuje výskyt kamenů, které se tvoří z cholesterolu.
  8. Kořeněné a uzené jídlo je tabu (červený a černý pepř, hořká koření, ocet).
  9. Změňte způsob vaření. Chránit před opětovným vznikem žlučových kamenů po operaci, vařit jídlo, péct, páru.
  10. Jezte zlomkově. Rozdělte příjem potravy 5-8krát denně. Během jídla pijte hodně vody a jedte malá jídla. Stagnace je nejméně pravděpodobná při častém toku žluči.
  11. Dobře krmeným lidem, jejichž hmotnost neodpovídá normě, se doporučuje jíst jídlo s minimem uhlohydrátů.
  12. Strava po operaci žlučníku by měla být vyvážená s dostatečným množstvím minerálů a vitamínů.

Co můžete a nemůžete po operaci jíst?

První 2-3 měsíce po operaci žlučníku je pacientovi předepsána nejpřísnější strava, která obsahuje seznam přijatelných a zakázaných potravin. Musí být přesně dodržena, aniž by došlo k odchylkám. Všechna jídla uvedená ve stravě se zpracovávají: vařená, dušená, dušená. Osoba, která podstoupila odstranění žlučníku, by neměla jíst smažené jídlo obsahující látky, které dráždí sliznici gastrointestinálního traktu..

Dieta v prvních dnech

První hodiny a týdny po operaci žlučníku jsou zásadní. Je třeba přísně dodržovat pravidelnost stravování pacienta. Jakákoli fyzická aktivita v tisku je nepřijatelná. Hlavní nuansy lékařské výživy po odstranění žlučníku:

  • 1-2 hodiny po operaci. Jídlo nebo pití není povoleno. Sucho v ústech je považováno za normální příznak, aby jej bylo možné uhasit, pacient si otře rty a ústa tamponem namočeným v heřmánkovém vývaru nebo převařenou vodou.
  • Po 4-6 hodinách. Když je žlučník odstraněn a pacient se trochu zotaví z anestézie, může mu vypláchnout ústa bylinnými odvary.
  • 24-36 hodin po operaci. Pacient může pít v malých doušcích vařenou vodu, nesycenou minerální vodu, neslazené odvarové ozdoby nebo kompoty. Maximální množství opilé kapaliny je 1-1,5 litru.
  • Po 48 hodinách. Pacientovi s odstraněným žlučníkem se každé 3-4 hodiny podává teplý neslazený čaj, želé, nízkotučný kefír.
  • Třetí den po cholecystektomii žlučníku. Dietní menu trochu zjemňuje, nejen se do stravy přidává nápoj, ale také jídlo: bramborová kaše, polévky ve slabém vývaru, omeleta bez žloutků, vařené ryby. Strava je častá, ale v malých dávkách 2-3 lžíce.
  • Den 5. Bílý zatuchlý (včerejší) chléb nebo sušenky jsou přidány do nabídky pacienta s odstraněným žlučníkem.
  • 6 dní po operaci. Do stravy pacienta se zavádějí cereálie na vodě, vařené libové maso (kuře, králík) a ryby, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré.
  • Osmý den a až 1,5 měsíce po operaci. Osobě s odstraněným žlučníkem je předepsána zvláštní jemná strava: strava 5-8krát, pára, mletí s mixérem, jíst teplé. Do stravy se postupně zavádějí nové potravinářské výrobky (ne více než jedno jídlo denně).

Léčebná strava během období zotavení - tabulka číslo 5

Pro rychlejší zotavení po operaci žlučníku je pacientovi přidělen speciální výživový systém. Jedním z nejlepších mezi mnoha známými dietami je tabulka diet č. 5. Mezi jeho hlavní úkoly patří:

  • nejpřísnější zdržení se používání zakázaných vysoce kalorických potravin;
  • stabilizace jater;
  • zlepšená sekrece žlučníku po operaci žlučníku;
  • zvýšení baktericidních vlastností žluči;
  • aktivace motorické funkce střeva.

Povolené a zakázané potraviny

Po odstranění zánětu žlučníku po chirurgickém zákroku musíte konzumovat:

  • Cereálie. Po operaci jsou zvláště užitečné ovesné vločky, pohanka, krupice a rýžová kaše. Doporučuje se k nim přidávat nejen maso, ale také sušené ovoce..
  • Maso. Dušené nebo vařené králičí maso, krůtí maso, telecí maso, hovězí maso. Z masných pokrmů po operaci jsou povoleny parní kotlety, masové kuličky, masové kuličky.
  • Ryba. Maximálně třikrát týdně je povoleno používat vařené nebo dušené ryby nízkotučných odrůd: okoun, tuňák, štikozubec obecný, štikozubec obecný.
  • Polévky. Po operaci žlučníku jsou užitečné mléčné výrobky s těstovinami, ovocem, červenou řepou, zelnou polévkou, vegetariánské s přídavkem obilovin, smetanovou polévkou ze strouhané zeleniny.
  • Plody moře. V minimálním množství a příležitostně je povoleno jíst mušle, krevetky, ústřice.
  • Chléb. Včera pečená žita, pšenice první a druhé třídy, s otrubami.
  • Pekařské výrobky. Po operaci žlučníku není zakázáno jíst sušenky, sušenky, výrobky z nechutného těsta s ovocnou náplní.
  • Zelenina. Povolené dušené, vařené nebo syrové: květák, brambory, řepa, čínské zelí, cuketa, paprika.
  • Mléčné produkty. Zakysaná smetana (lžíce denně), jogurt, jogurt, nízkotučný tvaroh a sýr.
  • Bobule a ovoce. Všechny jsou povoleny (kromě kyselých) - syrové, pečené, sušené, vařené; želé, kompoty, soufflé.
  • Vejce. Je možné použít omelety bez žloutků.
  • Cukroví. Marshmallow, marmeláda, marshmallow.
  • Nápoje. Čerstvé šťávy ovocné nápoje (kromě kyselých), čaj, želé, vývar, kompot.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku Tabulka č. 5 znamená tabu na:

  • Pekařské výrobky. Čerstvý chléb, smažené koláče, housky, obláčky.
  • Polévky. Okroshka, silné maso, houby, rybí vývary jsou zakázány.
  • Ryba. Nemůžete jíst konzervované, solené, uzené a mastné odrůdy.
  • Maso. Maso z vepřového, kachního a husího masa, játra, uzená masa, párky, ledviny.
  • Mléčné produkty. Smetana, kvašené pečené mléko, tučný sýr a tvaroh.
  • Ovesná kaše. Obiloviny z luštěnin.
  • Vejce. Smažené, dušené, s žloutkem.
  • Zelenina. Ředkvičky, špenát, česnek, ředkvičky, zelená cibule, žampiony, marinády.
  • Ovoce. Višně, citrusové plody.
  • Cukroví. Zmrzlina, tučné krémy, čokoláda.
  • Nápoje. Soda, kakao, káva, alkohol.

Ukázka menu na týden

Po operaci, při které je odstraněn žlučník, musí člověk, aby se vrátil do dobrého zdraví, velmi pečlivě vybírat jídla a jídla pro stravu. Pokud použijete vzorové menu po dobu jednoho týdne, bude pro vás snadnější dodržet požadovaný režim:

  • Snídaně: dušená proteinová omeleta, rýžová kaše s mlékem, sklenice čaje.
  • Oběd: tvaroh s mlékem.
  • Oběd: vegetariánská zelná polévka, trochu vařené maso, dušená mrkev, kompot.
  • Odpolední svačina: sušenky, sklenka čaje.
  • Večeře: nízkotučný sýr, těstoviny a máslo, neperlivá minerální voda.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: jablečný a mrkvový salát, dušené masové placičky, šálek čaje.
  • Oběd: jablko.
  • Oběd: bramborová kaše, dušené bílé zelí, vařené ryby, ovocné želé.
  • Odpolední svačina: sušenky, sklenice šípkového vývaru.
  • Večeře: pohanková kaše s máslem, neperlivá minerální voda.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky v mléce.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře a rýže, šípkový vývar.
  • Odpolední svačina: ovocná šťáva.
  • Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, šálek sušeného meruňkového kompotu.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: těstoviny s kousky masa, máslem, šálek čaje.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: bramborová polévka, zelí roláda bez masa, sklenice želé.
  • Odpolední svačina: jablka.
  • Večeře: kaše z rýžového mléka, sklenice čaje, sýr.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: pohanka s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
  • Oběd: pečené jablko.
  • Oběd: libový boršč, nudle s vařeným masem, bobule želé.
  • Odpolední svačina: sušenky, šálek čaje.
  • Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, neperlivá minerální voda.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: parní kotlety, pohanka, šálek čaje.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: polévka s těstovinami a mlékem, tvarohový pudink, lžíce zakysané smetany, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: šálek želé.
  • Večeře: krupicová kaše, neperlivá minerální voda.
  • V noci: kefír (1 sklenice)
  • Snídaně: sleď s nízkým obsahem tuku, vařené brambory, sklenka čaje.
  • Oběd: mrkvové pyré.
  • Oběd: zelná polévka bez masa, nudle, dušené masové placičky, kompot.
  • Odpolední svačina: sušenky, šálek bobule želé.
  • Večeře: sýrové koláče se zakysanou smetanou, dušená proteinová omeleta, neperlivá minerální voda.
  • V noci: kefír (1 sklenice)

Recenze stravy

Marina má 22 let: Moje matka před rokem po operaci předepsala dietu, aby odstranila žlučník. Abychom to podpořili, rozhodli jsme se ho společně pozorovat. Ukázalo se, že držet se stravy není vůbec obtížné. Lahodně jsme vařili z těch produktů, které doktor dovolil, ukázalo se, že existuje mnoho různých pokrmů.

Larisa 30 let: Mám rád vše o stravě číslo 5. Přestože byl můj žlučník odstraněn, po operaci i nadále jíst chutné a zdravé. Udělal jsem si vynikající menu pro každý den, neustále ho doplňuji novými pokrmy. Bolesti na pravé straně úplně zmizely, já jsem normálně chodil na záchod.

Ksenia 32: Po operaci (laparoskopie žlučníku) jsem musel dodržovat dietu č. 5. Opravdu to pomáhá cítit se dobře. Nejprve jsem si myslel, že je to něco hrozného, ​​bez chuti. Ale strava je promyšlená velmi pečlivě, při správném zpracování produktů je povoleno jíst téměř všechno, nemusíte na nic zasahovat.

Jaká strava by měla být dodržena po odstranění žlučníku?

Žlučník je důležitý, ale bez něj můžete dokonale existovat. Se správným přístupem bude život potěšit novými barvami. A strava pomůže v plné existenci žlučníku. Jaká je podstata takové výživy?

Proč je potřeba speciální strava?

Žluč je zodpovědná za trávení potravin. Čím těžší, tlustší a více kalorický je, tím více žluči je zapotřebí. Podílí se také na tvorbě enzymů různých skupin. Ve své přirozené podobě je uložen ve speciální nádrži, známé také jako bublina. Pokud tomu tak není, je narušeno včasné uvolňování žluči, práce trávicího traktu je složitější..

Jak pomáhá strava po odstranění žlučníku (laparoskopie):

  • normalizuje trávení;
  • eliminuje nevolnost;
  • zmírňuje pálení žáhy, nepříjemné říhání;
  • zabraňuje střevnímu rozrušení, nadýmání a dalším příznakům poruchy trávení;
  • zabraňuje rozvoji souvisejících nemocí.

Dieta po odstranění žlučníku pomáhá tělu rychleji se zotavovat, ne plýtvat energetickými rezervami při trávení složitých potravin. Speciální systém výživy také umožňuje rychle se přizpůsobit novým životním podmínkám a vyhnout se nepříjemným komplikacím. Jedná se o nezbytný potravinový prvek nemocné osoby, který vyžaduje podrobné studium..

Důležité! Indikací pro stravu je přítomnost kamenů, písku ve žlučníku, a to i bez jeho odstranění. Čím dříve člověk normalizuje jídlo, tím lépe pro jeho stav..

Potraviny zakázané terapeutickou dietou

Nemůžete jíst rychlé občerstvení, jídla pochybného původu, vařená se spoustou tuku, různým kořením. Bez ohledu na způsob odstranění žlučníku zahrnuje strava odmítnutí okurek, uzeného masa, jakýchkoli průmyslových polotovarů. Vlastní příprava jídla z kvalitních produktů významně urychlí zotavení a pomůže předcházet komplikacím.

Co není povoleno u stravy s odstraněným žlučníkem:

  • cibule všeho druhu, ředkvičky, zelí, ostatní fermentující kříže, česnek;
  • mastné maso, drůbež s kůží, vrstvy tuku;
  • pečivo, zákusky se smetanou;
  • hrášek, fazole, jiné luštěniny, kukuřice;
  • čerstvé, solené, pečené houby;
  • vařená smažená vejce;
  • bobule a ovoce, kyselá zelenina.

Nápoje sycené oxidem uhličitým, průmyslové šťávy, koktejly, kořeněná, štiplavá a kyselá koření jsou okamžitě zakázána dietou. Když se zotavujete z operace, neměli byste vyzkoušet nové produkty. Nelze pít kávu ani silný černý čaj. Vzhledem k bylinkovým odvarům vyžaduje infuze konzultaci s lékařem.

Na poznámku! Chcete-li citronový čaj, můžete do jídelníčku přidat chuť k jídlu. Nezvyšuje kyselost celého nápoje, ale dává jasnou a bohatou vůni..

Seznam schválených a doporučených produktů

Nejen zotavení závisí na prvním měsíci, celoživotní práci orgánů trávicího traktu. To neznamená, že menu je sestaveno z monotónních jídel. Seznam povolených potravin v této konkrétní stravě je rozsáhlý, což umožňuje dobře jíst..

Jaké potraviny jsou stravou povoleny po cholecystektomii nebo chirurgickém zákroku:

  • všechna sladká ovoce, zelenina s malou kyselostí bez hrubé vlákniny;
  • mléčné výrobky všech typů, avšak s nízkým obsahem tuku;
  • nesolený sýr až 2 plátky denně;
  • sušenky, sušenky (do 100 g za den), zatuchlý chléb;
  • kaše všeho druhu, ječmen a proso pouze po 4 týdnech;
  • těstoviny;
  • nízkotučné druhy masa;
  • vnitřnosti (játra, srdce);
  • bílé ryby, mořské plody;
  • omelety;
  • džemy a podobné domácí přípravky, med;
  • krystalový cukr.

Po 1-2 měsících po jídle k odstranění žlučníku můžete diverzifikovat druhy pečiva, postupně zavádět čerstvé zelí. Vařená zelenina je povolena do čtvrtého týdne (konec měsíce).

Důležité! Pokud má osoba nadváhu, měly by být ze stravy vyloučeny sušenky, zatuchlý chléb, obiloviny.

Další pravidla

Při dietě po odstranění (laparoskopie) žluči je nutné co nejvíce snížit zatížení gastrointestinálního traktu. Nejjednodušší způsob, jak odstranit přebytečný tuk. Odstraňte vepřové maso na minimum, odstraňte všechny stopy tuku, pokožku, tukové vrstvy z jiného masa, použijte čistý filet.

Další dietní pravidla:

  • Sůl na dietě je omezena na 6 g denně, maximální možné množství je 8 g. Nachází se v některých potravinách.
  • Voda při pokojové teplotě. Průměrné denní množství 1-1,5 litru.
  • Fragmentace výživy je důležitá. Žluč musí být rovnoměrně rozložena, je povoleno až 8 svačinek.
  • Vyloučit čokoládu. Negativně ovlivňuje sliznice trávicího traktu, vyvolává podráždění, narušuje syntézu enzymů.
  • Maximální množství čaje jsou dva šálky, používají se pouze nealkoholické nápoje. Šípka není povolena, protože obsahuje hodně kyseliny. Čekanka může.
  • Zelenina, ovoce 3-4 týdny se konzumují vařené. Výjimkou jsou banány, které lze okamžitě konzumovat..

Bez ohledu na druh jídla by mělo být při pokojové teplotě nebo mírně teplejší. Nepředepisujte také vitamíny, potravinové doplňky ani trávicí enzymy. Všechny doplňky musí odpovídat potřebám těla a musí být vybírány společně s ošetřujícím lékařem.

Jakou minerální vodu můžete pít při jídle?

Sycené nápoje vytvářejí další zátěž zažívacího traktu, což je nepřijatelné, pokud budete dodržovat dietu. Po operaci můžete použít jakoukoli léčivou stolní vodu, ale bez plynů. Je lepší dát přednost jiným nápojům, domácím kompotům, želé má pozitivní účinek na činnost zažívacího traktu. Během stravy je však důležité používat sladké bobule, ovoce..

Mohu pít alkohol, kouřit?

Alkoholické nápoje nesmí být konzumovány podle pravidel. Kouření je rovněž zakázáno. Nikotin ovlivňuje složení žluči, nedokáže se vypořádat s odbouráváním tuků. V každém případě vstupují do těla, a to i pomocí dietních produktů. To komplikuje práci jiných vnitřních orgánů..

Jak správně připravit jídlo pro stravu?

Protože první 3–4 týdny stravy sestávají ze zpracovaných potravin, je důležité se naučit, jak je správně vařit. Všechny druhy smažení jsou zakázány, dokonce ani na suché pánvi nebo grilu nemůžete vařit jídlo.

Hlavní metody tepelného zpracování:

  • Vaření ve vodě. Chcete-li zlepšit chuť jídel, můžete zavést zeleninu (cibule, mrkev, kořen petrželky). Ale ne všechno může být konzumováno během stravy..
  • Parní vaření. Nejlepší způsob stravování. Umožňuje získat šťavnaté a chutné produkty s maximálním uchováním živin.
  • Hasicí. Povoleno na dietě, ale bez předchozího smažení. Měli byste také věnovat pozornost omáčkám. Rajčata není povolena kvůli vysoké kyselosti, lehké vývary na bázi zeleniny, libové maso je povoleno.
  • Vaření v troubě. Na začátku stravy je vhodné vařit pod fólií, v sáčku. Je nežádoucí, aby výrobky byly pokryty hustou kůrou. Mo k odstranění nahnědlé vrstvy.
  • Vaření v multicooker. Tato metoda kombinuje několik typů. Zařízení může vařit nejen ve vodě, ale také na páře. Je dovoleno vařit v pomalém sporáku, ale ne péct. Spotřebič smaží odspodu, to nelze provést.

Strava po odstranění žlučníku po 1 měsíci se může mírně lišit, například namažte produkt máslem nebo zakysanou smetanou, pečte, dokud se v troubě lehce křupne. Stále se nemůžete smažit. Pokud je mísa spálená, je nutné odříznout veškerý přebytek.

Jak dlouhá bude strava?

Ne, nebudete muset dodržovat přísnou stravu po celý život. Ale musíte si své orgány zvyknout, aby pracovaly v plném režimu. Obnovení interních systémů trvá v průměru jeden rok. S každým dalším měsícem bude strava po odstranění žlučníku (laparoskopie) snáze snášena, jídlo se stane zvykem.

Blíže k roku se postupně zavádějí zakázané výrobky, nová jídla. Samozřejmě pod přísnou kontrolou. Stále je nemožné jíst porci jehněčího, pít limonádu a pečivo. Ale můžete zkusit jedno jídlo.

Dieta po odstranění žlučníku: menu pro každý den

Zde je ukázková strava podle obecných pravidel. Je vhodný pro první měsíc po operaci. V dietní nabídce po odstranění žlučníku laparoskopie podle dne neukazuje velikost porcí, ale u dospělých by objem neměl překročit 300 ml. Je podáváno šest jídel denně, pokud si přejete, můžete přidat 1-2 další občerstvení a pozorovat přestávky mezi jídly po dobu 1,5 až 2,5 hodiny.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněParní omeletaRýžová kašePšeničná kašeDušená omeletaPohankaDýňová kaše se krupicíOvesné vločky
ObědPečené jablkoPečená hruškaDýňové pyréSquash kaviárPečené jablkoOvocné pyréJablečná omáčka
ObědKuřecí polévka s bramborami, mrkvíRybí polévka se zeleninouZeleninová pyré, kousek masa nebo drůbežeDýňová polévka (recept níže)Pohanková polévka se zeleninouRýžová polévka s masemCuketa a polévka z masového pyré
Odpolední svačinaČaj, 2 plátky sýraKissel, sušenkyČaj nebo čekanka, toastový chléb, plátek sýraSušený ovocný kompot, krutony, squashový kaviárTvarohový kastrol, kompotČaj, 2 plátky sýra, sušenkyApple kompot, kousek suché sušenky
VečeřeDušené rybí koláče, ovesná kašeTěstoviny s nastrouhaným sýremVařený mrkvový salát, vařené rybyPohanka s dušeným kuřecím masem (recept níže)Těstoviny, nízkotučná dušená kotletaDušené brambory s hovězím masemŠpagety s mořskými plody a sýrem (recept níže)
Druhá večeřeTvaroh s marmeládouKefirRyazhenkaSklenice mlékaPár plátků sýra, čajeTvaroh s marmeládouKefir

Ve stravě po odstranění žlučníku (laparoskopie) neexistuje žádný chléb, který by se mohl konzumovat při obědě. Také toto jídlo se skládá z jednoho prvního kurzu, protože se používá zlomkový systém. Ale pokud si přejete, můžete do jídelníčku přidat malou kaši, přidat maso nebo ryby navíc.

Recepty dietní menu

Z každého produktu lze připravit desítky zajímavých jídel. Proto byste se neměli starat o omezení, je lepší vzít si tentokrát s kulinářskou kreativitou. Po jídle po odstranění žlučníku jsou na jídelním lístku po dobu jednoho týdne různá jídla, zde jsou recepty.

Dušené kuře ve sklenici

Velmi jednoduchý a rychlý způsob vaření drůbeže ve vlastní šťávě. Zaujme tím, že tento proces nemusíte sledovat. Nic nepálí, neuteče, jídlo lze servírovat s jakýmikoli přílohami.

  1. Česnek a cibule by se neměly konzumovat. Proto je třeba sekat hrubě, aby bylo později možné je snadno odstranit.
  2. Nakrájejte ptáka na porce, odstraňte kůži.
  3. Dejte kuře a zeleninu do sklenice, lehce osolte vrstvy. Na horní stranu nasaďte kovový kryt, ale odstraňte gumový kroužek (těsnění).
  4. Vložte studenou kuře do studené trouby, zapněte ji na 180, vařte dvě hodiny.

Tímto způsobem můžete vařit králíka, hovězí maso, jakékoli jiné (povolené) druhy masa. Vrstva s bramborami, cuketou nebo dýní, je-li to žádoucí.

Špagety s mořskými plody a sýrem

Toto jídlo je vhodné nejen pro stravu po odstranění (laparoskopie) žlučových kamenů, ale také pro každodenní stůl ostatních členů rodiny. Elegantní a velmi rychlá volba i na slavnostní večeři. Špagety všeho druhu, vařte podle pokynů.

  • 300 g mořských plodů;
  • 130 ml nízkotučného krému nebo mléka;
  • 30 g sýra;
  • sůl, kopr;
  • 1 lžička mouka;
  • špagety.
  1. Pokud jsou mořské plody zmrazené, nechte je roztát. Co je třeba vyčistit. Odstraňte skořápky, v případě potřeby nakrájejte jídlo.
  2. Dejte krém do hrnce na pánvi. Přiveďte k varu, vynechejte mořské plody, vařte dvě minuty.
  3. Smíchejte mouku a 30 ml vody, přidejte do misky, přidejte špetku soli, promíchejte a vařte další minutu. Je důležité nepřeexponovat.
  4. Odstraňte z tepla, přidejte kopr. Při podávání na ploché misce dejte špagety, nalijte omáčkou z mořských plodů, posypte strouhaným sýrem.

Podle tohoto receptu můžete vařit pouze krevety nebo chobotnice, taková jídla s mušlemi jsou vynikající, ale je třeba je vařit ještě méně včas.

Dýňová polévka

První kurzy jsou velmi chutné a světlé, zde je příklad. Úžasná dýňová polévka, která vaří rychle a snadno za půl hodiny.

  • 500 g dýně;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • sůl;
  • trochu zakysané smetany, sýr.
  1. Nakrájejte zeleninu, vložte do hrnce a přidejte dostatek vody, aby pokrm pokrýval 3 cm.
  2. Zapálte, zeleninu vařte, dokud nezměkne. Pokud je čas krátký, můžete do jídla nalít vroucí vodu. Na konci solte misku.
  3. Beat zeleninu do smetanové..
  4. Při podávání dietního jídla, ochuceného nízkotučnou zakysanou smetanou, můžete posypat strouhaným nesoleným sýrem.

Další šťouchané polévky pro stravu se připravují podobným způsobem. Často v základně, kromě zeleniny, kuřecí vývar spolu s kousky drůbeže. Pokud je rozdrtíte, dostanete vydatné jídlo..

Prázdninové menu

Na základě obecné stravy při odstraňování žlučníku si můžete vytvořit menu pro jakoukoli dovolenou. Na slavnostním stole jsou jídla, která zaujmou své správné místo. Nikdo by netušil, že jsou připraveni zvláštním způsobem. Zde jsou recepty na hlavní chod, předkrm masa a dezert. Mohou být také přítomny v denním menu..

Pečte v květináčích

Variace velmi jednoduchého, ale chutného a efektivního jídla. Pečené maso se podává na slavnostním stole přímo v porcovaných nádobách. Počet produktů je libovolný.

  • hovězí nebo jiné maso;
  • brambory;
  • dýně;
  • cuketa;
  • mrkev;
  • zakysaná smetana;
  • sůl.
  1. Hovězí maso nakrájejte na 2 cm kostky, přidejte sůl a přidejte trochu zakysané smetany, promíchejte. Nechte marinovat po dobu dvou hodin.
  2. Oloupejte veškerou zeleninu. Můžete použít pouze brambory a mrkev, vyloučit další přísady. Kostky jemnější než maso.
  3. Zeleninu smícháme s masem, přidáme sůl, zamícháme a vložíme do květináčů, naplníme téměř nahoru.
  4. Do každé nádoby se přidá 50 ml vody. Top 0,5 lžíce kysané smetany.
  5. Zavřete, vložte do studené trouby a zapněte topení o 180 stupňů. Zapomeňte na jídlo po dobu 1,5 hodiny.

Na konci můžete pečeně posypat, posypat sýrem, nechat roztát a lehce hnědou. Ukázalo se, že se jedná o opravdu slavnostní jídlo.

Jellied jazyk

Vynikající jídlo pro dietní stůl. Vypadá to hezky, můžete produkty uspořádat zajímavým způsobem. Je povoleno přidávat vařené kuře, křepelčí vejce, ale člověk je nemůže po odstranění žlučníku jíst.

  • 1 hovězí jazyk;
  • 1 polévková lžíce. l. želatina;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • sůl, byliny.
  1. Namočte si jazyk. Opláchněte, vložte do hrnce, přidejte cibuli, mrkev a vařte do měkka. Jakmile jsou uvařeny, vyjměte mrkev. Několikrát přelijte vývar a zalijte 0,5 litru.
  2. Do chlazeného vývaru přidejte želatinu a nechte ji půl hodiny.
  3. Oloupaný jazyk nakrájejte na plátky, mrkev v jakémkoli kousku a krásně je uspořádejte do misky. Můžete přidat větvičky jakékoli zeleně, vajec.
  4. Zahřejte vývar, dokud se želatina nerozpustí, sůl podle chuti. Pamatujte, že strava je omezena na sůl. Znovu napněte, abyste odstranili zbloudilé shluky želatiny..
  5. Nalijte jazyk horkou tekutinou, vložte do chladničky na 6 hodin.

Podobným způsobem si můžete udělat aspiky z ryb, kuře nebo jiné drůbeže, masa, králíka.

Pečená jablka

Zdravý a legální recept na dezert, který lze po odstranění žlučníku konzumovat. Je snadné se připravit na jakoukoli dovolenou, ne nutně během stravy. Je vhodné si vybrat malá jablka s hustou pokožkou, podzimní a zimní odrůdy jsou skvělé.

  • 5 jablek;
  • 130 g tvarohu;
  • 2 lžíce. l. Miláček;
  • 1 pinch vanillin.
  1. Mletý med s tvarohem a vanilkou. Můžete použít cukr, který vaše strava umožňuje.
  2. Odřízněte „víčka“ od jablek, vyjměte jádra, vytvořte čisté otvory. Nepropichujte opačnou stranu, musí tam být dno.
  3. Naplňte jablka náplní medového tvarohu, přikryjte nakrájenými kousky.
  4. Pečeme při 180 stupních po dobu 20 minut. Přesný čas závisí na velikosti jablek. Podávejte za studena.

Takový dezert si můžete připravit nejen s vanilkou, ale také se skořicí. Jablka jdou dobře s ní.

Důležité! Článek je pouze informativní. Před jídlem byste se měli poradit se svým lékařem.

  • Předchozí Článek

    Linex forte - návod k použití (pro dospělé, pro děti), analogy, recenze, cena v lékárnách. Lze kapsle Linex Forte kombinovat s antibiotiky? Což je lepší: Linex forte nebo Bifiform?

Články O Hepatitidy