Kde začíná trávení?

Hlavní Zánět žaludku

Proces trávení začíná v ústech. Trávení je zpracování všech přijatých potravin, dokud není úplně absorbováno a odstranění zbytků, které nelze strávit. Tento složitý a zdlouhavý proces dodává tělu všechny potřebné složky pro metabolismus a energii, bez nichž není život sám možný..

První fáze trávení

Jedná se o zpracování potravin v ústech. Probíhají zde následující procesy:

  • mechanické drcení - zub brousí všechny tvrdé hrudky a jazyk se mísí;
  • sekreci slin - trávicí tekutina tvořená z krve, ve které je přítomen enzym amyláza;
  • vytvoření potravinového kusu připraveného pro pohyb jícnem;
  • polykání, které je „řízeno“ centrálním nervovým systémem, jmenovitě medulla oblongata (zděděná z ryb) a ponky nebo část mozkového kmene, nejstarší evoluční formace.

Jak a proč se tvoří sliny?

V ústech jsou 4 vylučovací kanály slinných žláz - dva uvnitř tváří na úrovni horní řady zubů a dva na dně po stranách frenum jazyka. Denní „norma“ produkce slin je až 1,5 litru. Přiděluje se nerovnoměrně, při žvýkání a požití jídla prudce roste.

Enzym amyláza obsažená ve slinách rozkládá všechny škrobové potraviny na jednoduché cukry, které lze absorbovat pouze. Z úst do jícnu se produkty, jako je chléb, brambory, rýže, cereálie, napůl tráví.

Sliny chrání zubní sklovinu před poškozením. K tomu obsahuje vápník, který opravuje malé praskliny v emailu. Sliny také obsahují mnoho látek:

  • opiorphin - anestetická látka;
  • protilátky nebo deriváty imunitního systému, které „napadají“ bakterie za běhu;
  • dezinfekční prostředky, jako je lysozym, škodlivé pro bakterie;
  • mucin - látka podobná tekutému lepidlu, která spojuje hrudku jídla a chrání zuby před jakýmkoli poškozením.

Když zvíře olizuje ránu, používá jako dezinfekční prostředek vlastní sliny. Malé děti a někdy i dospělí dělají to samé..

Sliny se vylučují pouze během bdění, netvoří se ve spánku. Ranní špatný dech je způsoben bakteriemi, které se množí přes noc. Tento zápach můžete snížit pravidelným čistěním zubů. Pokud to není možné, bakterie jsou doslova odplaveny slinami a vstupují do žaludku, kde jsou „ukončeny“ kyselinou chlorovodíkovou.

Nervová zakončení

Díky jejich velkému počtu můžeme rozlišovat vkus, doslova můžeme „ochutnat“ vše, co nás obklopuje. V kořeni jazyka jsou chuťové pohárky, s nimiž můžeme rozeznat 4 hlavní chutě: hořké, kyselé, sladké a slané. Kombinace těchto chutí nám dává rozmanitost života..

Papily jazyka jsou skryty hlouběji s jedním cílem - zabránit bakteriím a virům v „proklouznutí“. Nedaleko se nacházejí velké kanály slinných žláz, kde jsou imunitní buňky neustále ve službě, připravené vypořádat se s původcem nemoci.

Polykání

To je nepodmíněný reflex, který nemůžeme ovládat snahou vůle. Jakmile potravinový hrudek zasáhne kořen jazyka, zvedne se měkký patro a opona jazyka nebo palatiny umístěná v hrtanu. Epiglottis mění svou pozici. Všechny tyto akce vedou k tomu, že vstup do nosní dutiny a hrtanu je blokován, zůstává otevřený pouze jícen, kam se posílá kus potravy..

Průtok krve

Krev v ústech je jedním z nejaktivnějších v celém těle. Jazyk, líce a dásně jsou doslova plněné kapilárami. Není divu, že léky, které se potřebují okamžitě dostat do krve, se dostanou pod jazyk. Pití horkého sladkého čaje nebo sání cukroví okamžitě zvýší hladinu glukózy v krvi..

Pokračujte v tématu, přečtěte si:

Bohužel vám nemůžeme nabídnout vhodné články..

Trávení

Jídlo je zdrojem energie a stavebního materiálu

Aby si člověk udržel svůj život, musí jíst. Potravinářské výrobky obsahují všechny látky nezbytné pro život: vodu, minerální soli a organické sloučeniny. Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou syntetizovány rostlinami z anorganických látek využívajících sluneční energii. Zvířata staví svá těla z rostlinných nebo živočišných živin.

Živiny, které vstupují do těla s jídlem, jsou stavebním materiálem a zároveň zdrojem energie. Při rozkladu a oxidaci bílkovin, tuků a uhlohydrátů se uvolňuje jiné, ale konstantní množství energie pro každou látku, což charakterizuje jejich energetickou hodnotu.

Trávení

Jakmile jsou v těle potravinářské výrobky, podléhají mechanickým změnám - jsou drceny, navlhčeny, rozděleny na jednodušší sloučeniny, rozpuštěny ve vodě a absorbovány. Soubor procesů, kterými živiny z prostředí přecházejí do krve, se nazývá trávení..

Enzymy, biologicky aktivní bílkovinné látky, které katalyzují (urychlují) chemické reakce, hrají v procesu trávení obrovskou roli. V procesech trávení katalyzují reakce hydrolytického rozkladu živin, ale samy se nemění..

Hlavní vlastnosti enzymů:

  • specifičnost účinku - každý enzym rozkládá živiny pouze určité skupiny (proteiny, tuky nebo uhlohydráty) a nerozkládá ostatní;
  • jednat pouze v určitém chemickém prostředí - některé v zásaditém, jiné v kyselém;
  • enzymy působí nejaktivněji při tělesné teplotě a při 70–100 ° C jsou zničeny;
  • malé množství enzymu může rozložit velkou hmotu organické hmoty.

Trávicí orgány

Alimentární kanál je trubice, která prochází celým tělem. Stěna kanálu sestává ze tří vrstev: vnější, střední a vnitřní.

Vnější vrstva (serózní membrána) je tvořena pojivovou tkání, která odděluje trávicí trubici od okolních tkání a orgánů..

Střední vrstva (svalová vrstva) v horních částech zažívací trubice (ústní dutina, hltan, horní část jícnu) je pruhovaná a v dolní hladké svalové tkáni. Nejčastěji jsou svaly umístěny ve dvou vrstvách - kruhové a podélné. V důsledku kontrakce svalové membrány se jídlo pohybuje podél zažívacího traktu.

Vnitřní vrstva (sliznice) je potažena epitelem. Obsahuje četné žlázy, které vylučují hlen a trávicí šťávy. Kromě malých žláz jsou mimo žlázový kanál i velké žlázy (slina, játra, slinivka břišní) a komunikují s nimi skrz jejich kanály. V zažívacím traktu se rozlišují následující oddíly: ústní dutina, hltan, jícen, žaludek, střeva, tenká a tlustá.

Trávení v ústech

Ústní dutina je počáteční část zažívacího traktu. Shora je omezena tvrdým a měkkým patrem, dole bránicí úst a zepředu a ze stran - zuby a dásně.

Do dutiny ústní se otevírají kanály tří párů slinných žláz: parotid, sublingvální a submandibulární. Kromě toho je v dutině ústní rozptýleno množství malých sliznic slinných žláz. Tajemství slinných žláz - slin - zvlhčuje jídlo a podílí se na jeho chemických změnách. Sliny obsahují pouze dva enzymy - amylázu (ptyalin) a maltázu, které tráví sacharidy. Ale protože jídlo není dlouho v ústní dutině, rozklad sacharidů nemá čas skončit. Sliny také obsahují mucin (sliznice) a lysozym, který má baktericidní vlastnosti. Složení a množství slin se mohou lišit v závislosti na fyzikálních vlastnostech jídla. Během dne osoba vylučuje 600 až 150 ml slin.

V ústní dutině dospělého je v každé čelisti 32 zubů, 16 zubů. Zachytávají jídlo, kousají a žvýkají.

Zuby jsou vyrobeny ze speciální látky zvané dentin, která je modifikací kostní tkáně a má větší sílu. Venku jsou zuby pokryty smaltem. Uvnitř zubu je dutina vyplněná volnou pojivovou tkání, která obsahuje nervy a krevní cévy..

Většina úst je obsazena jazykem, což je svalový orgán pokrytý sliznicemi. Rozlišuje mezi vrcholem, kořenem, tělem a zády, na nichž jsou umístěny chuťové pohárky. Jazyk je orgánem vkusu a řeči. S jeho pomocí se jídlo během žvýkání mísí a při požití se tlačí.

Jídlo připravené v ústní dutině se spolkne. Polykání je komplexní pohyb zahrnující svaly jazyka a hltanu. Během polykání měkký patro stoupá a blokuje vstup potravin do nosní dutiny. Epiglottis v této době uzavírá vchod do hrtanu. Kousek jídla vstupuje do hltanu - do horní části zažívacího kanálu. Je to trubice, jejíž vnitřní povrch je potažen sliznicí. Prostřednictvím hltanu vstupuje do jícnu jídlo.

Jícen je trubice dlouhá asi 25 cm, která je přímým pokračováním hltanu. V jícnu nedochází k žádným změnám v jídle, protože trávicí šťávy v něm nejsou vylučovány. Slouží k přenášení jídla do žaludku. Pohyb svalů potravy podél hltanu a jícnu se objevuje v důsledku kontrakce svalů těchto částí..

Trávení v žaludku

Žaludek je nejrozsáhlejší částí zažívací trubice s kapacitou až tří litrů. Velikost a tvar žaludku se mění v závislosti na množství přijímaného jídla a stupni kontrakce jeho stěn. V místech, kde jícen vtéká do žaludku a přechodu žaludku do tenkého střeva, existují svěrače (kompresory), které regulují pohyb jídla.

Žaludeční sliznice tvoří podélné záhyby a obsahuje velké množství žláz (až 30 milionů). Žlázy se skládají ze tří typů buněk: hlavní (produkující enzymy žaludeční šťávy), parietální (vylučující kyselina chlorovodíková) a příslušenství (vylučující hlen).

Kontrakcí žaludečních stěn se jídlo smíchá se šťávou, což přispívá k jeho lepšímu trávení. Na trávení potravy v žaludku se podílí několik enzymů. Hlavní je pepsin. Rozkládá komplexní proteiny na jednodušší, které se dále zpracovávají ve střevech. Pepsin působí pouze v kyselém prostředí, které je tvořeno kyselinou chlorovodíkovou žaludeční šťávy. Důležitou roli hraje kyselina chlorovodíková při dezinfekci obsahu žaludku. Jiné enzymy v žaludeční šťávě (chymosin a lipáza) jsou schopné trávit mléčné bílkoviny a tuky. Chymosin sráží mléko, díky kterému zůstává v žaludku déle a tráví se. Lipáza přítomná v malém množství v žaludku rozkládá pouze emulgovaný tuk mléka. Působení tohoto enzymu v žaludku dospělého je slabé. V žaludeční šťávě neexistují žádné enzymy, které působí na uhlohydráty. avšak významná část potravinového škrobu je i nadále trávena v žaludku slinnou amylázou. Hlen vylučovaný žlázami žaludku hraje důležitou roli při ochraně sliznice před mechanickým a chemickým poškozením, před trávením pepsinu. Žaludky vylučují šťávu pouze během trávení. Současně závisí povaha sekrece šťávy na chemickém složení konzumované potraviny. Po 3 až 4 hodinách zpracování v žaludku vstoupí potravinový kaše do tenkého střeva v malých porcích.

Tenké střevo

Tenké střevo je nejdelší částí zažívací trubice a dosahuje u dospělého 6–7 metrů. Skládá se z duodena, jejuna a ileu..

V počáteční části tenkého střeva - dvanáctníku - se vylučují vývody dvou velkých trávicích žláz - slinivky břišní a jater. Zde dochází k nejintenzivnější trávení potravního kaše, který je vystaven působení tří trávicích šťáv: slinivky břišní, žluči a střeva.

Slinivka je umístěna za žaludkem. Rozlišuje mezi horní částí, tělem a ocasem. Vrchol žlázy je obklopen duodem ve tvaru podkovy a ocas sousedí se slezinou..

Buňky žlázy produkují pankreatickou šťávu (pankreatická). Obsahuje enzymy, které působí na proteiny, tuky a uhlohydráty. Enzym trypsin štěpí proteiny na aminokyseliny, ale je aktivní pouze v přítomnosti střevního enzymu - enterokinázy. Lipáza rozkládá tuky na glycerin a mastné kyseliny. Jeho aktivita se prudce zvyšuje pod vlivem žluči produkované v játrech a vstupující do dvanáctníku. Pod vlivem amylázy a maltózy pankreatické šťávy se většina uhlohydrátů v potravě rozkládá na glukózu. Všechny enzymy v pankreatické šťávě jsou aktivní pouze v alkalickém prostředí.

V tenkém střevě podléhá potravní kaše nejen chemickému, ale i mechanickému zpracování. Díky kyvadlovým pohybům střeva (střídavé prodlužování a zkracování) se mísí s trávicími šťávami a tekutinami. Peristaltické pohyby střev způsobují, že se obsah pohybuje směrem k tlustému střevu.

Játra jsou největší zažívací žlázou v našem těle (do 1,5 kg). Leží pod bránicí a zabírá pravou hypochondrii. Žlučník je umístěn na spodním povrchu jater. Játra se skládají z žlázových buněk, které tvoří laloky. Mezi laloky jsou vrstvy pojivové tkáně, ve kterých prochází nervy, lymfatické a krevní cévy a malé žlučovody.

Žluč produkovaná játry hraje důležitou roli v procesu trávení. Nerozkládá živiny, ale připravuje tuky pro trávení a vstřebávání. Při svém působení se tuky rozkládají na malé kapičky suspendované v kapalině, tj. proměnit se v emulzi. V této formě se snáze stravují. Kromě toho žluč aktivně ovlivňuje absorpční procesy v tenkém střevě, zvyšuje peristaltiku střeva a separaci pankreatické šťávy. Přestože se v játrech tvoří nepřetržitě žluč, vstupuje do střev pouze při jídle. Mezi období trávení se žluč hromadí ve žlučníku. Prostřednictvím portální žíly proudí venózní krev do jater z celého zažívacího kanálu, slinivky břišní a sleziny. Jedovaté látky, které vstupují do krevního řečiště z gastrointestinálního traktu, se zde neutralizují a poté vylučují močí. Játra tak plní svoji ochrannou (bariérovou) funkci. Játra se podílejí na syntéze řady látek důležitých pro organismus, jako je glykogen, vitamin A, ovlivňuje proces krvetvorby, metabolismus bílkovin, tuků, uhlohydrátů.

Absorpce živin

Aby se v těle použily aminokyseliny, jednoduché cukry, mastné kyseliny a glycerol vytvořené při rozkladu, musí být absorbovány. V ústní dutině a jícnu se tyto látky prakticky neabsorbují. V žaludku se voda, glukóza a sůl absorbují v malém množství; v tlustém střevě - voda a některé soli. Hlavní procesy vstřebávání živin se odehrávají v tenkém střevě, které je dobře přizpůsobeno této funkci. Při absorpci hraje aktivní roli sliznice tenkého střeva. Má velké množství klků a mikrovilů, které zvyšují absorpční povrch střeva. Ve stěnách klků jsou vlákna hladkého svalstva a uvnitř jsou krev a lymfatické cévy.

Villi se podílejí na vstřebávání živin. Uzavřením smlouvy podporují odtok krve a lymfy bohaté na živiny. Když se klky uvolní, tekutina ze střevní dutiny znovu vstoupí do jejich cév. Produkty rozkladu bílkovin a uhlohydrátů jsou absorbovány přímo do krevního řečiště a většina štěpených tuků je absorbována do lymfy.

Dvojtečka

Velké střevo je dlouhé až 1,5 metru. Jeho průměr je 2–3krát větší než tenký. Obsahuje nestrávené zbytky potravin, zejména rostlinné potraviny, jejichž vlákno není ničeno enzymy trávicího traktu. V tlustém střevě je mnoho různých bakterií, z nichž některé hrají v těle důležitou roli. Celulózové bakterie rozkládají vlákninu a tím zlepšují vstřebávání rostlinných potravin. Existují bakterie, které syntetizují vitamin K, který je nezbytný pro normální fungování systému srážení krve. Díky tomu člověk nemusí brát vitamín K z vnějšího prostředí. Kromě bakteriálního rozkladu celulózy v tlustém střevě je absorbováno velké množství vody, která tam vstoupila spolu s tekutým jídlem a trávicími šťávami, končí absorpcí živin a dochází k tvorbě stolice. Ten přejde do konečníku a odtud jsou vyjmut konečníkem. K otevření a uzavření análního svěrače dochází reflexivně. Tento reflex je pod kontrolou mozkové kůry a může být libovolně zpožděn..

Celý proces trávení živočišnými a smíšenými potravinami u lidí trvá asi 1–2 dny, z nichž více než polovina času je věnována pohybu potravin tlustými střevy. Výkaly se hromadí v konečníku, v důsledku podráždění senzorických nervů jeho sliznice dochází k defekaci (vyprázdnění tlustého střeva).

Proces trávení je řada fází, z nichž každé probíhá ve specifické části zažívacího traktu pod vlivem určitých trávicích šťáv vylučovaných trávicími žlázami a působících na určité živiny.

Ústní dutina - začátek rozkladu uhlohydrátů působením enzymů ve slinách produkovaných slinnými žlázami.

Žaludek - rozklad bílkovin a tuků působením žaludeční šťávy, pokračování rozkladu uhlohydrátů uvnitř potravinového hrudku vlivem slin.

Tenké střevo - dokončení rozkladu proteinů, polypeptidů, tuků a uhlohydrátů působením enzymů pankreatických a střevních šťáv a žluči. Složité organické látky v důsledku biochemických procesů se přeměňují na nízkomolekulární látky, které se absorbují do krve a lymfy a stávají se zdrojem energie a plastických materiálů pro tělo.

Naše trávení

Trávicí systém je jedním z nejdůležitějších systémů v našem těle. Trávení a jeho úloha ve výživě je obrovská. Úlohou trávicího systému je zásobovat tělo nezbytnými živinami. Regulace trávení je složitý proces a probíhá automaticky. Dobrá práce trávicího systému v matce je klíčem k dobrému zdraví dětí.

Trávení v dutině ústní.

Mechanické zpracování potravin se provádí v ústní dutině - mletí. Sliny jsou impregnovány enzymy.

A hromada potravin se vytváří díky mucinovému proteinu, který drží kousky jídla dohromady. Žlázy vylučující sliny (příušní, submandibulární, sublingvální žlázy a žlázy jazyka a tváří).
Během dne se vylučuje až 0,5–2 litrů slin. Enzymy ve slinách (amyláza, maltáza a lysozym) se účastní procesu trávení. Lysozyme má baktericidní účinek a chrání ústní dutinu před infekcemi.
.K rozkladu škrobu a glykogenu dochází pod vlivem amylázy, která pokračuje ve svém působení v tenkém střevě. Glukóza se tvoří z maltózy působením maltázy.
Ve slinách jsou přítomny i další enzymy: hydrolázy, proteázy, peptidázy, fosfatázy (kyselé a alkalické) atd..
Sliny také obsahují produkty rozpadu (kyselina moče, močovina, chinin, strychnin, soli těžkých kovů atd.), Které jsou následně z těla odstraněny.
Neutralizuje kyseliny a alkalický mucin.
Vápník, fosfor a zinek, které jsou ve slinách, se podílejí na tvorbě zubní skloviny.
Toto je začátek trávicího procesu - celý trávicí trakt je uveden do robota.

Existují 2 způsoby, jak jíst.
1.Fast.
Když je hodně jídla přijato v poměrně krátkém časovém období, není zpracováváno „na kousky“ a prakticky mechanicky a není zpracováváno enzymy slin, které se podílejí na trávení (žaludek, střeva).
Receptory ve stěně plného ("plného") žaludku vysílají mozku signál, že je plný a předčasné jídlo musí být zastaveno.

Pak začíná proces trávení. „Kusy“ potravin jsou špatně tráveny, dochází k fermentaci, tvorbě plynu, zácpě, dochází k „otravě“ a ovlivňuje zdravotní stav (nevolnost, těžkost v žaludku a pocit nevolnosti). Objevují se choroby zažívacího systému (gastritida, kolitida, peptický vřed).

2. Pomalu.
Pro 1 sousto musíte provést 15-20 žvýkacích pohybů.
Jídlo prochází dobrým mechanickým zpracováním a je hojně smáčeno slinami, které obsahují enzymy, je tráveno rychleji, vstřebává se a potřebné látky vstupují do krve, což signalizuje mozku, že proces saturace probíhá.
V tomto případě je pro nasycení potřeba mnohem méně jídla..

Prakticky neexistují žádné gastritidy, vředy. Gastrointestinální trakt funguje dobře.
A co je nejdůležitější, nedochází ke zvýšení tělesné hmotnosti.
Mimochodem. S nadměrnou tělesnou hmotností můžete touto metodou dosáhnout úbytku hmotnosti.
Byla provedena studie, na níž se zúčastnilo 54 dětí ve věku 6 až 16 let. Vědci sledovali účastníky rok, kteří byli rozděleni do 2 skupin. První skupina jedla pomalu, zatímco druhá ne. Jejich výsledky byly porovnány s kontrolní skupinou. Výsledky ohromily vědce. Váha účastníků z první skupiny se po šesti měsících snížila o 2-5,7% a po roce - o 3,4-4,8%.
A mezi účastníky druhé skupiny se tělesná hmotnost po 6 měsících zvýšila o 4,4-5,8%, po roce - o 8,3-12,5%.
Hmotnost dětí v kontrolní skupině po roce vzrostla o 6,5-8,2%.

ZMĚNUJE NÍZKOU HMOTNOST, NENÍ POTŘEBA ZMĚNIT HABITATICKOU DIETU.

Trávení v žaludku.

Žaludek je druh zásobníku na jídlo.

Hromada potravin vstupující do žaludku pokračuje v mechanickém a chemickém zpracování.
V důsledku kontrakce žaludečních svalů pokračuje proces míchání jídla se žaludeční šťávou - mechanické zpracování.
Chemické - enzymy žaludeční šťávy a kyseliny chlorovodíkové. Tekuté jídlo smíchané se žaludeční šťávou tvoří kašovitou hmotu - chyme
Kousek jídla zůstává v žaludku déle než 3-5 hodin. Trávení v žaludku nastává v důsledku působení kyseliny chlorovodíkové na chyme.
Žaludeční sliznice vylučuje a odstraňuje tělové produkty z těla - močovinu, soli těžkých kovů, jód, léčivé látky, kyselinu močovou, kreatinin.
Podílí se také na výrobě vitamínu B12 a faktoru Castle podílejícího se na krvetvorbě.

Žlázy žaludku, umístěné ve sliznici, produkují enzymy:
1. Proteázy - podporují aktivní rozklad proteinů;
2.Lipázy - jsou zodpovědné za odbourávání tuků;
3. Kryohydráty - rozkládají se pouze uhlohydráty.
Část žláz vylučuje sekreci mukoidů, mucin (žaludeční sliz), který chrání sliznici žaludku před vlastním trávením. Žaludeční sliznice se obnovuje jednou měsíčně.
Žlázy v pozadí žaludku produkují enzymy a hodně kyseliny chlorovodíkové. Během dne se tvoří a vylučuje až 2-2,5 litru žaludeční šťávy, která má kyselé reakce (pH 1,5–1,8).
Hlavní složkou žaludeční šťávy je kyselina chlorovodíková, která je ve volném a vázaném stavu na bílkoviny.
Pod vlivem kyseliny proteiny "bobtnají", což podporuje jejich rozklad pepsiny
na albuminy a peptony. Další proces trávení probíhá ve střevech..

Žaludeční šťáva také obsahuje proteolytické enzymy. Mléko je chymosinem „sráženo“ v přítomnosti iontů vápníku.
Trávení uhlohydrátů pokračuje v žaludku pod vlivem slinných enzymů.
Jídlo, které vstoupilo do žaludku, je postupně zvenčí nasycené žaludeční šťávou.
Rozklad uhlohydrátů pokračuje pod vlivem slinných enzymů a alkalickou reakcí uvnitř hrudky.

Aminokyseliny jsou také součástí žaludeční šťávy. Při absenci jídla vylučuje žaludeční sliznice pouze hlen a pylorickou šťávu.

Sekrece žaludeční šťávy začíná, když se objeví jídlo (vzhled, vůně a při zpracování jídla zuby). V závislosti na složení jídla je kyselost šťávy různá.

Trávení v tenkém střevě

Počáteční část tenkého střeva navíc přijímá šťávu z pankreatu a jater.
Sliznice v tenkém střevu vylučují hlen a tekutinu, které chrání střeva před kyselinou chlorovodíkovou před žaludkem. Žaludeční obsah, který vstupuje do střeva, se kontrakcemi pohybuje střevy. Díky klkům tenkého střeva, které se neustále stahují a protahují, dochází k neustálému kontaktu s jídlem. Trávení nastává v důsledku střevní šťávy, žlučové a pankreatické šťávy. Tyto šťávy jsou zásadité a působení žaludečních šťáv se okamžitě zastaví. Poslední fáze trávení začíná v tenkém střevě.

Rozklad sacharidů
Sacharidy se dělí na dextriny, maltózu a glukózu.
Tuky se silnými lipázami rozkládají (rozkládají) na glycerin a mastné kyseliny. Trávení tuků je vysoce závislé na přítomnosti a kvalitě žluči..

Složení pankreatické šťávy obsahuje aktivní enzymy - amylázu, trypsin, chymotrypsin a lipázu, které štěpí škrob, proteiny a tuky, které nemohly být ovlivněny předchozími stádii trávení.
1.trypsin, chymotrypsin, nukleáza - působí na proteiny nerozštěpené žaludeční šťávou, které se dále přeměňují na aminokyseliny.
2.lipáza rozkládá tuky na glycerol a mastné kyseliny a jejich trávení závisí na množství a složení žluči.
3.amyláza, maltáza, laktáza působí na uhlohydráty.
4. Proteinový enzym erepsin rozkládá proteiny zbývající po působení pepsinu a trypsinu.

Obsah enzymů v šťávě závisí na povaze jídla.

Trypsin rozkládá proteiny peptidů nebo na aminokyseliny.
Chymosin, který koaguluje mléčné proteiny, je součástí trypsinu (chymotrypsin). Trypsin je vylučován v neaktivní formě, je aktivován enterokinázou, enzymem produkovaným střevními žlázami. Trypsin působí ve střevě, protože enterokináza je všude.
Enzym nukleázy štěpí nukleové kyseliny.
Mléčný cukr rozkládá laktózu.

Pankreatická amyláza (amylopsin) přeměňuje surový škrob nezničený amylázou ze slin a glykogenem na maltózu. Maltóza se rozkládá maltázou na glukózu. To znamená, že uhlohydráty se dělí na dextriny, maltózu a glukózu.

Fermentační procesy jsou zde dobré, zejména kyselina mléčná.
Střevní šťáva je bezbarvá kapalina alkalické reakce.
Ve střevech je mnoho různých žláz, které produkují střevní tekutinu..

Lipasa ve střevní tekutině štěpí tuky obecně.
Enzymy uhlohydrátů - střevní amyláza a maltáza jsou vždy přítomny ve střevní šťávě a jejich množství závisí na složení jídla.

Pokud v potravě není mléko, není ve střevní šťávě laktáza. Když se krmí mlékem, objeví se v džusu. Když budete jíst třtinový cukr, objeví se invertáza, která jej rozloží.

Enzymy, které se nacházejí ve střevní šťávě, jsou také přítomny ve velkém množství na sliznici tenkého střeva a aktivně se podílejí na parietálním trávení, což má velký význam. V procesu trávení dochází k rozkladu (hydrolýze) všech živin odebraných z potravy. Vznikají jednodušší molekuly, které vstupují do krevního řečiště střevní sliznicí. Později vstupují do buněk různých orgánů. Podobně vitamíny, minerály a živiny vstupují do krevního řečiště bez nutnosti trávení.

Trávení v tlustém střevě.

Velké střevo je dlouhé 1,5 až 4,0 m.
Ve tlustém střevě prakticky neexistuje trávení.
Na začátku tlustého střeva končí trávicí proces, na konci konečníku se tvoří výkaly.

Trávicí šťáva a enzymy nejsou při trávení tlustého střeva relevantní.

Ve střevě toastu probíhá proces mikrobiální fermentace a štěpení vlákniny.

Ve velkých střevech převažují procesy reabsorpce (reabsorpce) vody, stopových prvků a organických složek chymu. Voda (až 95%), elektrolyty, glukóza jsou absorbovány. Stejně jako vitamíny a aminokyseliny produkované mikroby tlustého střeva.

Stolice obsahuje nestrávené a trávené zbytky potravin, enzymy, hlen, bakterie, jakož i cholesterol, koprosterol, urobilinogen a další látky, které jsou tělem odstraněny střevy (vylučování)..

Snadno stravitelné jídlo zanechává malé výkaly, potraviny bohaté na vlákninu zvyšují výkaly.
Velké množství mikroorganismů žije a množí se ve tlustém střevě (bifidobakterie, laktobacily, E. coli, enterokoky atd.), Které tráví zbytky potravin, zejména vlákninu, a hrají hlavní roli při trávení potravin.

Podílejí se na produkci vitamínů a dodávají je do lidského těla a také zabraňují nadměrnému růstu patogenních bakterií.

A produkují lyzozym mléčnou kyselinu butyrovou s antibakteriálním účinkem.

Bakterie způsobují fermentaci uhlohydrátů, rozklad bílkovin a tvorbu plynů (oxid uhličitý, metan a sirovodík), jakož i fenol, indol, kresol, které jsou v játrech neškodné. Vylučují se také močí..

Trávení samo o sobě je v tlustém střevě - z kusu potravy zbývá zanedbatelná hmota, která tam dlouho netrvá dlouho a je vyvedena v nejvhodnější chvíli. Proces trávení je dokončen.

Trávení

Trávení je proces chemického a mechanického zpracování potravin, při kterém je tráven a absorbován buňkami těla. Trávicí pigmenty zpracovávají přijaté jídlo a rozdělují ho na složité a jednoduché složky potravin. Nejprve tělo produkuje bílkoviny, tuky a uhlohydráty, které se zase stávají aminokyselinami, glycerol a mastné kyseliny, monosacharidy.

Složky podléhají absorpci do krve a tkání, což přispívá k další syntéze komplexních organických látek nezbytných pro správné fungování těla. Trávicí procesy jsou pro tělo důležité pro energetické účely. Díky procesu trávení jsou kalorie extrahovány z potravy, což zlepšuje fungování vnitřních orgánů, svalů a centrálního nervového systému. Trávicí systém je složitý mechanismus, který zahrnuje lidská ústa, žaludek a střeva. Pokud jídlo není tráveno správně a minerály zůstávají nezměněny, nebude to tělu prospěšné. U zdravého člověka trvají všechny fáze trávicího procesu 24 - 36 hodin. Budeme studovat fyziologii a vlastnosti trávicího procesu, abychom pochopili, jak funguje lidské tělo.

Struktura zažívacího systému

Abyste pochopili, co je trávení, musíte zvážit strukturu a funkci trávicího systému..

Skládá se z orgánů a oddělení:

  • ústní dutina a slinné žlázy;
  • hltan;
  • jícen;
  • žaludek;
  • tenké střevo;
  • dvojtečka;
  • játra;
  • slinivka břišní.

Uvedené orgány jsou strukturálně propojeny a představují jakýsi typ trubice o délce 7 - 9 metrů. Orgány jsou však baleny tak kompaktně, že jsou pomocí smyček a ohybů umístěny od úst k konečníku..

Zajímavý! Poruchy trávicího systému vedou k různým nemocem. Aby trávení správně probíhalo, vzdejte se špatné výživy, mastných potravin a přísné stravy. Orgány jsou také nepříznivě ovlivněny špatnou ekologií, pravidelným stresem, alkoholem a kouřením..

Hlavní funkcí trávicího procesu je trávení potravy a její postupné zpracování v těle za tvorby živin, které jsou absorbovány do lymfy a krve.

Kromě toho však trávení plní řadu dalších důležitých úkolů:

  • motor nebo motor je zodpovědný za sekání potravin, míchání se sekrecemi zažívacích žláz a další pohyb podél trávicího traktu;
  • sekrece zajišťuje rozklad živin na sliznice, elektrolyty, monomery a metabolické konečné produkty;
  • absorpce podporuje pohyb živin z dutiny traktu do krve a lymfy;
  • ochrana spočívá ve vytváření bariér pomocí sliznice;
  • vylučování odstraňuje toxické látky a cizí tělesa z těla;
  • endokrin produkuje biologicky aktivní látky pro regulaci trávicích funkcí;
  • formování vitamínů zajišťuje produkci vitamínů B a K.

Trávicí funkce zahrnují smyslové, motorické, sekreční a absorpční. Mezi nestrávitelné úkoly vědci rozlišují ochranné, metabolické, vylučovací a endokrinní.

Vlastnosti trávicího procesu v ústní dutině

Fáze lidského trávení v ústní dutině, kde je jídlo naštípáno pro další zpracování, jsou důležité procesy. Výrobky interagují se slinami, mikroorganismy a enzymy, poté se objeví chuť jídla a škrobové látky se rozpadají na cukry. Na zpracování se podílejí zuby a jazyk. Při koordinovaném polykání se jedná o jazyk a patro. Zabraňují vniknutí jídla do epiglottis a nosní dutiny. Tělo analyzuje příchozí jídlo, zjemňuje a mele. Poté vstoupí do žaludku jícnem..

Trávicí procesy v žaludku

Žaludek se nachází v lidském těle v levé hypochondrii pod bránicí a je chráněn třemi membránami: vnější, svalovou a vnitřní. Hlavní funkcí žaludku je trávit potravu hojným posunováním kapilárami krevních cév a tepen. Je to nejširší část zažívacího traktu a může se rozšiřovat tak, aby absorboval velké množství potravy. Během zpracování jídla v žaludku se stěny a svaly stahují, poté se smísí se žaludeční šťávou. Proces chemického a mechanického zpracování v žaludku trvá 3 - 5 hodin. Potraviny jsou ovlivněny kyselinou chlorovodíkovou, která je obsažena v žaludeční šťávě a pepsinu.

Podle logiky procesu trávení jsou proteiny zpracovávány na aminokyseliny a peptidy s nízkou molekulovou hmotností. Sacharidy v žaludku přestávají být tráveny, takže aktivita amylas v kyselém prostředí je ztracena. V žaludeční dutině, kvůli kyselině chlorovodíkové, bílkoviny bobtnají, a baktericidní účinek je také poskytován. Zvláštností procesu trávení žaludku je to, že potraviny bohaté na uhlohydráty jsou zpracovány krátce a po 2 hodinách se přesunou do dalšího procesu. Proteiny a tuky jsou v oddělení uchovávány až 8–10 hodin.

Jak je trávení v tenkém střevě?

Částečně trávené jídlo spolu se žaludeční šťávou se pohybuje v malých porcích do tenkého střeva. Probíhají zde důležitější trávicí cykly. Střevní šťáva se skládá z alkalického média v důsledku toku žluči, sekretů střevních stěn a pankreatické šťávy. Proces trávení ve střevě se může zpomalit kvůli nedostatku laktázy, která hydrolyzuje mléčný cukr. V tenkém střevě se v důsledku procesu trávení spotřebuje více než 20 enzymů. Práce tenkého střeva závisí na hladkém fungování tří sekcí, které plynule přecházejí do sebe: duodenum, jejunum a ileum..

Duodenum během trávení přijímá žluč vytvořenou v játrech. Díky sloučeninám žlučové a pankreatické šťávy se proteiny a polypeptidy rozkládají na jednoduché částice: elastáza, aminopeptidáza, trypsin, karboxypeptidáza a chymotrypsin. Jsou vstřebávány do střev.

Funkce jater

Je třeba poznamenat, že neocenitelná role jater, která produkuje žluč během trávicího procesu. Práce tenkého střeva by nebyla úplná bez žluči, protože pomáhá emulgovat tuky, aktivovat lipázy a vstřebávat triglyceridy do žaludku. Žluč stimuluje motilitu, zvyšuje vstřebávání bílkovin a uhlohydrátů, zvyšuje hydrolýzu a přispívá k inaktivaci pepsinu. Žluč hraje důležitou roli při vstřebávání a rozpouštění tuků a vitaminů rozpustných v tucích. Pokud v těle není dostatek žluči nebo je uvolňován do střev, pak jsou procesy trávení narušeny a tuky se uvolňují ve své počáteční formě, když se uvolňují výkaly..

Význam žlučníku

V žlučníku zdravého člověka se ukládají žlučové zásoby, které tělo při zpracování velkého objemu utrácí. Po vyprázdnění dvanáctníku zmizí potřeba žluči. Játra však nepřestávají fungovat, když se vylučuje jídlo. Vytváří žluči a ukládá ji do žlučníku, aby se nezkazila a je uložena až do okamžiku, kdy se znovu objeví potřeba..

Pokud je žlučník z těla z nějakého důvodu odstraněn, je jeho nepřítomnost snadno tolerována. Žluč je uložena v žlučovodech a odtud je snadno a nepřetržitě odesílána do dvanáctníku bez ohledu na příjem potravy. Proto po operaci musíte jíst často a v malých porcích, aby bylo dostatek žluči na její zpracování. Důvodem je skutečnost, že již není prostor pro ukládání zbytků, což znamená, že bezpečnostní zásoba je extrémně malá.

Funkce tlustého střeva

Zbytky nestráveného jídla vstupují do tlustého střeva. Jsou v něm 10 - 15 hodin. Během tohoto období dochází k absorpci vody a mikrobiálnímu metabolismu živin. Vzhledem k mikroflóře tlustého střeva se v této sekci ničí vlákniny, které jsou klasifikovány jako nestrávitelné biochemické složky..

Mezi ně patří:

Výkaly se tvoří v tlustém střevě. Skládají se ze zbytků, které nebyly tráveny během trávení, hlenu, mikrobů a odumřelých buněk sliznice..

Hormony ovlivňující trávení

Kromě hlavních oddělení trávicího traktu ovlivňují biologicky aktivní látky kvalitu a rychlost trávicího procesu..

Schéma zažívacího traktu jako součást zažívacího systému:
  1. Slinné žlázy
  2. Příušní žláza
  3. Submandibulární žláza
  4. Sublingvální žláza
  5. Ústní dutina
  6. Hltan
  7. Jazyk
  8. Jícen
  9. Slinivka břišní
  10. Žaludek
  11. Pankreatický kanál
  12. Játra
  13. Žlučník
  14. Duodenum
  15. Společný žlučovod
  16. Dvojtečka
  17. Příčné tlusté střevo
  18. Vzestupně dvojtečka
  19. Klesající dvojtečka
  20. Ileum (tenké střevo)
  21. Cecum
  22. slepé střevo
  23. Konečník
  24. Anální díra
názevKteré oddělení jsouFunkce
Gastroenteropancreatický endokrinní systémendokrinní systémprodukuje peptidové hormony
Gastrinpylorické oddělenízvýšení sekrece žaludeční šťávy, pepsinu, bikarbonátů a hlenu, inhibice vyprazdňování žaludku, zvýšení produkce prostaglandinu E
Secretintenké střevozvýšená stimulace produkce žluči, zvýšená zásada v pankreatické šťávě, poskytuje až 80% sekrece bikarbonátu
Cholecystokininduodenum, proximální jejunumstimulace relaxace svěrače Oddi, zvýšení toku žluči, zvýšená sekrece pankreatu
Somastostatinpankreas, hypothalamussnížená sekrece inzulínu, glukagonu, gastrinu

Jak vidíme, proces trávení v lidském těle je složitý systém, bez kterého je lidský život nemožný. Správná absorpce potravin přispívá ke kvalitě těla. Každý orgán, který tvoří gastrointestinální trakt, hraje důležitou roli. Pro udržení zdraví je nutné dodržovat zásady vyvážené stravy a vyloučit špatné návyky. Mechanismy pak budou fungovat jako hodiny.

Trávení

Proces trávení je proces rozkladu jídla na menší složky, což je nezbytné pro jeho další asimilaci a vstřebávání, po kterém následuje vstup nezbytných živin pro tělo do krve. Lidský trávicí trakt je dlouhý asi 9 metrů. Proces úplného trávení potravy u lidí trvá 24-72 hodin a liší se od člověka k člověku. Trávení lze rozdělit do tří fází: hlavová fáze, žaludeční fáze a střevní fáze. Fáze trávení hlavy začíná pohledem na jídlo, pocitem jeho vůně nebo myšlenkou. V tomto případě se stimuluje mozková kůra. Signály chuti a zápachu jsou zasílány do hypotalamu a oblouky medully. Poté signál prochází nervem vagus a uvolňuje se acetylcholin. V této fázi stoupá sekrece žaludku na 40% maxima. V tuto chvíli kyselost v žaludku potravou dosud nezhasla. Kromě toho mozek vysílá signály a v trávicím traktu začíná sekrece enzymů a slin v ústech..

Žaludeční fáze trávení trvá 3 až 4 hodiny. Je stimulována přítomností potravy v žaludku a jejím rozptylem a hladina pH je snížena. Protahování žaludku aktivuje svalové reflexy. Tento proces zase aktivuje uvolňování vyšší hladiny acetylcholinu, což zvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Když proteiny vstoupí do žaludku, vážou se na ionty vodíku, což způsobuje zvýšení pH. Inhibice žaludku a žaludeční šťávy je zvýšena. To aktivuje G buňky k uvolnění gastrinu, což zase stimuluje parietální buňky k vylučování žaludeční kyseliny. Kyselina žaludeční obsahuje přibližně 0,5% kyseliny chlorovodíkové, což snižuje pH na požadované 1-3. Acetylcholin a histamin také způsobují sekreci kyseliny.

Střevní fáze trávení se skládá ze dvou fází: excitační a inhibiční.

Jídlo částečně strávené v žaludku (chyme) vyplňuje dvanáctník. To způsobuje uvolnění střevního gastrinu. Enterogastrický reflex podél vagusových nervových sad v pohybových vláknech, která způsobují napnutí pylorického svěrače, což inhibuje tok více potravy do střev..

Fáze trávení

Trávení je forma katabolismu a v globálním smyslu ji lze rozdělit na dva procesy - mechanický a chemický proces trávení. Mechanický proces trávení spočívá v fyzikálním mletí velkých kousků potravy (žvýkání) na menší, které pak mohou být enzymy k trávení dostupné. Chemické trávení je rozklad potravin podle enzymů na molekuly, které jsou pro tělo k dispozici k absorpci. Stojí za zmínku, že proces chemického trávení začíná, i když se člověk jen dívá na jídlo nebo ho voní. Smysly spouštějí sekreci trávicích enzymů a slin.

Při jídle jedince vstupuje do úst, kde probíhá proces mechanického trávení, to znamená, že se jídlo rozmělňuje na menší částice žvýkáním a také se navlhčí slinami. Lidské sliny je tekutina vylučovaná slinnými žlázami, která obsahuje slinné amylázy - enzymy, které štěpí škrob. Sliny také působí jako mazivo pro lepší průchod potravy dále do jícnu. Po procesu žvýkání a kvašení škrobu prochází jídlo ve formě zvlhčené hrudky dále do jícnu a dále do žaludku vlivem zvlněných pohybů jícnových svalů (peristaltika). Žaludeční šťáva v žaludku vyvolává vstřebávání bílkovin. Žaludeční šťáva se skládá hlavně z kyseliny chlorovodíkové a pepsinu. Tyto dvě látky nekorodují žaludeční stěnu v důsledku ochranné sliznice žaludku. Současně dochází k fermentaci proteinů v procesu peristaltiky, během níž je jídlo smícháno a smícháno s trávicími enzymy. Po asi 1 až 2 hodinách vstoupí výsledná hustá kapalina zvaná chyme do dvanáctníku otevřeným svěračem. Zde se chyme smíchá s trávicími enzymy slinivky břišní, potom chyme prochází tenkým střevem, ve kterém proces trávení pokračuje. Když je tento kaše úplně stráven, je absorbován do krevního řečiště. Kromě toho se v tenkém střevě vyskytuje 95% absorpce živin. Při procesu trávení v tenkém střevě dochází k vylučování žluči, pankreatické šťávy a střevní šťávy. Voda a minerály jsou absorbovány zpět do krevního řečiště v tlustém střevě, kde je pH mezi 5,6 a 6,9. Některé z vitaminů, jako je biotyp a vitamin K, které jsou produkovány bakteriemi ve střevě, jsou také absorbovány v tlustém střevě. Pohyb jídla v tlustém střevě je mnohem pomalejší než v jiných částech zažívacího traktu. Odpad je vylučován konečníkem během pohybu střev.

Stojí za zmínku, že střevní stěny jsou lemovány klky, které hrají roli při vstřebávání potravy. Villi významně zvyšují povrchovou plochu sání během trávení.

Trávení „od“ a „do“: jak trávicí trakt zpracovává potravu

Cesta, kterou jídlo bere od vstupu do těla po výstup, je dlouhá a klikatá. Aby člověk obdržel všechny potřebné živiny, pracuje v něm neúnavně zpracovatelský závod zvaný „Gastrointestinální trakt“. Pamatujete na běžnou frázi: „Nejsou nenahraditelné“? Tohle tedy není o zažívacím systému. Každý prvek je zde důležitý a neexistuje ani jiná alternativa. V tomto článku vám řekneme, jak fungují orgány trávicího traktu, aby přeměnily jídlo z vaší desky na „molekuly života“..

Co je trávení

Trávení je proces přeměny velkých potravinových molekul na malé ve vodě rozpustné molekuly, které mohou vstoupit do krevního řečiště a být s ním transportovány do různých orgánů. Sacharidy se tak stávají glukózou, proteiny - aminokyseliny a tuky - mastné kyseliny a glycerin.

Trávení se dělí na:

  • mechanický - když je jídlo fyzicky rozděleno na malé kousky (během žvýkání);
  • chemický - při zpracování potravin kyselinami a enzymy.

Při pohybu gastrointestinálním traktem se jídlo „srazí“ s dutými a hustými orgány. Dutina - to jsou ústa, jícen, žaludek, tenké a tlusté střevo, konečník. Pevné orgány jsou slinivka břišní, játra a žlučník (mísí různé látky do potravinového kusu, fungují jako chemická laboratoř).

Dlouhá cesta podél gastrointestinálního traktu

Délka gastrointestinálního traktu dospělého je asi osm metrů. Každé kousnutí jídla, které jíte, jde od „do“ a „do“ této dlouhé cesty. A trávení začíná ještě předtím, než budete mít čas vložit jídlo do úst..

Ústa

Vůně nebo dokonce myšlenka na jídlo zahrnuje slinné žlázy. Jakmile je jídlo v ústech, je zvlhčeno slinami - je to první krok v chemickém trávení. Zuby a jazyk zase spouštějí proces mechanického trávení..

Lidské sliny jsou 98,5% vody a obsahují také mucin (tvoří a lepí potravní hrudku), lysozym (baktericidní činidlo), enzymy amylázu a maltázu, které rozkládají sacharidy.

Když dojedete své žvýkání, stane se z něj malá kulatá koule - bolus. Bolus s pomocí peristaltiky projde hltanu, horním svěračem jícnu, jícnu a do žaludku.

Peristaltika - vlnovitá kontrakce stěn dutých tubulárních orgánů (jícen, žaludek, střeva atd.), Přispívající k rozvoji jejich obsahu do vývodů.

Žaludek

V žaludku bude bolus ošetřen žaludeční šťávou, která se skládá ze dvou hlavních složek:

  • kyselina chlorovodíková - zabíjí patogeny, které vstupují do těla spolu s jídlem, a připravuje bolus pro trávení ve střevech;
  • pepsin - enzym, který štěpí proteiny.

Kyselina chlorovodíková i pepsin mohou poškodit sliznici, takže ji příroda chránila silnou vrstvou hlenu.

Peristaltika také působí v žaludku: pomáhá míchat jídlo se žaludeční šťávou. Během této fáze trávení vstupuje do krevního oběhu velmi málo sloučenin z potravy. Výjimkou jsou voda, alkohol a nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID). Pokud mluvíme o alkoholu a NSAID, pak je výjimka nepříjemná, protože mají škodlivý účinek na žaludek.

V žaludku tráví jídlo v průměru jednu až dvě hodiny. Dá se říci, že žaludek žvýká jídlo. Při průchodu do střev je to hustá pasta, která se nazývá chyme.

Tenké střevo

Duodenum je první část tenkého střeva. Zde je chyme smíchán s enzymy, žlučovou a střevní šťávou:

  • žluč - produkuje játra, pomáhá rozkládat tuky a hromadí se ve žlučníku;
  • pankreatická šťáva - obsahuje koktejl enzymů, včetně trypsinogenu, elastázy a amylázy;
  • střevní šťáva - tato tekutina aktivuje některé enzymy v pankreatické šťávě. Obsahuje také další enzymy, hlen a hormony.

Pohybující se podél duodena, jejunum a ileum, chyme se postupně ničí a živiny se vstřebávají do krve.

U lidí je většina živin absorbována v tenkém střevě..

Dvojtečka

Velké střevo absorbuje zbytkovou vodu, soli a živiny z chymu. Výsledkem je dehydratace a přeměna v stolici. V tlustém střevě, na rozdíl od sterilního žaludku, existuje obrovské množství bakterií. Likvidují zbývající nestrávené komponenty. V důsledku procesů mikrobiálního rozkladu se uvolňují organické kyseliny, oxid uhličitý, metan, sirovodík, toxické látky - játra jsou zodpovědná za jejich neutralizaci..

Další klíčovou funkcí tlustého střeva je tlačení stolice směrem k konečníku. K tomu potřebuje denně jen 3-4 řezy..

Konečník

Konečník je ve skutečnosti téměř rovný, na rozdíl od tenkého a tlustého střeva (i když ve skutečnosti je sám konečnou částí tlustého střeva). To je nezbytné, aby výkaly mohly volně opustit tělo..

V konečníku končí trávicí proces: dochází k finální tvorbě stolice a jejich přípravě na evakuaci z těla. Konečník končí konečníkem.

Navzdory skutečnosti, že celé střevo aktivně absorbuje vodu ze svého chymu, jsou výkaly 65-80% vody. Průměrně se množství stolice denně pohybuje od 200 g (pokud ve stravě převládají živočišné bílkoviny) až 500 g (pokud je ve stravě hodně zeleniny a ovoce).

Suchá část stolice je polovina bakterií, polovina tračníku, sekrece buněk z gastrointestinálního traktu a malé množství nestrávené potravy (hlavně vlákniny)..

Články O Hepatitidy